נספר לכם איך לבשל תרנגולת במחבת חבוטה. המנה מתברר טעים להפליא, עסיסי בפנים, עם קרום פריך וזהוב. מזון כזה לא יעזוב אדם אדיש ומותאם באופן מושלם לסעודה חגיגית.
עוף במחבת חבוטה
המצרכים:
- רגלי עוף - 1 ק"ג;
- שמן צמחי.
עבור הבלילה:
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף. כפית;
- ביצה לבן - 1 PC;
- קרח מים - 250 מ"ל;
- קמח חיטה - 5 כפות. כפות;
- תבלינים .
הכנה
ראשית, בואו נכין את הקינוח: בקערה, מקציפים ביצה לבן, לזרוק קמצוץ של מלח, יוצקים את החלקים של קמח ועמילן. ואז לאט לאט לשפוך מים קרים להביא את התערובת לעקביות הומוגנית. בשר עוף לשטוף, לטבול מגבת נייר ומפזרים תבלינים. במחבת לשפוך קצת שמן, להתחמם ביסודיות ולהניח חתיכות עוף, טובל אותם כופתאות מבושל. מטגנים מכל הצדדים, ולאחר מכן מעבירים את הבשר המוגמר למאכל, מכוסה במפיות נייר, ומגיעים לשולחן עם ירקות טריים ותפוחי אדמה מבושלים.
מתכון עוף בבלילת בירה במחבת
המצרכים:
- עוף תוף - 700 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- ירקות טריים .
עבור הבלילה:
- קמח - פריט אחד;
- בירה קלה - פריט אחד;
- תבלינים.
הכנה
השוק נשטף ביסודיות, מיובש ומוכן במיכל אמייל עמוק. מפזרים את הבשר במלח קטן, כל תבלינים לטעמך ועשבי תיבול טריים. מפזרים בשמן זית ומערבבים ומניחים בצד בצד. הבא, אנחנו פונים לבשל הבלילה: בקערה, יוצקים את הבירה, יוצקים חלקים של קמח לזרוק את התבלינים הרצוי. מערבבים את המסה להומוגניות, כך שזה נראה כמו שמנת חמוצה סמיך על ידי עקביות שלה. במחבת לשפוך שמן, לחמם אותו להפיץ את השוקיים, מצופה בעבר עם הבלילה. מטגנים את הבשר מכל הצדדים, ואז מקררים אותו ומניחים אותו על השולחן.
עוף בבלילה במחבת עם גבינה
המצרכים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- גבינה - 140 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
עבור הבלילה:
- קמח - 80 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- מיונז דל שומן - 8 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
חזה עוף נשטף, יבש היטב להכות מכל הצדדים. אחר כך מבשלים את הבשר, מפולפלים ומשאירים כדי לטבול במשך 15 דקות, בזמן זה אנחנו מבשלים את הביצה: בצלחת עמוקה, מכים את ביצת הביצים, מניחים את המיונז, שופכים בקמח ובתבלינים. ביסודיות לערבב הכל ולהפיץ את התערובת עם כפית על כל קוצצים. מטגנים את הבשר בשמן מחומם מכל הצדדים, ומפזרים את החלק העליון בגבינה מגוררת, יוצקים את הבלילה הנותרת, מכסים במכסה ומבשלים אותו באש דקה במשך 5 דקות מכל צד.
פילה עוף במחבת חבוטה
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
עבור הבלילה:
- חלב פרה - 0.5;
- קמח - פריט אחד;
- ביצה - 2 יח '.
הכנה
ראשית, אנחנו מכינים את הבשר: אנחנו שוטפים את הפילה, אנחנו מייבשים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. לאחר מכן מוסיפים מלח, מפזרים תבלינים וממשיכים לטבול במשך כ -10 דקות. מבלי לאבד את הזמן, אנחנו ללוש את הבלילה: בקערה אנחנו מכים את הביצים, יוצקים את החלב ויוצקים בקמח. מוסיפים מלח ומציפים את המסה עד להרכבה חלקה. אנחנו שופכים שמן צמחי על המחבת ומחזירים אותו. חתיכות של פילה לטבול לחלוטין לתוך הבלילה ומטגנים מכל הצדדים עד חום זהוב. שמנו את בשר עוף מוגמר על מגבת נייר, מגניב אותו ומגישים אותו על השולחן עם צלחת בצד הרצוי וירקות טריים.