אנחנו אוכלים עגבניות כמעט כל השנה, מנות רבות לא יכול להסתדר בלעדיהם, אבל מעט מאוד אנשים חשבו על כמה שימושי אלה פירות.
היתרונות של עגבניות
לא כל כך מזמן, מומחים הצליחו להוכיח כי עגבניות הם המקור היקר ביותר של ליקופן. חומר פעיל ביולוגי זה מגן על דנ"א של תאים ממוטציות ספונטניות, שמובילות לחלוקה בלתי מבוקרת ולמראה גידול סרטני. לכן, צריכה קבועה של עגבניות מסייעת להפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח סרטן. יותר לייקופן נמצא רסק עגבניות באיכות גבוהה או מיץ עגבניות, כי הם מוצרים מרוכזים. עגבניות חייב להיות כלול בתזונה עבור אלה שיש להם נטייה לסרטן. בקבוצת הסיכון יש קשישים, אלה שחסרו את חסינותם, וכן אנשים שקרוביהם סבלו מגידולים.
טוקופרול הוא עוד חומר נוגד חמצון רב עוצמה המכיל עגבניות, ותועלתו לנשים גבוהה מאוד. תרכובת זו, אגב, כמו ליקופן, היא מתבוללת טוב יותר בנוכחות שומנים, ולכן יש צורך להוסיף שמן צמחי עגבניות. כמות מספקת של ויטמין E בגוף מסייעת להאט את ההזדקנות של תאים, כל כך הרבה מסכות פנים התחדשות יכול לזהות עגבניות. בנוסף, tocopherol מספק עבודה נורמלית של מערכת הרבייה הנשית.
גם עגבניות הם המקור:
- ויטמינים של קבוצת B, המווסתים את חילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות;
- ויטמין A, מתן חדות ראייה רגילה, עור טוב ומצב שיער;
- ויטמין C, חיזוק קירות כלי הדם;
- אשלגן, שבלעדיו אי אפשר לממש באופן מלא את שריר הלב;
- ברזל, שהוא חלק המוגלובין.
בהקשר זה, עגבניות שימושיים בהפרה של מערכת הלב וכלי הדם. באופן כללי, השימוש הרגיל שלהם מסייע לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף.
לאחרונה, מדענים גילו נכס שימושי נוסף של עגבניות. כפי שהתברר, הם מכילים חומרים שיכולים למנוע היווצרות של קרישי דם. לכן עכשיו אנשים עם thrombophlebitis מומלץ לכלול עגבניות בתזונה שלהם. מי עוקב אחר הדמות, מתעוררת השאלה אם אפשר עגבניות על דיאטה. למרבה המזל, אלה פירות שימושיים מכילים מינימום של קלוריות. מאז יש הרבה סיבים עגבניות, הם אפילו לעזור לדכא את הרעב . עגבניות שימושיות גם כי הם מכילים כמות גדולה של מים.
תזונאים מומלץ להוסיף עגבניות לתפריט שלהם לאלה שיש להם גסטריטיס עם חומציות נמוכה. חומצות אורגניות, הכלול פירות, יעזור לנרמל את הסביבה בבטן.
ראוי לציין כי היתרונות של עגבניות טריות גדולים יותר מאלה שעובדו. תרכובות לפחות שימושי להישאר עגבניות מטוגנות או מבושל.
פגיעה אפשרית בעגבניות
כמו כל מוצר, עגבניות לשאת הן תכונות מועילות נזק. לדוגמה, מן השימוש שלהם עדיף להימנע מאנשים נוטים לתגובות אלרגיות. בנוסף, עגבניות יכול לגרום החמרה של cholecystitis או גסטריטיס בשל נוכחות של חומצות אורגניות.
פירות אלה, כמו גם מיץ המתקבל מהם, לקדם את היווצרות של חול ואבנים בכליות, כך עגבניות לא מומלץ לאכול את אלה שהיו התקפי כליה. בנוסף, עגבניות לעורר את התצהיר של מלחים, בקשר עם זה הם התווית לאנשים עם צנית. לבסוף, עגבניות כבוש צריך להיות בשימוש בזהירות רבה על ידי חולים hypertensive, שכן בפירות כאלה יש הרבה מלח המעכב את הנוזל. זה חל על כל סוג של עגבניות.