פנקייקס עם בשר הם מאכל מעולה, אשר מתאים לא רק בחגים בשבוע Shrovetide, אבל גם הכנת אותם לארוחת ערב יכול בבקשה אוכלי בית רבים. הכנת חג היא פשוטה ביותר, אין טריקים מיוחדים בתהליך, וניתן לשנות את הטעם של מילוי, בהתחשב בהעדפות של כל אחד.
איך לבשל פנקייק עם בשר?
הפוך פנקייק ממולא בשר לא קשה, אתה צריך להחליט על המתכון לבסיס, לבחור את המילוי כראוי להפוך את הפינוק, כך המילוי אינו נופל מתוך הקליפה.
- פנקייק טעים עם בשר יתקבלו אם הבצק נעשה קצת מתוק, כך הטעם של המנה תהיה מאוזנת יותר.
- מילוי בשר על פנקייק טחון מוכן בשר חזיר, בשר, עוף, פחות לעתים קרובות מסוג אחר של בשר, ניתן לשלב זנים שונים לטעם הרמוני יותר המקורי.
- מומחים קולינריים מנוסים ממליצים להוסיף קצת שום כדי לחסל את הטעם יותר מעניין.
- אם הבשר משמש מבושל, עדיף לסובב אותו במטחנת בשר ולאחר מכן עדיין מטגנים במחבת עם תוספת של כמות קטנה של שמן.
- השימוש בירקות שונים יעשה פנקייק עם בשר רווי יותר: בצל, גזר, פלפל מתוק הן האפשרויות הנפוצות ביותר עבור תוספת.
בצק לחביתיות עם בשר
המתכון הבא לחביתיות עם בשר על חלב - אוניברסלי, אתה יכול לומר את הבסיס. חשוב לזכור בעת הכנת פנקייק - הם צריכים להיות ללא חורים, ואת האפשרות של חלב עם מספר גדול של ביצים הוא אידיאלי. לפני השימוש, הבצק צריך לעמוד במשך 30 דקות, כך הגלוטן פורח והבצק יהפוך חלק.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 1 l;
- קמח - 2 פריטים;
- מלח, סודה - עבור ½ כפית;
- סוכר - 2 כפות. l;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- בשר טחון - 600 גרם.
הכנה
- מערבבים ביצים עם סוכר, מלח, סודה, חמאה, יוצקים חצי חלב.
- מכניסים את הקמח ללוש בצק עבה.
- לדלל עם החלב הנותר, המוביל את העקביות הנוזל הרצוי. עזבו במשך 30 דקות.
- תולים את הפנקייק על מחבת חמה משני הצדדים.
- ממלאים בשר טחון, להתגלגל.
פנקייק עם בשר עוף
מילוי פנקייקס מ mincemeat עוף - עלות נמוכה של מילוי, להחיל תערובת טובה יותר של פילה מן השד והירכיים, כך צלי יצא juicier ומזין. מ תבלינים עדיף לתת עדיפות פלפל שחור, טימין ושום, האחרון חייב להיות מעוות עם בשר טחון דרך מטחנת בשר. כדי להפוך את הבשר להרגיש טוב יותר במילוי, זה צריך להיות הקרקע דרך מסננת גדולה.
המצרכים:
- פנקייקס - 20 חתיכות;
- פילה עוף מן השד והירכיים - 600 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, טימין;
- טיגון שמן.
הכנה
- פילה הוא מגלגל דרך טחינה בשר יחד עם השום.
- במחבת, מפזרים בצל קצוץ דק, ומוסיפים את בשר טחון.
- מטגנים עד הסוף, מתבלים במלח ומתבלים עם תבלינים.
- שים על פנקייק כף של תוספות, לקפל את הצדדים סלסול עם רול.
פנקייק עם בשר בקר
קציצת בשר בקר לחביתיות מכינה קצת יותר, אבל יוצאת יותר ריחנית ומלאה. תוספת מתאימה למילוי תהיה שום, פלפל מתוק ופפריקה, אם תרצו, תוכלו להוסיף קצת חריף, להוסיף עוף למחבת. פנקייק עדיף לעשות מתוק, כך הטעם של מזון יוצא מאוזן.
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- שומן שומן - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל שחור;
- פפריקה - 1 כפית;
- פתיתי צ 'ילי - ½ כפית;
- שמן לטיגון;
- פנקייקס דק - 10-15 יח '.
הכנה
- בשר עם בייקון, שום, גזר ופלפל כדי לגלול דרך מסננת קטנה של מטחנת בשר.
- מטגנים את הכף עם כמות קטנה של חמאה, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד לבושל. מלח ועונה עם תבלינים.
- בחביתית, לשים כפית של המילוי, לשים אותו במעטפה "," חום אותו במחבת עד שהוא פריך.
פנקייק עם בשר ואורז
פנקייק עם בשר טחון ואורז מבושלים, אם אתה צריך לעשות הרבה חטיפים, ומילוי לא יכול להיות מספיק, croup היא אפשרות תכליתי זה לא משפיע מאוד על הטעם של המנה יסייע לגוון ממדים שומנים יתר על המידה. האורז הוא עגול מבושל מבושל עד מוכן. בשר יכול לקחת בשר חזיר, במקרים קיצוניים בשר, ואת הציפור לא מתאים בכלל.
המצרכים:
- אורז - פריט וחצי;
- בשר חזיר - 400 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שום - 3 שיניים;
- מלח, פלפל, כשות- sunli;
- שמן לטיגון;
- פנקייקס - 10-15 יח '.
הכנה
- הבשר מגולגל עם גזר, מטוגן בחמאה, מלח ועונה.
- אורז לבשל עד מוכן, לשים לתוך בשר טחון, לערבב.
- שים את הפנקייק על כפית מילוי, מגלגלים את הלחמנייה.
- אם תרצה, פנקייק עם בשר ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן.
פנקייק עם בשר ופטריות
פנקייק טעים מאוד עם בשר טחון ופטריות מוכנים על פי המתכון המוצע להלן, הם מתברר להיות ארומטי באופן יוצא דופן. החל Champignons טריים, פטריות צדפות או פטריות יער. בשר טחון עדיף לא לגרוס על ידי גאדג'טים מאולתרים, לקצוץ בסכין. כדי מילוי אינו להתפורר במהלך הארוחה, מוסיפים קצת שמנת חמוצה להרכב.
המצרכים:
- פטריות - 600 גרם;
- פילה עוף - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל שחור;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
- שמן לטיגון;
- נוצות של בצל ירוק - 10-15 יח ';
- פנקייקס - 10-15 יח '.
הכנה
- חותכים את הפטריות לא דק מאוד, ומטגנים במחבת לפני מתאדים את הנוזל.
- מכניסים בשר דק קצוץ, נותנים עד הברקה, מוסיפים בצל קצוץ.
- לטגן עד מוכן, מלח ופלפל. מגניב למצב חם.
- הציגו שמנת חמוצה, מערבבים.
- במרכז הפנקייק לשים את המילוי, לאסוף את הקצוות, יצירת "תיק", לקשור פנקייקס עם פטריות ובשר עם בצל נוצות.
פנקייק עם בשר וביצים
פנקייק עם בשר טחון וביצים הם מאכל מזין, שבו אתה יכול לעתים קרובות לבשל ולטפל בבית שלך עם אוכל טעים לא רק בשבוע Shrovetide. כדי להבטיח כי המילוי אינו נראה טרי, תוספת של פטריות כבוש יהיה לשנות באופן קיצוני את המצב. במקום פטריות, אתה יכול להשתמש צלפים מלוחים או זיתים, חיתוך אותם לא דק מדי.
המצרכים:
- בשר חזיר + 600 גרם;
- ביצים קשות - 4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות כבושות - 150 גרם;
- שמן;
- מלח ופלפל;
- פנקייקס - 15 יח '.
הכנה
- מגלגלים שני סוגי בשר ומטגנים במחבת.
- מכניסים בצל קצוץ דק, מבשלים עד מוכן, מלח ופלפל.
- חותכים פטריות וביצים, לצרף בשר.
- על פנקייק פרוש על כפית מילוי, מקופלת "מעטפה", פנקייק מחורבן עם ביצים ובשר במחבת עד פריך.
פנקייק עם בשר מבושל
המילוי של פנקייק מבשר מבושל מוכן פשוט: מבשר, בשר חזיר או עוף. בשר ניתן לגלול, לחתוך לקוביות או מחולק על ידי סיבים, האפשרות האחרונה עדיפה. אם תרצה, את בשר טחון יכול להיות גם מטוגן במחבת עם תוספת של ירקות, שום ותבלינים,
המצרכים:
- עגל מבושל - 200 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל טחון, פפריקה מיובשת;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- פנקייקס - 15 יח '.
הכנה
- מבשלים את בשר מבושל על סיבים דקים.
- בצל דליל, להוסיף בשר, ואחריו קצוץ דק צ 'ילי.
- מוסיפים חמאה, מלח ועונה.
- שים את המילוי על פנקייק, לקפל עם לחמניות, חום על מחבת חמה מכל הצדדים.
פנקייק עם בשר טחון
פנקייק טעים להפליא עם בשר, המתכון של המתואר להלן, מוכנים במהירות ושירת מיד, אפילו חם. אין טעם להכין מנות רבות, לאחר הקירור, הפחית מאבד את טעמו. לקבלת בסיס עסיסי, הבצק נעשה בצורה הטובה ביותר על קפיר או שמרים, והבשר יתאים לכל, הוא מעוות דרך מטחנת בשר ומטוגן עד מוכן.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l;
- חלב - 500 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. l;
- קמח - 2 פריטים;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- בתוך חלב חם עם סוכר לדלל שמרים.
- מקציפים ביצים עם חמאה, שמנת חמוצה, מערבבים עם חלב.
- מוסיפים את הקמח, מערבבים עד הגושים להתמוסס, להשאיר את החום למשך 30 דקות.
- במחבת, לשמור את הבצלים, לזרוק את בשר טחון, ומטגנים עד מוכן, מלח העונה.
- במחבת חמה, יוצקים חלק מהבצק, מפיצים 2 כפיות של המילוי, יוצקים את הבצק.
- סובבים את הפנקייק, משחימים בצד השני, מוציאים מהמחבת, מוגשים מיד עם שמנת חמוצה.
פנקייק עם בשר בתנור
פנקייק אפויים עם בשר וגבינה הם פתרון טוב לארוחת ערב לבבית מאוד יוצא דופן. פנקייק מוכנים על פי כל מתכון מוצלח, מלא מלית מקופלת עם לחמניות. לקבלת עסיסיות, כדי למנוע ייבוש מוגזם של הקליפה, פנקייק הם מרוחים עם שמנת חמוצה, ואז מכוסה שבבי גבינה.
המצרכים:
- פנקייקס - 20 חתיכות;
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, תבלינים;
- שמן צמחי;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- מרק או חלב - 3 כפות. l;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
- בצל דליל, מוסיפים גזר מגורר, בשר טחון, ומטגנים עד מוכן, העונה עם מלח העונה עם תבלינים.
- הניחו את המילוי לחביתיות, מגלגלים לחמניות.
- מערבבים שמנת חמוצה חלב, להחיל כף אחת של רוטב לתחתית של עובש, לפרוש חביתיות.
- יוצקים את הרוטב הנותר, ומפזרים גבינה.
- אופים במשך 30 דקות ב 180.