גבינת קוטג 'היא מוצר חלב חמוץ, אשר יש בהרכב שלה קבוצה הגון של חומרים חשובים הדרושים מדי יום עבור כל האיברים והמערכות של הגוף שלנו. תכונות מרפא של גבינת קוטג ' כבר ידוע במשך זמן רב והיום אפילו ילדים יודעים מה לעזור מוצר זה מספק לבריאות.
בימינו, השוק יכול להציע מגוון מספיק של זנים גבינת קוטג ', כך שכל אדם ימצא מוצר העונה על הצרכים שלו ואת הרצונות.
הרכב וערך תזונתי של גבינת קוטג '
בהתבסס על תכולת השומן של גבינת קוטג 'ניתן לחלק:
- שומן (18 - 20%);
- מודגש (9 - 10%);
- דל שומן (פחות מ 8%);
- degreased (0.1%).
מתוך המדד של תוכן שומן, הערך התזונתי של גבינת קוטג 'משתנה.
דל שומן דל שומן:
- חלבונים - 16.8 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם;
- פחמימות - 2.1 גרם.
גבינת קוטג 'דל שומן:
- חלבונים - 17.2 גרם;
- שומנים - 5 גרם;
- פחמימות - 2.1 גרם.
גבינת קוטג 'מודגש:
- חלבונים - 16 גרם;
- שומנים - 9 גרם;
- פחמימות - 2.2 גרם.
גבינת קוטג 'שומנית:
- חלבונים - 15.1 גרם;
- שומנים - 18 גרם;
- פחמימות - 2.8 גרם.
ההרכב של מוצר זה הוא מועשר: חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים A, B, C, H, PP, סכרידים, אפר, מינרלים, וכו ', כמות של חומרים אלה תלוי בסוג של גבינת קוטג'.
ערך האנרגיה של גבינת קוטג ':
- שומן - 200 קק"ל ל -100 גרם;
- מודגש - 165 קק"ל ל -100 גרם;
- דל שומן - 121 קק"ל ל -100 גרם;
- ללא שומן - 78 קק"ל ל -100 גרם.
מוצר חלב זה יכול גם להיות מוכן באופן עצמאי בבית מחלב ושמנת חמוצה.
ערך תזונתי של גבינת קוטג 'תוצרת בית:
- חלבונים - 15.2 גרם;
- שומנים - 25 גרם;
- פחמימות - 3.5 גרם;
- ערך קלורי הוא 230 קלוריות לכל 100 גרם.
סוגי שומן של גבינת קוטג 'יש הרבה תכונות שימושיות, אבל אתה לא יכול לקרוא מוצר זה תזונתיים בכלל, אז אם אתה מבין את המשקל, אתה צריך לבחור שומן נמוך או דל שומן גבינת קוטג'. אמנם, אם פעם בשבוע תוכלו לאכול חלק קטן של גבינת קוטג 'שומן, קילוגרמים מיותרים זה לא יופיע.