עוגת תפוחים בולגרית הוא מטבעו משהו כמו charlotte, אבל הוא מוכן ללא ביצים יש טעם עדין יותר. בנוסף, מתכון וטכנולוגיה בישול כל כך פשוט, כי גם מתחיל במטבח יכול להתגבר על זה.
עוגת תפוחים בולגרית - מתכון עם תפוחים חלב וסולת
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 80 גרם;
- crop של סולת - 95 גרם;
- סוכר חול - 100 גרם;
- קינמון הקרקע - 10 גרם;
- מזון סודה - 2 קמצוץ;
- תפוחים (מקולפים כבר) - 500 גרם;
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- חלב מלא - 120 מ"ל;
- קנה סוכר - 35 גרם.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין תפוחים עבור העוגה הבולגרית. פירות יש לכבס, מיובשים קלופים מקולף עם זרעים, ואז משפשף על פומפיה גדולה ומפזרים מיץ לימון.
יהיה לנו בצק בכמות גדולה עבור העוגה הבולגרית. להכנתו, אנחנו פשוט משלבים בקערה קמח מסונן עם חיטה, סולת, סודה, סוכר וקינמון הקרקע מעורבב ביסודיות.
ביצוע עוגה, בצורה משומנת מעט לנתק לא יותר מ 22 ס"מ לשפוך שכבה של מרכיבים יבשים, ועל זה מסה קטנה מגוררת תפוח. חזור על השכבות פעמיים נוספות, ולאחר מכן שופכים את החלב עם חלב ולעשות נקבים סביב המערכת של העוגה, כך שהוא נספג היטב פנימה. אנחנו משפשפים את המוצר על גבי הסוכר החום ושולחים אותו לבישול נוסף ואפייה בתנור המחומם ל -180 מעלות למשך כ -50 דקות.
פאי תפוחים בולגרית בתפזורת - מתכון ב multivark ללא חלב וחמאה
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 135 גרם;
- קרופ של סולת - 145 גרם;
- סוכר חול - 190 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- תפוחים (מקולפים כבר) - 950 גרם;
- מיץ לימון - 35 מ"ל;
- חמאה חמאה איכר - 75 גרם;
- אבקת סוכר - לפי הטעם.
הכנה
הכינו כראוי תפוחים. פירות לשטוף להיפטר עורות ליבות עם זרעים, לאחר מכן אנו משפשפים על פומפיה גדולה ומיד מפזרים מיץ לימון, כדי למנוע החושך ומערבבים.
בדיוק כמו במקרה הקודם, את עיקר הפשטידה הבולגרית יהיה בצק בתפזורת. בשבילו אנחנו מסננים את קמח החיטה, מערבבים אותו בסולת, סוכר ואבקת אפייה.
Multicastryu משומן עם חמאה או שמן צמחי ולהמשיך את העיצוב של המוצר. יוצקים רבע מן המסה היבשה מוכנה על הקרקעית ומכסים אותה בתפוח שלישי. חזור על שכבות הבדיקה שלוש פעמים נוספות, ואת שבבי תפוחים - שניים. על גבי השכבה העליונה של בצק יבש, פרושים פרוסות שמן איכר שמנת ולהגדיר את המכשיר למצב "אופים". פאי זה מוכן בתוכנית זו במשך שמונים דקות, ולאחר מכן אנו נותנים את המוצר עוד עשרים דקות לחלוט את היכולת של מכשיר רב על השולחן ורק אז נוכל לחלץ אותו לתבנית ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.