צום הוא לא הזמן היחיד שאתה יכול לאכול מנות ללא מוצרים ממוצא מן החי. אחד הכלים של התפריט הרזה יכול להיות קציצות כרוב , אשר ימשכו לא רק אוהדים של טבעונות, אלא גם לאלה פשוט לפקח על בריאותם.
רטבים מכרובית
המצרכים:
- כרובית - 1/4 של ראש;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל ירוק;
- מלח, פלפל;
- אורגנו מיובש - 1/2 כפית;
- כמון - 1/4 כפיות;
- חרדל - 2 כפיות;
- שמן זית;
- קמח - 3/4 פריטים;
- מים.
הכנה
באמצעות בלנדר, אנו קוצצים את inflorescences כרוב הפלפל הבולגרי. מוסיפים את הירקות בצל ירוק קצוץ, תבלינים ומלח עם פלפל. הבא אנחנו לשים חרדל . מערבבים את הירקות עם קמח ושתי כפות מים. אם התערובת יבש - להוסיף קצת יותר מים. במחבת, אנו מחממים את השמן ומטגנים אותו על החצילים הנוצרים משני הצדדים עד לגוון זהוב.
אם אתה רוצה לגוון צלחת, ואז לבשל קציצות ברוקולי וכרובית, רזה, על ידי עצמו. Inflorescences של שני סוגים של כרוב לקחת יחס 1: 1.
כרזות, כרוב, כרוב, פטריות
המצרכים:
- כרוב לבן - 1/2 יח ';
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- בצל ירוק;
- Champignons - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
עוזב את הכרוב blancher ו מרוסק עם בלנדר. תפוחי אדמה מבושלים במדים, במים מומלחים, ולאחר מכן אנחנו מחית רסק עם כמות קטנה של מים. במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים על זה פטריות קצוצות דק עם טבעות דקות של בצל. במשך 30-40 שניות לפני סוף פטריות צלייה, לשים אותם במחבת שום קצוץ מחבת. מערבבים את כל החומרים מוכנים יחד, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם. טופס מן המסה שהתקבלה של קציצת ומטגנים אותם על שמן צמחי מחומם משני הצדדים.
מגישים את המנה הזאת עם סלט ויוגורט סויה או שמנת חמוצה.
איך לבשל cutlets רזה מ כרוב חמוץ?
המצרכים:
- כרוב כבוש - 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- שום - 1-2 ציפורן;
- סולת - 100 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- ירקות - לטעום;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
יוצקים את הסולת במים וממשיכים להתנפח במשך 30 דקות. כרוב סחוט מ לחות עודף לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם בצל ושום. פירה ירקות וכתוצאה מכך הוא בתוספת קמח ומנגה, מתובל במלח ופלפל, ואם תרצה, להוסיף ירקות. אנחנו מערבבים את הבסיס שלנו cutlets ולהרכיב אותו חלק ידי חתיכה. אם תרצה, את cutlets נוצר יכול להיות מגולגל ב breadcrumbs.
במחבת, מחממים את השמן ומטגנים אותו על כרוב רזה מכרוב עם מנגה משני הצדדים עד להזהבה.
כופתאות תפוחי אדמה עם כרוב
המצרכים:
- פירה - 4 כפות. כפות;
- כרוב אדום - 1/4 יח ';
- כרוב לבן - 1/4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מרגרינה - 1 כף. כפית;
- קמח - חצי מאה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים בצל עד שקוף. כריתת-שחורים וכרוב לבן מגורדת ומוגשת עם גזרים מגורדים במחבת לקשת. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים את הירקות עד שהם רכים. מערבבים את רוטב הירקות עם פירה, מוסיפים את הקמח ויוצרים את המסה המתקבלת של קציצות. מטגנים את הקציצות הרזות מכרוב ותפוחי אדמה לצבע זהוב על מרגרינה.