קארי עוף הוא מאכל מתובל מהמטבח ההודי, זכה זמן רב אהבה והערצה בקרב הצרכנים הרחק המולדת הטריטוריאלית. זאת בשל המאפיינים הטעם המדהים טעם בלתי נתפס של האוכל, אשר לא יכול להשאיר אף אחד אדיש.
עוף ברוטב קארי
עוף קארי, המתכון של אשר יכול להשתנות בהתאם למקור טריטוריאלי, הוא מוכן בעיקר יסודי והוא כרוך ביישום של המלצות פשוטים ובמחיר סביר:
- אתה יכול להשתמש רגלי עוף, ירכיים, פגר עוף או פילה חזה עוף, קצוץ לחתיכות.
- אם המתכון אינו מספק אחרת, הבשר מטוגן במחבת מראש, ולאחר מכן הוסיף מיכל עם רוטב עבור מרווה נוספת.
- בהתאם לטכנולוגיה, הרוטב מוכן מחלב עגבניות, שמנת, חמוץ או חלב, בתוספת תיבול קארי וזנגוויל מגורד בשמן, בצל קצוץ ושום.
- עוף עם רוטב קארי מוגש לעתים קרובות עם אורז, לעתים קרובות יותר עם תפוחי אדמה או לקישוט אחרים.
עוף קארי - מתכון בהודו
עוף קארי הודי מוכן על בסיס חלב קוקוס או כמו במקרה זה יוגורט טבעי ללא תוספים. צפיפות של המנה ניתן להתאים על ידי הוספת מים פחות או יותר, ואת חומרת כמות של פלפל. לאחר ההוצאות כשעה, אתה יכול לעשות צלחת לבבית עבור שישה אנשים.
המצרכים:
- תרמילי עוף או ירכיים - 12 יח ';
- עגבניות משומר - 250 גרם;
- זנגביל - 1.5 כפית.
- שום - 1.5 ראשי;
- בצל - 2 חתיכות;
- מים - 1-3 כוסות;
- תיבול קארי - 3 כפות. כפות;
- לורל - 2 חתיכות;
- יוגורט - 350 גרם;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור וקאיין.
הכנה
- עוף מוכן משומר בשתי כפיות יוגורט, מוסיפים חצי כפית ג'ינג'ר ושלוש שיני שום מגורדות, מערבבים, נותנים הספגה וחום מכל הצדדים.
- כדי מטוגן בצל שמן, שום זנגביל שמאל להוסיף קארי, כל התבלינים, עגבניות, ואחרי 3 דקות יוגורט.
- מבשלים את המרכיבים לפני הפרדת השמן, ולאחר מכן יוצקים במים, יוצקים את העוף האדום, מוסיפים את התוכן ואת המתח עד הבשר מוכן.
עוף קארי תאילנדי
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לבשל עוף קארי עם מבטא תאילנדי. המתכון מניח את השימוש של מוצרים נגיש לעתים קרובות, אשר ככל הנראה לא כל יש במלאי. אם תרצה, הם יכולים לרכוש בחנויות מיוחדות או מחלקות של סופרמרקטים גדולים.
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- בננה משאיר - 50 גרם;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - ראש אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- חלב קוקוס - 80 מ"ל;
- כוסברה - 1 כפית;
- עלי לימון ועשב לימון - 5 גרם;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- הדבק של צ 'ילי - 10 גרם;
- מלח.
הכנה
- חותכים את הפילה, העונה עם חצי הדבק של צ 'ילי, כוסברה, לעטוף עם עלי בננה ולתת promarinate.
- מברשת שום, בצל וזנגביל על שמן, מוסיפים בשר ומטגנים.
- יוצקים מעט מים ואחרי אידוי להניח את שאר החומרים, לגרות 20 דקות.
עוף קארי עם אננס - מתכון
עוף קארי עם אננס יהיה טעם לאוהדים של שילובים טעם מנוגדים. הבשר המכרז של הציפור, בתוספת פרוסות של פירות טרופיים, משתלב באופן מושלם עם תבלינים וירקות מתובלים, ויוצר מנות מקוריות וראוי לכל הכבוד. כדי ליצור שניים או שלושה חלקים ייקח רק חצי שעה.
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- אננס - 200 גרם;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 3 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 3 יח ';
- תיבול קארי - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח, פלפל חריף.
הכנה
- בשר נחתך, מגולגל בעמילן ומטוגן.
- מעבירים את הבצל במחבת, שום, מוסיפים עגבניות, ואחרי 3 דקות שכבו את כל שאר המרכיבים, קארי ופילה.
- לאחר 10 דקות של התענוגות, העוף, מתובל בקארי ואננס, יהיה מוכן.
עוף קארי עם חלב קוקוס - מתכון
עוף עם קארי תיבול הוא לעתים קרובות בתוספת חלב קוקוס , אשר מעשיר את הטעם המאפיינים של האוכל נותן לו מבטא הודי. בביצוע זה, הן בשר ורוטב הם טעים באותה מידה ארומטי, אשר מקושט עם לקשט כאשר שימש. לאחר ההוצאות רק חצי שעה, אתה יכול לקשט את המנה עבור 6 אנשים.
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- חלב קוקוס - 200 מ"ל;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 2 חתיכות;
- קארי וכורכום - 1 כפית כל אחד;
- קמח - 1 כף. כפות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח, פלפל חריף.
הכנה
- תבלינים, פרוסות עוף וחום מתווספים לבצל שנשמר עם שום וג'ינג'ר.
- יוצקים במים, תבשיל במשך 15 דקות, להתאדות את הלחות, יוצקים את הקמח ויוצקים חלב.
- כשהרוטב מתעבה, קארי עם עוף וחלב קוקוס מוכן.
עוף עם קארי ושמנת
עוף קארי ברוטב שמנת מוכן מן המוצרים הזמינים תמיד פשוט, מתברר לא פחות טעים, ריחני ומעורר תיאבון. בעת שימוש פילה השד את כל התהליך ייקח לא יותר מחצי שעה. חלקים אחרים של הקרקפת ציפור מוכנים קצת יותר, אבל הם juicier ומזין יותר.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- קרם - 200 מ"ל;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 2 חתיכות;
- קארי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים ירקות עם זנגביל, מוסיפים בשר, ואחרי 5 דקות קרם.
- לאחר 20 דקות של נטייה מתחת למכסה, עוף קארי יהיה מוכן.
מתכון קארי עם עוף ואורז
עוף, מתובל בקארי ומאושפז יחד עם אורז - גרסה של צלחת עם מבטא הודי, המותאמת לטעמי הצרכנים, אשר המטבח האירופי או הסלבי הוא מוכר יותר. רק 40 דקות אתה יכול לעשות מזון עצמאי ולהאכיל אותם ארבעה.
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- מרק - 600 מ"ל;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 3 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- קארי - 1 כף. כפית;
- קינמון - ¼ כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הפילה, מתובלים קארי, מתפשטים על צלחת.
- מעבירים את הבצל, השום והזנגביל, מוסיפים תבלינים, אורז, מרק.
- הכינו את התוכן מתחת למכסה עד שהוכנו, מוסיפים את הבשר, מערבבים.
- לאחר 7 דקות עוף קארי עם אורז יהיה מוכן.
עוף קארי עם ירקות
לאחר מכן, תלמד כיצד לבשל עוף קארי עם ירקות. צלחת וכתוצאה מכך ניתן להגיש לבד או משלימים עם אורז או לקישוט אחרים. סט ירקות ניתן לשנות, להיות מונחה על ידי העדפות הטעם והזמינות של מוצרים. מתוך מספר המצוין של רכיבים, תקבל 4 מנות מזון.
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 4 שיניים;
- פלפל, בצל וגזר בולגרית - 2 יח ';
- גבעולי סלרי, עגבניות גדולות - 4 יח ';
- קארי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- ירקות מטוגנים בתורם ועוף.
- לחבר את החומרים, לזרוק תבלינים, עגבניות מגורדות, לעזוב כדי להתנדנד מתחת למכסה.
- לאחר 20 דקות עוף קארי עם ירקות יהיה מוכן.
עוף קארי עם בננות - מתכון
עוף קארי עם בננות הוא צלחת אקזוטי עבור שלנו, אבל ברגע שתנסה את זה, אתה תמיד תהיה בין מעריציו הנאמנים. בנוסף למאפיינים הטעם העצום, את הפשטות של המתכון, אשר לוקח לא יותר מחצי שעה, גם captivates. כמות המוצרים שצוינה תספיק ל -6 מנות.
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- בננות ובצל - 4 יח ';
- שמנת - 500 מ"ל;
- זנגביל - 0,5 כפית.
- שום - 2 שיניים;
- קארי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- מטגנים בנפרד עוף וירקות קצוצים.
- לשלב את המרכיבים במיכל משותף, להוסיף בננות, שמנת, תבלינים ונשיפה במשך 5 דקות.