לא יודע מה להתכונן לארוחת ערב חגיגית? אנו מציעים לכם להכין סטייקים מדגים. מנה זו תהיה קישוט אמיתי של כל שולחן, וכפי לקשט את מחית תפוחי אדמה יהיה מתאים לחלוטין.
איך לבשל סטייק מדג ב רב משתנים?
המצרכים:
- סטייק סלמון - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 1.5 כפות. כפות;
- תבלינים לדגים ;
- המלח רדוד;
- אשכוליות - מחשב אחד.
הכנה
אנחנו מנקים את הדגים, מתרחצים ומייבשים. ואז לחתוך אותו לתוך 3 חתיכות ולשפשף את הסטייקים בתערובת של תבלינים ומלח קטן. אנחנו מסירים את האשכולית מהקליפה, מוציאים את הסרט ומחצית מהלחץ לתוך קערת המיץ. לאחר מכן מוסיפים מעט שמן וממלאים את תערובת הפרי עם דגים. השאירו את זה כדי לעמוד על 30 דקות.השמן הנותר הוא שפך לתוך קערה של multivark וחימם היטב, לשים את התוכנית "חם". לאחר מכן, אנו להפיץ את סטייקים כבושים, על גבי אשכוליות פרוסות ומטגנים במשך 20 דקות עד הקרום נוצר. ואז להפוך את הדג מעל ומטגנים אותו בצד השני. אנחנו מגישים מנה של פירה מבושלים, מעוטרים עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
סטייק מדגים בתנור
המצרכים:
- סטייק של סלמון - 400 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- תבלינים.
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
למרינדה:
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מיונז - לפי הטעם;
- תבלינים לדגים - לפי הטעם.
הכנה
סטייקים שטופים היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. עכשיו אנחנו מכינים את המרינדה: מערבבים מיץ לימון עם מיונז דל שומן ומוסיפים כל תבלינים לדגים בהתאם לרצונכם. מוסיפים את הסלמון עם התערובת המתוכננת ויוצאים ל -15 דקות. אנחנו מכסים את המחבת עם שמן צמחי. לימון חתוך לפרוסות דקות והניח אותו על מגש אפייה. מלמעלה להפיץ את סטייקים כבושים ומפזרים בשפע עם גבינה מגוררת. אנחנו שולחים את התבשיל לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות.
סטייק דגים במחבת
המצרכים:
- סטייקים טראוט - 700 גרם;
- לימון טרי - 0,5 יח ';
- תבלינים;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- רוזמרין - קמצוץ.
הכנה
סטייקים נשטפים, מיובשים, podsalivaem, פלפל ועונה עם רוזמרין. ואז מפזרים את הדגים במיץ לימון, מערבבים ומניחים לספוג כ -30 דקות. במחבת, מחממים קצת שמן זית ומניחים את הסטייקים. מטגנים אותם בחום בינוני תחילה על צד אחד, ולאחר מכן להפוך אותו על מסודר וחום עד מבושל. אנחנו מגישים דגים חם עם אורז מבושל או פירה.