סלט יווני עצמו מוכן עם גבינת פטה - מוצר חלב מלוח מאוד רך המבוסס על חלב פרה, אין וריאציות אחרות של סלט לשמצה למעט, למעשה, חללים הילידים שלנו. הנה, "Fetu" מוחלף על ידי כל מיני סוגים של גבינות, כולל brynza. האפשרות השנייה היא הקרובה ביותר למקור, ואם Feta אינו בהישג יד, אנו ממליצים להשתמש במתכונים הבאים, כמו במאמר זה נבחן בפירוט כיצד להכין סלט יווני עם brynza.
סלט יווני קלאסי עם גבינה
סלט, המתכון שלו מוצג למטה, מוכן על פי מתכון אותנטי מרכיבים קלאסיים.
המצרכים:
- עגבניות - 3 חתיכות;
- בצל סגול - 1/4 יח ';
- מלפפון - 1/2 חתיכות;
- פלפל ירוק - 1/2 יח ';
- ברינזה - 120 גרם;
- זיתים - 14-16 חתיכות;
- אורגנו מיובש - 1/2 כפית;
- שום - שן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בקערה קטנה, מערבבים שמן זית ומיץ לימון, מוסיפים שיני שום מוקפצות, מעט אורגנו, מלח ופלפל לפי הטעם.
אנחנו חותכים את הבצל האדום לחצי עיגול דקיקים, עגבניות ומלפפון - קוביות, פלפל - קש. בריינזה מתפוררת ומעורבת עם שאר המרכיבים, אנחנו יוצקים את התערובת ברוטב מוכן, ומיד הוגשה לשולחן.
מתכון לסלט יווני עם גבינה
סלט זה שונה מקודמו עם רוטב טרי על בסיס מנטה.
המצרכים:
- עגבניות (נפוץ) - 1 חתיכה;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- בצל ירוק (קצוץ) - קומץ;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מנטה (פרוס) - קומץ;
- זיתים - 10-12 חתיכות;
- חומץ יין אדום - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 3 כפות. כפית;
- brynza - 200 גרם;
- אורגנו מיובש - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
עגבניות, מלפפון ופלפל חתוכים לקוביות, עגבניות שרי - רבעים. במיכל קטן מערבבים את החומץ והשמן, מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו מיובש. אנחנו שופכים את הפרוסות עם רוטב, מקשט את הזיתים בלי בורות, קוביות גבינה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
סלט יווני עם סלמון
סלט הירקות המפורסם בתוספת פרוסת טעים של סלמון, יהפוך לארוחת ערב נפלאה לבבית וקלורית במהירות ממהר, כי סלט יווני עם גבינה ניתן לבשל בתוך דקות.
המצרכים:
- סלמון - 2 חתיכות של 270-300 גרם;
- אורז ארוך - 450 גרם;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה - 1/2 כף.
- בצל סגול - 1/2 יח ';
- brynza - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פרוסת לימון - להגשה.
הכנה
חתיכות של מי סלמון 2 כפות שמן, מפזרים מלח ופלפל ומטגנים עד הסוף. אורז נשטף לניקוי מים מבושלים עד מבושל במי מלח, לשטוף, לתת קריר במשך 5-10 דקות. מלפפון לחתוך לקוביות, עגבניות - עיגולים, בצל מתוק ופלפלים - חצי טבעות דקות.
על הדגים אפשר גם להניח כף של רוטב איולי שום , שהוכן בקלות על ידי הצלת שני חלמונים, כוס שמן ושן שום עם כף מיץ לימון וקורט מלח.
לחלופין, במקום סלמון, ניתן להגיש סלט עם עוף בגריל או הודו.