איך להיות ידוע בקרב חברים כמו גורמה אמיתי של מומחה המטבח היפני? כן, זה פשוט מאוד! Temaki , oyakodon וסלט עם צלופח מעושן יספק התזה עבור המפלגה שלך, לא משאיר אף אחד אדיש. ואף אחד לא ינחש שזה לקח לך כל כך הרבה זמן להכין את כל זה. בואו נדבר יותר על סלטים.
סלט עם צלופח מעושן - מתכון
המצרכים:
- תערובת סלט - 200 גרם;
- סלמון מלוח מעט - 80 גרם;
- צלופח מעושן - 150 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- רוטב טריאקי - 1.5 כפות. כפות;
- זרעי שומשום - כפית אחת.
הכנה
עלי חסה נשטפים, מיובשים וקרעים גדולים למדי. עם צלופח מעושן וסלמון, אנחנו מסירים את העור ואת הרכס, לחתוך לחתיכות קטנות. פלפל בולגר אפוי בתנור עד שהעור נחרד. חם לעטוף אותו בשקית ניילון, וכאשר זה מתקרר, העור יהיה להסיר בקלות. אנחנו חותכים את הפלפל לרצועות דקות, מערבבים אותו עם ירקות ודגים, מתבלים ברוטב טריאקי ומפזרים זרעי שומשום. סלט צלופח יכול להיות מעוטר עגבניות שרי וזיתים.
סלט עם צלופח ואבוקדו
המצרכים:
- צלופח מעושן - 1/4 יח ';
- אבוקדו - 1/2 יח ';
- מלפפון (טרי) - 1 חתיכה;
- ג'ינג'ר כבוש - 100 גרם;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- בצל ירוק - 1 PC;
- חומץ אורז - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- סוכר חום - 1 כפית;
- וואסאבי - 1/2 כפית;
- זרעי שומשום - 1/2 כפית.
הכנה
אורז רותח במים מלוחים, מקופל לתוך מסננת ולתת לו להתרוקן. ג'ינג'ר חתכה לרצועות דקות והניחה בסיר. מוסיפים סוכר, רוטב סויה וחומץ. חם על אש נמוכה. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, לשפוך לתוך המים, לערבב ולהסיר מן הצלחת.
עם צלופח אנו להסיר את העור, לחתוך לאורך הרכס ולהסיר את העצמות. חותכים לחתיכות קטנות. אנחנו חותכים את מלפפון מלפפון לחתוך אותו בקש. אנחנו מנקים את האבוקדו, מסירים את האבן וחותכים את הבשר לקוביות קטנות. אנחנו חותכים את נוצות הבצל הירוק. מערבבים את כל המרכיבים, יוצקים סלט עם ג 'ינג' ל צלופח ההלבשה ומפזרים עם זרעי שומשום.