פלפלים ממולאים בכרוב

במאמר זה, תוכלו למצוא כמה מתכונים מעניינים להכנת פלפלים ממולאים עם כרוב.

פלפל ממולא עם כרוב וגזר

המצרכים:

• פלפל מתוק בינוני - 20 יח ';
• כרוב - 1 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• שום - 2 ראשים;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• פלפל שחור.

עבור מלח:

• מים - 1 l;
• חומץ - 150 גרם;
• מלח - 2 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כוס;
• שמן צמחי - 120 מ"ל.

הכנה

גזר שלושה על פומפיה גדולה, וגזר כרוב. מוסיפים מלח, מערבבים היטב, אילמים קלות ומשאירים כדי להוציא מיץ. ב פלפלים, להסיר את הליבה blanch זה בערך 1 דקה. אחר כך אנחנו ממלאים אותו בכרוב וגזר. בתחתית כל צנצנת מוכנה אנו מניחים שום, פלפל ופטרוזיליה. שמנו פלפל ממולא.

אנחנו מכינים את המלח: מערבבים סוכר, מלח, שמן צמחי וחומץ במים. מביאים את התערובת לרתיחה ויוצקים את פחיות הפלפל. לעקר כל צנצנת ליטר על 30 דקות, ולאחר מכן רול. פלפל משומר ממולא בכרוב, לאחסן במקום קריר.

פלפל ממולא ממולא בכרוב

המצרכים:

• פלפל מתוק - 10 יח ';
• כרוב - 300 גרם;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• בזיליקום - 10 עלים.

עבור מלח:

• יין לבן - 200 מ"ל;
• חומץ יין - 100 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• קארי - 2 כפית.
• כמון טחון - 2 כפות;
• מלח - 1.5 כפות. כפות;
• צ 'ילי הקרקע - לפי הטעם.

הכנה

כרוב גרוס דק, קוצצים את הבצל והריזיל הירוקים. אנחנו משלבים את החומרים עבור המרינדה, מערבבים אותו ומביאים אותו לרתיחה. מכניסים את הפלפל הבולגרי הקליל לתוך המרינדה הרותחת ומבשלים על האש כ -3 דקות על אש קטנה. אחרי זה, להוציא את זה עם רעש והניח אותו על צלחת כדי לצנן אותו.

במרינדה רותחים אנו מורידים את הכרוב במשך כ 1 דקה. ואז לכבות את האש, ולתת את הכרוב להטריד עוד דקה 3. לאחר מכן, לזרוק אותו לתוך מסננת לקרר אותו. בכרוב המצונן אנו מוסיפים שמן זית, בזיליקום, בצל ירוק ומערבבים היטב. אנחנו מסירים פלפל מתוק מפדילים וזרעים ומכניסים את הכרוב בזהירות. זה הכל, פלפל, ממולא כרוב במרינדה מוכן, אתה יכול לשרת את השולחן!

פלפל ממולא בכרוב ואורז

המצרכים:

• פלפל בולגרי - 10 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• כרוב - 300 גרם;
• בצל - 3 חתיכות;
• אורז - 5 כפות. כפות;
• עגבניות - 3 יח ';
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• שום - 6 שיניים;
• רוטב עגבניות - 3 כפות. כפות;
• עלי דפנה - 6 יח ';
• פלפל שחור - 10 יח ';
• פלפל מתוק (אפונה) - 5 יח ';
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

טוחנים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי. מוסיפים גזר מגורד על פומפיה וכרוב קצוץ, מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה למשך כ -10 דקות. בינתיים, אנחנו מכינים את הפלפל: שלי, להסיר את הגבעול ואת הליבה. אורז שטף, שופכים אותו במים רותחים ועוזבים במשך 20 דקות ומכסים אותו במכסה. עגבניות נחתכות לקוביות. לזרוק את האורז המהביל לתוך מסננת, לשלב אותו עם כרוב מבושל , עגבניות, להוסיף מלח, פלפל שום קצוץ, ומערבבים היטב.

ממלאים את המלית הפלפל מוכן. מורחים אותו במחבת עם תחתית עבה ומטגנים, מסובבים אותה כמה פעמים. מכינים את הרוטב: מערבבים את רוטב עגבניות עם שמנת חמוצה, מוסיפים מעט מים, אם יש צורך, מוסיפים מלח ושופכים את הפלפל. מוסיפים את עלה הדפנה, פלפל שחור ומתוק. מכסים את המחבת עם מכסה, מביאים לרתיחה, ואז מפחיתים את החום ומנפחים את הפלפל עוד 40 דקות.

פלפל חמוץ ממולא בכרוב

המצרכים:

• פלפל מתוק - 2 ק"ג;
• גזר - 250 גרם;
• כרוב - 2.5 ק"ג;
• בצל - 200 גרם;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• שמן צמחי;
• מלח - 2, 5 כפות. כפות;
• עלי דפנה - 7 יח ';
• פלפל שחור (אפונה) - 12 יח '.

הכנה

פלפל הוא ניקה, ולאחר מכן שטף היטב. בצל קצוץ דק. גזר שלושה על פומפיה גדולה. גזרנו כרוב עם קש דק. לטחון את הצמחייה של פטרוזיליה. על שמן צמחי ומטגנים בצל עד רך. לאחר מכן להפיץ את הגזרים, לבחוש ומטגנים עוד 2 דקות, לשפשף את הכרוב עם מלח. מוסיפים את הבצלים והגזרים המטוגנים, עלי הדפנה, פלפל ופטרוזיליה לערבב היטב.

פלפל פלפל במים רותחים במשך כ 3 דקות, כאשר הוא מתקרר, אנחנו דברים זה עם מילוי מוכן. ערמו את הפלפל בסיר אמייל, ומעל המקום את הצלחת, אשר אנו לחץ למטה עם דיכוי. בואו לעזוב את הפלפל לתסיסה בטמפרטורת החדר של היום על ידי 3. במהלך הזמן הזה, מיץ עולה יעלו על פני השטח של הצלחת. כאשר הפלפל הבולגרי, ממולא בכרוב, יהיה מוכן, אנחנו מעבירים אותו לצנצנת ושולחים אותו לאחסון במקרר.