החלום של כל פילגש הוא לבשל פנקייק מפואר וטעים על יוגורט, כך שהם לא לשקוע מאוחר יותר. ומתברר שזה לא קשה לתרגם למציאות. יש דעה כי פנקייק טעים מתקבלים רק עם תוספת של שמרים במהירות גבוהה, אבל זה לא כך. היום אנחנו אגיד לך מה שאתה צריך לעשות כדי שתוכל לקבל פנקייק מפואר.
פנקייק שמרים עסיסיים עם יוגורט
המצרכים:
- כפיר - 500 מ"ל;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- שמרים יבשים - 3 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר מגורען - 3 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות.
הכנה
כדי לבשל פנקייק בזבזני קפיר מחומם קצת על אש חלשה, אנחנו זורקים מלח, סוכר מגורען שמרים מיידיות. אז אנחנו מסירים את הכלים מהצלחת, להציג ביצים מוכות מראש לערבב. אנחנו שולחים את הבצק במשך כשעה למקום חמים, מכסים אותו במגבת. לאחר מכן, יוצקים את הקמח, מערבבים ומטגנים את הפנקייק בחמאת החמאה החמה משני הצדדים, מפזרים את הבצק בכפית. זה הכל, פנקייק עבות על קפיר חם מוכנים!
פטריות שופעות על יוגורט
המצרכים:
- כפיר - 500 מ"ל;
- קמח באיכות הגבוהה ביותר - 3 פריטים;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ונילין - שקית אחת;
- אבקת אפייה - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
ביצה עוף מעורבב עם מלח, סוכר טוב לנצח את כל מערבל. קפיר מחומם וזרם דק מועבר לתערובת הביצים. אנחנו עושים את זה לאט מאוד, כל הזמן מתנועעת, כך שהביצה לא מתפתלת. אנחנו מסננים את הקמח כמה פעמים, משלבים אותו עם ונילין ויוצקים בהדרגה לתפזורת. ואז לזרוק את אבקת אפייה ומערבבים הכל עד חלקה. הבצק צריך לצאת החוצה עבה לאט לנקז את הכף. אנחנו אופים את הפנקייק המפואר ביותר על קפיר על שמן צמחי היטב במשך כמה דקות בכל צד.
פריטי עשבים מהירים על קפיר
המצרכים:
- כפיר - 500 מ"ל;
- סוכר מגורען - 3 כפות. כפות;
- סודה מזון - 1 כפית;
- קמח מנוף - 2.5 כפות.
הכנה
לשיטה זו של הכנה, חשוב כי המוצר חלב מותסס אינו קר, אבל על טמפרטורת החדר. לכן, אנחנו מקבלים את זה מראש מן המקרר, כך בבוקר נוכל במהירות לבשל פנקייק בזבזני. אז, על הבצק לערבב kefir עם סוכר. ואז אנחנו זורקים את הסודה, לא מרוסקים בחומץ, ומערבבים הכול ביסודיות. לאחר מכן, להציג כמויות קטנות של קמח מנופה ולשים את הבצק הומוגני כך שאין לו גושים. במחבת לשפוך שמן צמחי, לחמם אותו, להפיץ את הבצק עם כפית ומטגנים את fritters באופן שווה משני הצדדים על אש קטנה. אנחנו משרתים אותם חם עם ריבה ברי, דבש או חלב מרוכז.
סבתות מפנקות פנקייק על יוגורט
המצרכים:
- מלח - קמצוץ;
- דבש פרחוני - 2 כפות. כפות;
- כפיר - 500 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- מזון סודה - קמצוץ;
- קמח - 2,5 פריטים;
- שמן צמחי - לצלייה;
- שמנת חמוצה, ריבה, דבש - להגשת.
הכנה
כל המרכיבים הדרושים יוסרו מהמקרר מראש ויניחו להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, קח קערה, יוצקים לתוך קפיר לתוך זה לזרוק כף של מלח. מוסיפים מעט סוכר, דבש פרחים וסודה. ואז שופכים בהדרגה מנות קמח ולשים את הבצק. עכשיו לשים את המחבת על התנור, יוצקים כמות קטנה של שמן לתוכו, לחמם אותו לפרוש את החביתיות עם כף. מטגנים אותם על אש בינונית, מכסים במכסה, ואז פונים לצד השני ומביאים אותו למוכנות. פנקייק מפואר מאוד, מבושל על קפיר, לשים על צלחת, דבש עם דבש או מוגש עם ריבה.