Solyanka נחשב לסמל של המטבח הרוסי. מרק זה מוגש עם שמנת חמוצה והמרכיב העיקרי שלו הוא נקניק. יש מתכונים רבים להכנת שלה, ואנחנו אגיד לך איך פשוט להרתיח מרק מרק.
מתכון פשוט מלוח למלוח בשר עם נקניקיות
המצרכים:
- נקניק מעושן - 400 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- שומן - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- זיתים - לפי הטעם;
- רסק עגבניות - 30 מ"ל.
הכנה
אז, קודם אנחנו מכינים את כל החומרים: נקניקיות לחתוך לקוביות, תפוחי אדמה מנוקים וקש קש. אנחנו מכניסים תפוחי אדמה בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים עד חצי מבושלים. אחר כך אנחנו זורקים את הנקניקיות, סוגרים אותה במכסה ואחר כך עוד 10 דקות עם רתיחה חלשה. מבלי לאבד את הזמן, מטגנים את המחבת במחבת, מפזרים את הבצל הקצוץ דק, מגררים את הגזר ומוסיפים את רסק העגבניות. לחץ לתוך שום, יוצקים כמה כפות מרק ולשים מלפפון מלוח, לחתוך לרצועות דקות. כבו כמה דקות ושלחו הכול למחבת. בסוף מאוד, אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים, מרתיחים את המרק ויוצקים לתוך צלחות. כל חלק של מלח מעוטר זיתים וחצי לימון. מרכיבים אלה ישפרו את הטעם של המנה ולתת לו piquancy.
מתכון פשוט עבור מלחי תוצרת בית
המצרכים:
- כרוב חמוץ - 200 גרם;
- שמן צמחי - 30 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- מים - 2.5 ליטר;
- תבלינים;
- זיתים שחורים - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לחתיכות ולשים אותם בצורה מסודרת לתוך מים רותחים. נורות וגזרים מעובדים, מגורר דק ומכניסים למחבת עם שמן. תבשיל ירקות במשך 5 דקות, ולאחר מכן לזרוק את המלפפונים, קוביות קצוצות וכרוב כבוש קלות שטף. אנחנו מוסיפים מרק קטן מהמחבת ולוקחים עוד 5 דקות. ממש בסוף אנחנו מכניסים את רסק העגבניות, מערבבים אותו ושולחים את הצלי למחבת. אנחנו זורקים שם את עלה הדפנה, מוסיפים מלח, שופכים את הצנצנת, מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות, אחר כך מכניסים ירקות קצוצים, מרתיחים את הגזירה, מוציאים אותה מהאש ומזגים אותה מעל הלוחות. כאשר משרתים בכל מנה, לזרוק כמה זיתים וכפית של שמנת חמוצה.
מתכון פשוט עבור נבחרת לאומית של solyanka
המצרכים:
- בשר על העצם - 500 גרם;
- נקניק - 2 חתיכות;
- חזיר - 50 גרם;
- בשר מבושל - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- זיתים - 50 גרם;
- צלפים - לפי הטעם;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- שמנת;
- תבלינים.
הכנה
מן מרק לבשל מרק. גזר ובצל מנוקים, מגורסים וניחושים במחבת עם חמאה. ואז לפרוס את העגבניות, מלפפון מקולקלת וכל מוצרי נקניקיות. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את הצלייה לתוך המרק, אנחנו זורקים זיתים, צלפים, מרתיחים את הארנק במשך 15 דקות, ושופכים אותו על הצלחות. אנחנו לקשט כל מנה עם עשבי תיבול, לזרוק לימון ושמנת חמוצה.