עוגות רבות לקבל את שמם לכבוד המראה יוצא דופן, הגיבור של היום שלנו הוא גם לא יוצא מן הכלל. "מינק מול" נראה ממש כמו מחבוא של חרקים חמודים, אבל תחת פירור של עוגת ספוג הוא לא שומה, אלא כובע עשוי קרם עדין ביותר עם תוספת של פירות ושוקולד.
מתכון מינק פקק עם בננות
בננות מבוססות על עוגת ביסקוויטים "מינק מול" - פתרון קלאסי. פירות מתוקים, רכים ומתוקים משולבים בצורה מושלמת עם שוקולד וקצפת, כך שאם לא הכרתם את המתכון מוקדם יותר, אנו ממליצים על המתכון הזה בפעם הראשונה.
המצרכים:
קרם:
- שמנת להקצפה - 473 מ"ל;
- ג'לטין (אבקה) - 5 גרם;
- אבקת סוכר - 80 גרם;
- שוקולד חלב (מגורד) - 3 כפות. כפות;
- תערובת יבשה של פודינג בננה - 6 גרם.
לבסיס:
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 70 גרם;
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- סודה - 3 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 3 גרם;
- אבקת קקאו 30 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- בננות - 6 חתיכות.
הכנה
קודם כל, אנחנו מגדירים את התנור להגיע לטמפרטורה של 170 ° C. בזמן שהארון מתחמם, אנחנו לוקחים את הבצק. אנחנו ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. בנפרד לחבר את הקמח עם אבקת אפייה, סודה וקקאו. מערבבים את המרכיבים היבשים והרטיבים, והבצק ההומוגני המוגמר נשפך לתוך הצורה המוכנת. ביסקוויט יהיה מוכן לאחר 45 דקות של אפייה.
בעוד הבצק אפוי, מקציפים קרם קר עם קמצוץ מלח עד פסגות מוצקות. אנחנו ממיסים ג'לטין במים ומתחילים בהדרגה לשפוך לתוך הקצפת, מבלי לעצור את העבודה של המיקסר. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ואת פודינג הבננות עם שוקולד מגורר.
בעזרת כף, להסיר חלק עיסת מן ביסקוויט מקורר בלי לגעת בקירות. בחלל שנוצר אנו מפיצים בננות, ממעל המקום מסה שמנת מקצפת ולהשאיר את העוגה להתקרר במקרר. החלק הפנימי של הביסקוויט מתפורר ומפזר בעוגה הטעימה שלנו "מינק מול" לפני ההגשה.
אם אתה רוצה להכין עוגה מינק ב multivark, לשפוך את הבצק סיים לתוך קערה משומנת של המכשיר ולהשאיר אותו במשך שעה עם מצב "אופה". את המוכנות של עוגה, כרגיל, הוא בדק ביותר בנוחות עם קיסם או התאמה.
עוגת "מינק מול" בלי אפייה - מתכון
אם אתה לא חזק קינוחים, אז את המתכון עבור מעדנים ללא אפייה יהיה אידיאלי. טעים, מהיר וללא כל טרחה מיותרת אתה יכול לעשות עוגה "מינק מול", בעקבות ההמלצות שלנו.
המצרכים:
לבסיס:
- ביסקוויטים שוקולד - 350 גרם;
- חמאה - 70 גרם.
למילוי:
- בננות (בינוניות) - 7 חתיכות;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- שמנת שומן להצלפת - 500 מ"ל;
- גבינת דלעת - 250 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- שוקולד חלב - 80 גרם;
- עוגיות שוקולד - 250 גרם.
הכנה
כדי להכין את הבסיס, מערבבים את עוגיות צ'יפס שוקולד עם חמאה מומסת ומכניסים אותם בתבנית אפייה, מכסה את הקירות והתחתון עם שכבה אפילו. אנחנו מניחים את הבסיס במקרר למשך שעה, ואנחנו לוקחים את המילוי בעצמנו.
להכנת קרם, שמנת קצפת עם מיץ לימון ואבקת סוכר לפסגות קשות, ולאחר מכן לשלב את הקרם המתקבל עם גבינת עוגיות שוקולד חלב מגוררת. היזהר ופעל בעדינות ככל האפשר כדי לשמור על כמות האוויר ככל האפשר בשמנת.
כאשר הבסיס הוא מקורר מספיק, אתה יכול להפיץ את הבננות כמכלול, להפיץ את הכובע מן שמנת שמנת ומפזרים את העוגה עם עוגיות שוקולד צ'יפס. עוגה עדינה "מינק מול" מוכנה לשרת מיד לאחר הבישול. אתה לא חושב מהר יותר?