התרנגולת מתחת למעיל הפרווה היא מאכל ריחני, טעים וקל להכנה, שלא ישאיר אורח אחד אדיש. לגוון את התפריט שלך לבשל את המנה הבאה על ידי מתכונים שלנו.
עוף מתחת למעיל תפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- תבלינים ;
- גבינה - 150 גרם.
לתדלוק:
- גבינה - 150 גרם;
- קרם 25% - 200 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
פילה עוף שטף, מונח על קרש חיתוך, חתוך לפרוסות קטנות ומתובל לפי הטעם עם תבלינים.
את הנורה הוא ניקה ו לגרוס על ידי חצי טבעות, ואת תפוחי אדמה מעובדים לחתוך לתוך עיגולים. גבינה הוא מרוסק עם פומפיה גדולה.
הבא, אנחנו מכינים את התדלוק: בקערה אנחנו יוצקים את השמנת, לזרוק את הגבינה מגורד, אגוז מוסקט הקרקע ושום לחצה דרך העיתונות. בתחתית תבנית האפייה פורחים חתיכות עוף, מפזרים על הבצל ומכסים בתפוחי אדמה. ממלאים את המנה עם רוטב ומפזרים בשפע עם גבינה מגוררת. לאחר מכן, אנו שולחים את העוף מתחת למעיל הפרווה לתנור המחומם ומשאירים אותו שם, במשך 40 דקות. אוכל מוכן משמש כמנה חגיגי, לקשט, אם תרצה, עשבי תיבול טריים מרוסקים.
עוף עם פטריות מתחת למעיל תפוחי אדמה
המצרכים:
- חזה עוף - 400 גרם;
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- קרם שומני - 200 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית;
- גבינה של זנים קשים - 150 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
כדי לבשל עוף עם פטריות אפוי תחת מעיל פרווה, תפוחי אדמה הם שטפו היטב מבושל "מדים", במים מומלחים. אחר כך הירק מתקרר, ניקה ושפשף על פומפיה גדולה בקערה עמוקה. חזה עוף לשטוף, יבש, לחתוך לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עם מחומם מראש
במחבת נוספת, מוחצים את הבצל הקצוץ, ואז מוסיפים את הפטריות, פרוסות. לאחר 10 דקות, יוצקים קמח לירקות, מערבבים, ובלי לעצור, יוצקים את השמנת והחלב. מתבלים את המנה עם תבלינים ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן, יוצקים את הרוטב מוכן לתוך טופס חסין אש, מפזרים תפוחי אדמה מגורדים וגבינה, הקרקע על פומפיה קטנה. תנור להתחמם לטמפרטורה של 180 מעלות לאפות את המנה שלנו במשך 30 דקות, עד קרום פריך ויפה.