בשר עוף הוא הבשר הנפוץ ביותר עבור רוב האנשים בעולם. אחד החלקים הטעימים ביותר של פגר עוף הוא הירכיים, יש הרבה בשר על אותם וזה לא יבש כמו על השד.
יש הרבה מתכונים מעניינים, אבל בכל מקרה, אתה צריך לבחור טריים הירך מתקרר הירכיים של המפיקים המקומיים, אם כי, כמובן, אלה קפואים גם מתאים.
איך אפשר להכין תרנגולות עוף טעימות בתנור?
הגאונות והחסד של המתכון הזה הוא שבנוסף לבשר ומלח אנחנו לא צריכים כמעט כל מוצר אחר.
המצרכים:
- ירכיים עוף על עצם - 6 יח ';
- מלח.
הכנה
בישול יכול להיות בצורה עם שפה ומכסה או להשתמש בנייר כסף. אנחנו כוללים את האש בתנור מראש. ירכיים מפנקות ויובשות יבשות במפית נקייה ומלוחות קלות. קל לחמם את הטופס ואת השמן עם שומן עוף. אנחנו פורשים את הירכיים על גיליון אפייה, מכסים אותו במכסה או מהדקים אותו, אנחנו אורזים אותו בנייר כסף. אנחנו עכשיו לשים את הטופס בתנור במשך חצי שעה, הטמפרטורה האופטימלית היא כ 200 מעלות.
הסר נייר או לכסות (אתה יכול לפזר בשר עם מים או בירה, כ 50 מ"ל) ולשלוח את הטופס לתנור, ואז לתת לו לאפות פתוח. הטמפרטורה נמוכה מעט. מתנהג בדרך זו, נקבל טעים יפים עוף אפוי בירכיים עם קרום פריך אדמדם. אם אתה רוצה, להגיש רוטב מבושל בנפרד. לקישוט מתאים לכל צלחת, אתה יכול לבחור חדר אוכל אור או בירה.
זה מאוד אפשרי כי אתה בדרך כלל לבשל הירכיים עוף, טוב, אבל אם זה מתכון פשוט מתוחכם הוא משעמם, אז בשבילך הבא.
איך לבשל ירכיים עוף ללא עצם במחבת?
מנה זו הינה בסגנון פאן אסייתי.
המצרכים:
- ירכי עוף - 2-3 יח ';
- בצל - 0.5 יח ';
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות (כוסברה, פטרוזיליה, לימון);
- שמן שומשום;
- פלפל אדום חם;
- לימון ו / או סיד.
הכנה
בשר ועור נחתכים מן העצמות - זה ילך למרק. פילה טהורה חתוכה לחתיכות קטנות, פלפל מתוק ובצל - קש קצר. בשר עם בצל וירקות ומטגנים בשמן שומשום על מחבת מחוממת. להקטין את החום ואת הכונן במשך 15 דקות. מנערים היטב את המחבת ומערבבים את התוכן עם מרית. זמן הבישול הכולל אינו עולה על 20 דקות. בסוף התהליך, מוסיפים מיץ לימון ו / או סיד, פלפל חריף, שום וירקות. אתה יכול להוסיף קצת רוטב סויה. כמו צלחת בצד, עדיף לבחור אורז, אטריות ו / או שעועית מחרוזת צעיר באפשרות זו.