כל פילגש לפחות פעם אחת מגיע להחלטה להכין עוגה. עוגות תוצרת בית שונות באופן קיצוני מאלה שנמכרו בחנויות, כי הם לא כל כך בהיר ואלגנטי, אבל יש את אותו קסם הביתה. עם זאת, שום דבר לא מונע לקחת ביד מזרק ממתקים לקשט יצירה קולינרית שלך עם ורדים ועלים, חבצלות גדולות או, למשל, magnolias.
כיצד להשתמש חרירי עבור התיק קונדיטוריה?
תחילה נסקור ביתר פירוט את הסוגים הקיימים של קבוצות של טיפים לממתקים, או ליתר דיוק את התוכן שלהם:
- הדרך הקלה ביותר לעבוד עם חרירי עגול. זהו פתרון נוח עבור כתובות, היווצרות של עוגיות ו tubules מבושל. יש גם רזה מאוד, רחב יותר.
- חרירי נחיר טוב להסרת ורדים קטנים, מעולה עם זה ארוגים סלים. לרוב, זה זרבובית קטנה משמש לקישוט עוגות, וגדלים גדולים יותר שימושיים היווצרות של מרשמלו brews.
- חרירי העלים יהיה שימושי כאשר לקשט את הקצוות של עוגות עם קרם ירוק. כדי ליצור פרח בתנועה אחת, הזרבובית של החרצית מתאימה.
- יש צורה של חרירי קונדיטוריה ישירות להסרת ורדים על העוגה. צורה מעוקלת יותר יש זרבובית מגנוליה.
זה רק ארסנל הראשי של confectioners, שבו אתה יכול להשתמש בבית. לאחר מכן, אתה יכול להמשיך לשאלה כיצד להשתמש חרירי עבור שקית קונדיטוריה. הכל הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה. הדבר החשוב ביותר הוא ללמוד איך להרגיש את הצפיפות של הקרם ולהפוך את השקית בכיוון הנכון בזמן. אז, איך להתמודד עם חרירי קונדיטוריה ולקבל את הדפוסים הנכונים:
- לצייר ציור ביד שמאל, לדחוף את התיק - נכון, כי חשוב יותר ללמוד לא כל כך הרבה כדי לנהוג את החריר כמו שצריך ואחיד ללחוץ על זה;
- כאשר אתה מסיים ציור ציור, אתה צריך לעשות תנועה מעצמך לאורך המוצר: זה יאפשר לך בעדינות במקום קרם עם לשון קטנה על הדפוס, כמעט בלתי נתפסת;
- כך שבמקום חרוט אופייני לאחר סיום העבודה יש רק כדור ללא שם, אתה צריך לזרוק את החריר בחדות ולאחר מכן להסיר אותו;
- הקרם החם נראה הרבה יותר בהיר ויש לו ברק, אבל כאשר הוא מקורר, דפוס ברור יותר בולטות.
מה אתה יכול לצייר עם חרירי קונדיטוריה?
עכשיו שיש לנו כבר להכיר את החרירים העיקריים ועבודה, אנחנו יכולים לשקול דפוסים אפשריים. לקבלת נקודות יפה על העוגה תצטרך זרבובית עגולה, כאשר עובד זה צריך להיות מוחזק אנכית. באותו אופן אני יוצר כוכביות, בחירת הקובץ המצורף המתאים.
שקעים אפקטיביים אנחנו מקבלים עם זרבובית אותו בצורת כוכבית. בשביל זה אנחנו גם מחזיקים את התיק זקוף, אבל התנועות יהיה עגול. בסוף, להעלות את התיק לעשות סיבוב קטן. אם אתה מחזיק את "כוכבית" עם תנועות גלי, תקבל שרשרת גלי - פתרון אידיאלי עבור עוגות קצוות. אגב, בסוג של ערכת קבצים מצורפים עבור התיק קונדיטוריה הוא לא במקום האחרון ואת התיק עצמו. אם אתה רוצה לרכוש ערכת עמיד באמת, לחפש שק עם קיבוע חיצוני של חרירי. זה חוסך זמן מושלם, הקרם עצמו עושה את העבודה נעימה.
שימו לב גם לחומר של השקית. בעת לחיצה, את הקרם או תוכן אחר לא צריך לזרום דרך התפר או את הרקמה עצמה. רצוי למצוא שקית של גודל מספיק, כך שזה לא צריך להיות מלא עם כפיות קינוח. חרירי קונדיטוריה גדולים יש להשתמש קרם צונן, החדר צריך להיות גם מגניב מספיק כי התבנית שלך לא להתפשט. לבסוף, חרירי קונדיטוריה צריך להיעשות לא רק מחומר בטוח, אלא גם עמיד.