לאחר קבלת חבילת מאפה , מספר המתכונים לאפייה שניתן לבשל על בסיס שלהם ניתן להעריך בעשרות. אחת הווריאציות של מתכונים היא פאי מרובד עם גבינה, אשר ניתן להוסיף עם מגוון עצום של מרכיבים: בשר, עופות, ירקות, הכל הולך לשחק.
עוגת בצק עם עוף וגבינה
כדי לקצר את זמן הבישול של העוגה, אנחנו משתמשים בעוף מעושן, אבל אפשר לטגן את חתיכות הציפור עם בצל או לרתיחה את הבשר, ואז לפרק אותו לסיבים.
המצרכים:
- אריזת בצק;
- עוף מעושן - 265 גרם;
- גבינה קשה - 240 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
מגלגלים שתי שכבות של בצק עלים ומניחים אחד מהם בבסיס העוגה, על גיליון קלף. בצל Spasseruyte ומערבבים אותו עם חתיכות עוף וגבינה. מחלקים את המילוי על השכבה הראשונה של הבצק, ממקום שני מעל השני ומחברים את הקצוות יחד. מכסים את העוגה העתידי עם ביצה עוזבים לאפות במשך חצי שעה ב 200 מעלות.
עוגה שכבתית כזו יכולה להתבצע עם כל בשר וגבינה, עם בצל או בשר חזיר, להוסיף פטריות פטריות, תבלינים האהוב או ירקות - מספר וריאציות נקבע רק על ידי רוחב של הטיסה שלך פנטזיה.
פאי חלזונות עשוי בצק עלים עם גבינה
עוגות נפוח בצורה של ספירלה הם רכושם של המטבח היווני. ככלל, כמו מילוי, היוונים משתמשים גבינה מלוחים, כמו פטה, ולהוסיף תרד ירקות זה. הבסיס יכול להכיל גם את המאפה הרגיל, ואת הסדינים של פילו יווני מסורתי.
המצרכים:
- תרד (מופשר) - 420 גרם;
- גבינת פטה - 165 גרם;
- גבינה קשה - 55 גרם;
- פרמזן מגוררת - 35 גרם;
- קמצוץ של אגוז מוסקט;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמ חמ -15 גרם;
- גיליון של בצק עלים.
הכנה
התחל עם הכנת המילוי שעבורו יש להפשיר את התרד, לסחוט, לנקז ולחתוך. עלים מוגמרים מעורבבים בגבינות קשות מגורדות ובפטה, מתבלים בכל מוסקט ומוכיפים את הביצה.
את שכבת הבצק מפשיר צריך להיות מגולגל דק ככל האפשר, פשוטו כמשמעו שקוף. אחר כך הוא מכוסה בשכבה דקה של חמאה מומסת ומפזר את המילוי מאחד הקצוות. בזהירות מרימה את הבצק, מגלגלת אותו לגליל, ואז מקפלת אותו לספירלה, עם שבלול. מניחים את העוגה מרובד עם גבינה תרד ירוקים בתנור 200 מעלות שחומם מראש במשך 20-25 דקות.