העובדה כי לפני הארוחות נהוג לשרת אפריטיפים בצורה של מנות קטנות של אלכוהול ידוע, אם לא כולם, אז רבים, אבל זה לא ידוע לכולם על קיומו של חטיפים התורמים ההתעוררות של התיאבון. אחד הסוגים של חטיפים החלטנו להקדיש מאמר זה.
מתכון גבינה כבושה
המצרכים:
- שמן זית - חצי מאה;
- חומץ יין לבן - 1/2 כפות;
- פלפל מליח - 60 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - 3 כפות. כפות;
- בצל ירוק - 2 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- סוכר -1 כפית;
- בזיליקום יבש - 3/4 כפיות;
- מלח, פלפל - 1/2 כפית;
- גבינת צ 'דר - 250 גרם;
- גבינת שמנת - 250 גרם.
הכנה
בצנצנת אנחנו יוצקים שמן, חומץ, מוסיפים פלפלים קצוצים ועשבי תיבול, שום, סוכר, בזיליקום יבש ומלח עם פלפל עבר דרך העיתונות. סוגרים את הצנצנת במכסה ומנערים את תוכנו.
גבינת צ'דר חתוכה לקוביות. כמו כן, לחתוך גבינת שמנת. שמנו את קוביות הגבינה על צלחת הגשה עמוקה ושופכים אותה במרינדה מוכנה. מכסים את הגבינה עם סרט ומניחים למרינדה במשך 6 שעות או כל הלילה במקרר.
צ 'כית כבוש צ' כית עם עובש
המצרכים:
- גבינת קממבר - 240 גרם;
- שמן זית;
- בצל אדום - 1 PC;
- שום - 2-3 ציפורן;
- עלי דפנה - 4 יח ';
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- פלפלים שחורים וריחניים - כפית אחת;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת.
הכנה
גבינה לחתוך לתוך 2 חצאים יחד. שני חצאי מפזרים פפריקה ושכב על פני השטח שלהם שום קצוץ - 2-3 צלחות לבישול גבינה יהיה מספיק. במידת הצורך, ניתן לחתוך את הגבינה כך שיתאים לצנצנת.
בצל אדום חתוך טבעות. כמו כן, לחתוך ופלפל אדום. עכשיו, בסדר שרירותי, לשים גבינה, עלי דפנה, פלפל, שום, בצל על החלק התחתון של הצנצנת, מפזרים את כל עשבי תיבול פרובנסל ולמלא אותו בשמן. אנחנו משאירים את הצנצנות הסגורות במקרר למשך שבוע-שבועיים, ולאחר מכן אנו צורכים עם בירה תוצרת בית או משלנו.
מתכון גבינת אדיג כבוש
המצרכים:
- גבינת אדיגה - 300-400 גרם;
- יין לבן יבש - 1/4;
- חומץ יין - 2 כפות. כפות;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמן זית - חצי מאה;
- סוכר - 2 כפות. כפות.
הכנה
בקערה של הבלנדר אנחנו שמים את הירקות החתוכים וממלאים אותו בתערובת של יין, שמן וחומץ. לטאטא את המסה להומוגניות, ולאחר מכן אנו משלימים אותו עם סוכר. אל תשכח את המלח עם פלפל, הם צריכים גם להוסיף לטעום.
גבינת אדיגי פרוסה, הניח על החלק התחתון של כלי זכוכית ומזג לתוך המרינדה שהתקבלו. השאירו את הגבינה, מכוסה בסרט, במקרר במשך 4-6 שעות.