בניגוד לעוגת הגבינה הקלאסית , עוגת הגבינה המלכותית אינה מבושלת בבצק שמרים, אלא עם בסיס חול חדה ופירורי ציפוי. הצורה של צאר שונה לא רק בהרכב, אלא גם במראה: המוצר המוגמר מזכיר פשטידה, ולא לחמנייה, ניתן להגיש לשולחן חגיגי ומובטחת להיאכל אפילו על ידי אלה שאינם אוהבים במיוחד גבינת קוטג '.
צ 'אר של צ' ר - מתכון
אם אתה לא אוהב בסיס חול צפוף מדי, אז הבסיס עוגת גבינה המלכותית עם גבינת קוטג 'עבור המתכון הזה יהיה האהוב עליך: מתפורר, קל ושמנוני, זה בניגוד לטובה עם סופת אוויר.
המצרכים:
לבסיס:
- קמח - 175 גרם;
- מרגרינה - 145 גרם;
- סוכר מגורען - 65 גרם;
- סודה - 5 גרם.
למילוי:
- גבינת קוטג ' - 520 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סודה - 5 גרם.
הכנה
ראשית, להכין תערובת של מרכיבים יבש הכרחי להכנת הבצק. כדי לייבש מרכיבים, מוסיפים מרגרינה קרח ומעכים אותה לתוך פירור. 2/3 של פירורי יבש שהתקבלו, פאונד לתוך עובש, מכסה את התחתונה והקירות. עכשיו לתפוס את המילוי מילוי, אשר מוכן וקל יותר: שוט את כל החומרים מהרשימה ויוצקים על הבצק. מורחים את הפירורים הנותרים באופן שווה על פני השטח. השאירו את המנה כדי לאפות בערך חצי שעה ב 200 מעלות.
עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג '
אם אתה לא רוצה להשאיר את הטעם של המתכון דהה ומשעמם, לגוון את החומרים עבור הבדיקה עם תוספי האהוב עליך. לעוגת הגבינה הזאת בחרנו שוקולד ולימון.
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 225 גרם;
- סוכר מגורען - 145 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 235 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קקאו - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 55 מ"ל.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 520 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 135 גרם;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- קמצוץ וניל.
הכנה
ערבוב של המצע לוקח כמה דקות. מקציפים את הסוכר והחמאה עם הביצים, מוסיפים קקאו ושמנת חמוצה ומוסיפים את החומרים היבשים. השאירו את הבצק בקור במשך חצי שעה, ואז להפיץ 2/3 של הטופס ושופכים על מילוי הקורד. עבור מילוי, כל החומרים מהרשימה צריך להיות מעורבב מספיק הומוגניות, ואז אתה יכול לשפוך הכל על בסיס חד. מלמעלה, מפזרים את הקינוח עם הבצק הנותר, מתפוררים תחילה. השאירו את עוגת הגבינה המלכותית בתנור (175 מעלות) למשך 50 דקות.
עוגת הגבינה המלכותית יכולה להיות מבושלת ב multivarquet, זה מספיק כדי להגדיר את "אופה" מצב למשך שעה.
איך לבשל עוגת גבינה מלכותית?
הבסיס של עוגת הגבינה המלכותית יכול להיות לא רק מאפה קצר, אבל גם ביסקוויט מפואר הרגיל, ואת החלק העליון של מילוי קרד יכול להיות מכוסה פירורי סוכר.
המצרכים:
עבור ציפוי:
- סוכר מגורען - 65 גרם;
- חמאה - 115 גרם;
- קמח - 175 גרם.
לבסיס:
- חמאה - 75 גרם;
- סוכר מגורען - 115 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 180 מ"ל;
- קמח - 165 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 235 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 35 גרם.
הכנה
הראשון הוא להכין את פירור, כי היא תצטרך לעמוד במקרר. לשפשף את החומרים לפירורים עם קמח, לאסוף יחד, לכסות עם הסרט ולהשאיר במקרר.
עבור הבסיס, להפוך חמאה רכה שמנת וסוכר, מוסיפים ביצים, קליפת לימון ושמנת חמוצה. חבר בנפרד את שאר הרכיבים. מערבבים את החומרים היבשים עם שמנת החמאה עד שהבצק חלק. הפיצו אותו בטופס.
מקציפים את החומרים למילוי יחד ויוצקים מעל שכבת הבצק. למעלה עם סוכר ולהשאיר את העוגה ב 180 מעלות במשך 50 דקות.