כל יום יותר ויותר אנשים מסרבים לאכול בשר. אנשים הופכים לצמחונים, כי הם רוצים להציל חיים, לשמור על בריאותם או לסרב בשר מסיבות דתיות. כדי להיות צמחוני לא מספיק רק לוותר על בשר, אתה צריך לשנות לחלוטין את הדיאטה שלך. בבשר יש הרבה חלבון, שומנים, חומצות אמינו, אשר נחוצים לתפקוד תקין של הגוף. לכן, אתה צריך להתאים את הדיאטה שלך כך שהוא כולל מוצרים שיחליפו בשר.
מה הם מוצרים אלה?
- פטריות . ב פטריות לבן יש הרבה חלבון שיכול להחליף בשר, וזה גם הרבה יותר קל לעכל. הפטריות מכילות את חומצות האמינו הנחוצות לגוף. בנוסף פטריות לבן, oleaginous ו podberozoviki יש מאפיינים דומים. מ פטריות אתה יכול לבשל מאכלים טעימים רבים שיכולים להחליף כראוי בשר.
- שמן . מומלץ להשתמש בשמן שומשום, אשר משפיע באופן חיובי על חילוף החומרים, מגביר את רמת הסידן בגוף. בנוסף, כי שמן זה מכיל הרבה חלבון, זה עוזר עם מחלות שונות, וגם מסיר רעלים ורעלים אחרים מהגוף. מוסיפים שמן שומשום למנות שונות, כך שהם יהפכו טעים וריחניים.
- דגים . זה הכרחי עבור רקמת העצם ותפקוד תקין של מערכת העצבים. עדיף לתת את העדפתך מקרל, סלמון, טונה, כי הם מכילים הרבה שומנים שימושיים. בנוסף דגים, אתה יכול לאכול פירות ים. כרוב ים הוא מאוד פופולרי עם vegetarians, בשל העובדה כי יש לו הרבה יוד וויטמינים.
- מוצרי חלב חמוץ . הם מכילים הרבה חלבון צורך, חומצות אמינו וסידן, אשר הכרחי עבור השיניים, העצמות, העור והשיער. בנוסף, מוצרי חלב חמוץ יש השפעה חיובית על עיכול microflora במעי.
- שעועית . הם יכולים בקלות להחליף את החלבון שנמצא בשר. כיום, מוצרים שונים רבים מיוצרים סויה. בחנויות אתה יכול לקנות בשר סויה, נקניקיות, כופתאות ומוצרים אחרים אשר מבושלים על בסיס סויה. במוצרים כאלה אין ירידה אחת של כולסטרול, כלומר הלב וכלי הדם יהיה נורמלי. אגוז מכיל חלבונים וחומצות אמינו חיוניות, למשל, טריפטופן ומתיונין. בנוסף, סוג זה של קטניות מכיל ויטמינים רבים, סיבים ומינרלים.
- אגוזים . הם מספקים את הגוף עם שומנים חיוניים וחומצות אמינו. תן את ההעדפה שלך אגוזי מלך, אגוזי קשיו, אגוזי לוז ושקדים.
- מותק . הם משמשים מקור מצוין של אנרגיה, אשר ניתן לצרוך בנפרד, כמו גם הוסיף תה, קפה, דגנים, כמו גם קינוחים שונים.
- פירות יבשים . הנציגים הטובים ביותר הם שזיפים מיובשים , משמשים יבשים, תאנים, צימוקים. הם מכילים הרבה סיבים גסים, microelements וויטמינים.
- ויטמין B12 . ויטמין זה לא ניתן למצוא בכל מוצר, ולכן הוא מיוצר באופן תעשייתי. צמחונים מוזמנים לאכול אותו באופן קבוע.
- דגנים . השתמש שיבולת שועל, חיטה לחם שיפון, פסטה.
רק בעת בחירת מוצרים, לשים לב לסוכר ותכולת השומן. - Seitán . זה חידוש עבור vegetarians הוא בשר חיטה. זה נעשה כדלקמן: קמח מלא גרגר הוא מעורבב עם מים, את הבצק שהתקבל נשטף כמה פעמים כדי להסיר עמילן סובין ממנו. לאחר מכן, מבושל את הבצק ואת רוטב סויה נוסף אליו, וכתוצאה מכך, בשר חיטה מתקבל. סיטן ניתן להשתמש במנות שונות, ומטגנים לבשל.
עכשיו אתה יודע מה יכול להחליף בשר ולא לפגוע בגוף שלך. מעניין, לפעמים מנות צמחוניות הרבה יותר טעים וארומטי מאשר מנות בשר.