פנקייק הם מאכל רוסי באמת, אשר ניתן להגיש את השולחן עם תוספות שונות סתימות. היום אנחנו אגיד לך איך להכין פנקייק טעים עם גבינת קוטג '.
פנקייק ממולא בגבינת קוטג '
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 3 פריטים;
- גבינת גבינה - 10 יח ';
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- סוכר וניל - 1 כפית;
- תבלינים.
הכנה
ביצים שבורות לתוך קערה והוכה עם מערבל עם מלח וסוכר עד חלקה. ואז לשפוך בהדרגה קמח, יוצקים חלב חם ושמן צמחי. אנחנו לוגמים את הבצק ואופים פנקייק משני צדדים במחבת יבשה. ואז מוסיפים להם ערימה ומריחים את כל הגבינה. אנחנו עוטפים אותם בחמניות ואופים חביתיות עם גבינת קוטג 'בתנור 5 דקות לפני הסומק.
המתכון לפנקייק ממולא עם עוף ותותים
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- כפיר - 500 מ"ל;
- קמח - 1,5 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- שמנת חמוצה שומן עבה - 4 כפות. כפות;
- תות טרי - לפי הטעם;
- סוכר - לפי הטעם;
- מנטה טרי - 1 sprig.
הכנה
בקערה עמוקה שופכים את הכפיר דל שומן ומניעים בו ביצים. מערבבים את כל קורולה, יוצקים סוכר על טעם podsalivaem. בקערה נפרדת אנו מסננים את כמות הקמח הדרושה ומכניסים בעדינות את המסה של הקפיר. אנחנו מערבבים את הבצק עם חבטה ומשאירים אותו 10-15 דקות להתקרב.
לאחר מכן להמשיך לאפות. כדי לעשות זאת, מחממים את המחבת ביסודיות, משמנים בשמן ושופכים את הבצק, מפזרים אותו שווה על פני השטח כולו. מטגנים את הפנקייק בצד אחד, ואז מקפלים בזהירות את המרית ומסובבים אותה על השנייה.
פנקייק מוכן לקפל בדיוק ערימה לכסות את החלק העליון עם מגבת, כך הקצוות לא להתייבש.
עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות מילוי פנקייק מקוטג '.
כדי לעשות זאת, לקחת הביתה שומן גבינת קוטג 'ו קרם חמוץ. אנחנו שמים הכל בקערה ומערבבים, מוזגים סוכר לפי הטעם. אנחנו חותכים את החבית בזהירות 2 צדדים מנוגדים על אחד ערלנו להפיץ את מילוי הקורד. מלמעלה להפיץ את התותים, לחתוך לפרוסות, לגלגל את פנקייק רול. אנו מגישים קינוח עם גרגרי יער ועלי מנטה טריים. כדי מעדן כזה הוא מושלם עבור שמנת חמוצה נוזלית או חלב מרוכז, כמו גם ריבת תות. טוב, זה הכל, פנקייק עם גבינת קוטג 'ותותים מוכן!