אם אתה לא יודע איך להכין כראוי ירקות בגריל בתנור, אז זה מתכון זה יעזור לך לעשות את זה מאכל מדהים, שמירה על צלחת כל התכונות התזונתיים וויטמינים!
מתכון ירקות בגריל בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 150 גרם;
- ברוקולי - 420 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- אפונה ירוקה - 85 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- גבינה - 95 גרם;
- שמנת חמוצה 15% - 55 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- עשבי תיבול יבשים ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה וגזר שטפו, ניקו וחתכו לקוביות קטנות. אפונה ירוקה ברוקולי מראש להפשיר לפרק כרוב על התפרחת, במידת הצורך. אנחנו מפזרים את הירקות המוכנים במחבת ומערבבים קצת בידיים. בצל מעובדים, מגורר על ידי semirings ו הניח מלמעלה. מפזרים קלות עם תבלינים ועשבים יבשים.
עכשיו אנחנו מכינים את השופכין: בקערה אנחנו שוברים את הביצים, מוסיפים את השומן החסר דל שומן, זורקים את התבלינים ומכים קלות את שפם ההומוגניות.
לשפוך היטב את כל תערובת סיים סיים, מכסים עם רדיד על גבי ולשלוח ירקות במשך 1.5 שעות בתנור, תחת הגריל. מבלי לאבד זמן, לשפשף על גבינה קטנה מגרדת קשה ואחרי שעה בנדיבות מפזרים אותם עם ירקות. אנחנו שולחים את האוכל בחזרה לתנור ומשחים אותו עד שהוא מוכן.
מתכון ירקות בגריל בתנור
המצרכים:
- חצילים - 340 גרם;
- קישואים - 3 חלקים;
- בצל - 55 גרם;
- עגבניות בשלות - 135 גרם;
- פלפל בולגרי - 85 גרם;
- תבלינים.
לתדלוק:
- שמן זית - 55 מ"ל;
- פיסטוקים - 75 גרם;
- אגוזי מלך - 70 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
חצילים ביסודיות שטף, יבש על מגבת לחתוך טבעות גדולות. אנחנו גם עושים את אותו הדבר עם קישואים. עגבניות הם שטופים קצוצים דק פרוסות או טבעות. אנחנו מעבדים בצל וקרעים. עכשיו לקחת את הפלפל המתוק, לחתוך אותו לחצי, להוציא את הליבה בזהירות לחתוך אותו בקש. אנחנו מכניסים את כל הירקות המוכנים לקערה עמוקה ומוסיפים מלח לפי הטעם. אנחנו מניחים את הכלים בצד ומשרים את התכולה במשך כ -20 דקות, בינתיים, אנחנו מדליקים את התנור ומניחים אותו להתחמם ל -180 מעלות. אנחנו שמים את הירקות לחתוך על הגריל, אשר מתחת לגריל ואופים עד רך. למטה, כך מיץ טפטוף לא לשרוף, כדי להיות בטוח להחליף את המחבת עם מים. מבלי לאבד את הזמן, אנחנו מכינים את התדלוק: אנחנו נקיים פיסטוקים ומטגנים אותם קלות במחבת יבשה. אנחנו חותכים את האגוזים עם בלנדר וקוצצים את השום דק דק עם סכין. כל המרכיבים מעורבים ומתובלים עם תבלינים. מוסיפים מעט שמן זית ומיץ לימון. אנחנו שמים את הירקות המוגמרים על צלחת, יוצקים את ההלבשה ומפזרים עלים ירוקים.
ירקות בגריל ברוטב סויה בתנור על הגריל
המצרכים:
- חצילים - 390 גרם;
- קישואים - 440 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- פלפל מתוק - 135 גרם;
- תבלינים.
למרינדה:
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- סויה רוטב טבעי - 25 מ"ל;
- חומץ בלסמי כהה - 10 מ"ל;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
כל הירקות נשטפים היטב, לנקות וחותכים לחתיכות קטנות, אבל זהים. בפסנתר אנחנו שופכים רוטב סויה, חומץ בלסמי כהה ושמן צמחי. לסחוט את השום מטוהרים דרך העיתונות ומערבבים. מורחים את הירקות בסיר, שופכים את המרינדה מוכנה, מערבבים ומכסים במכסה. אנחנו מסירים את הכלים במקרר למשך שעה. הבא, לשים את הירקות בצורה, קצת מלוחים ונשלח לתנור שחומם מראש. מכינים את המנה ב 190 מעלות במשך 35 דקות, מעת לעת מערבבים את התוכן. אנחנו משרתים את האוכל בצורה חמה או מקוררת, פרושים על צלחות.