מה היה מפתיע את האורחים לקראת החג הבא? שאלה זו נשאלת ללא הרף על ידי פילגשים רבים. אנו מציעים לכם להכין חטיף מקורי וטעים - חצילים עם ברינזה בתנור.
חצילים לחמניות עם גבינה
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- brynza - 150 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 30 מ"ל.
הכנה
אז, כדי להכין את החצילים, אפוי עם גבינה, הירקות הם שטפו היטב וניגב עם מגבת. ואז לחתוך את זנבות כחול לחתוך לפרוסות דקות. מפזרים אותם בטעם מלח ומניחים כ -30 דקות ומטגנים את החלקים משני צדי השמן. ברינזה משפשף על פומפיה של מלון מלוכסן עם אגוזי מלך קצוצים. מוסיפים את שום האדמה, עשבי תיבול טריים. מעט העונה עם שמנת חמוצה ומערבבים. עכשיו ללכת הכנת לחמניות: על קצה של כל פרוסה, לשים קצת מלית טוויסט. אנחנו שולחים חצילים עם גבינה ושום לתנור שחומם מראש ואופים כ -10 דקות.
חצילים ממולאים בגבינה
המצרכים:
- חצילים - 5 יח '.
למילוי:
- brynza - 200 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- עגבניות מיובשות - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בזיליקום - לקישוט.
הכנה
לפני תחילת הבישול, אנו מדליקים את התנור ומשאירים אותו לחום. חציל שלי, לחתוך יחד לתוך 2 חצאים, לחתוך את הבשר הצליבה. סובבו אותם בשמן זית ואפו לאפות 20-30 דקות בתנור. בשלב זה אנו מכינים את המילוי. Brynza הוא חתך לחתיכות קטנות מעורבב עם עגבניות מיובשות קצוץ דק, פלפל שחור טימין. לסחוט את השום ומערבבים. אנחנו לוקחים את החציל מהתנור, מקררים אותו בקלילות ומוציאים חלק מהעיסה בכפית. ממלאים את הסירות עם מלית ואופים עוד 10-15 דקות. אנחנו מקשטים חצילים ממולאים בגבינה ועגבניות עם עלי בזיליקום ומשרתים אותם על השולחן.