דייסת כוסמת - מוצר שימושי וגם טעים. הוא מוגש לעתים קרובות עם רוטב. ואנחנו נספר לך עכשיו איך לבשל דייסה כוסמת עם בשר.
מתכון דייסה כוסמת עם בשר
המצרכים:
- גריסים כוסמת - 600 גרם;
- בשר - 600 גרם;
- בצל 200 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- חמאה מומסת - 100 גרם;
- שמן זית - 100 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בצל לחתוך חצי טבעות. אנחנו מתחממים ב קלחת 100 גרם של שמן זית וחצי קרם. אנחנו מניחים בצל ומטגנים אותו. בקר חתוך לקוביות ומוסיפים בצל, מטגנים, מערבבים מדי פעם. לאחר מכן להוסיף את הגזרים, לחתוך לרצועות, לערבב הכל טוב. לאחר מכן, לשפוך מים קרים לתוך קלחת (1 L), להביא אותו לרתיחה, להוסיף מלח, כל תבלינים לפי הטעם ומבשלים על אש קטנה עד הבשר מוכן. אחר כך מחממים את החמאה שנותרה במחבת, שופכים כוסמת ועוברים על פניה, מתנועעים מדי פעם. אחרי זה, אנחנו מניחים את הגרון בקדירה, אנחנו שופכים מים חמים מלמעלה. זה צריך להיות איפשהו 1.5 ס"מ יותר דגנים. מבשלים ללא מכסה על אש גדולה עד שכל הנוזל מבושל. בסופו של התהליך, croup צריך להיות כמעט מוכן. עכשיו לכסות את kazanok עם מכסה ולהשאיר את הדקות במשך 30 דקות עם חום מינימלי, אחרי זה, אנחנו מערבבים הכל טוב. על זה בישול דייסת כוסמת עם בשר הושלמה. אנחנו מגישים אותו לשולחן עם סלט ירקות טריים.
דייסה עם בשר רב משתנים
המצרכים:
- עיסת חזיר - 0.5 ק"ג;
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- כוסמת - כוס אחת;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מים - 3 כוסות;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
במחבת של multivarka לשפוך את שמן צמחי, להפעיל את מצב "אופים" ולהגדיר את זמן הבישול עד 30 דקות. אנחנו מניחים את הבשר, חותכים לחתיכות ומטגנים אותו במכסה הפתוח למשך כ -15 דקות. אחר כך מניחים בצל, חותכים לטבעות ומטגנים עוד 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים מלח ותבלינים וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות. כוסמת כוסמת נשטפים ומועברים לבשר. מוסיפים את המים ואת "כוסמת" בישול 60 דקות. לאחר צליל הצליל נשמע, דייסה כוסמת טעים עם בשר מוכן.
מתכון לדייסה עם בשר בתנור
המצרכים:
- כוסמת - 2 פריטים;
- בשר - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מים - 4 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים בו את הבצל המרוסק. מוסיפים את הבשר, חותכים לחתיכות ומטגנים עד שמתקבל קרום, מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם. בתחתית המנות לאפיה, שטפו את כוסמת הכביסה ושופכו אותה במים רותחים. על הדף לפרוס את הבשר עם בצל. אנחנו מכסים את הכלים ומכניסים אותם לתנור. בטמפרטורה של כ 200 מעלות אנחנו אופים חצי שעה. לאחר מכן, הדייסה עם בשר בתנור מוכן.