יוגורט הוא אופציה נהדרת לארוחת הבוקר או רק חטיף. זה לא רק טעים, אבל גם מוצר מאוד שימושי. בחנויות, למרבה הצער, לרוב אין מוצרים טבעיים למדי, יש כמה יתרונות. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות יוגורט עצמך מחלב.
יוגורט מחלב עיזים
המצרכים:
- חלב עיזים - 1 ליטר;
- - 2 כפות. כפות.
הכנה
חלב מראש לרתיחה, ולאחר מכן להתקרר כ 40 מעלות. מוסיפים את המתנע לחלב ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת על צנצנות נקיות ומניחים ביוגורט. אנו עוזבים את השעון בשעה 8. לאחר מכן אנו מיד להסיר אותו למקרר. במהלך הכנת יוגורט לא יכול לגעת, אחרת אתה יכול לקלקל הכל.
יוגורט משמנת חמוצה וחלב
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר;
- שמנת חמוצה 15% שומן תוכן - 1 כף. כפית.
הכנה
חלב (אם אולטרה מפוסטר, אז לא להרתיח, אחרת מבושלים מגניב) לשפוך לתוך סיר חום עד 36 מעלות. בחלב חם, לשים 1 כף שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
יוצקים את התערובת לתוך הצנצנת. שמנו אותו בסיר ושופכים עליו מים חמים על ה"כתפיים" של הפחית. מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הצנצנת פתוחה. אנחנו עוטפים את המחבת במגבת גדולה ומניחים את השעון ב 8. אם אתה רוצה לקבל יוגורט מתוק, אז אתה יכול להמתיק את החלב לפני הנחת החמץ. יוגורט מוכן מאוחסן במקרר לא יותר מ 4 ימים.
יוגורט מחלב דל שומן
המצרכים:
- חלב דל שומן - 1 ליטר;
- יוגורט טבעי - 3 כפות. כפות.
הכנה
חלב מבושל, ולאחר מכן הוסר מן האש מקורר על 37-40 מעלות. אם קצף נוצר, להסיר אותו. אנחנו מוסיפים יוגורט לחלב ומערבבים אותו. אנחנו יוצקים את החלב על המכלים, אשר מותקנים מכן במחבת עם מים חמים. מכסים את מיכל עם מכסה או סרט מזון לעזוב את השעון ב 6. לאחר מכן, לבדוק אם יוגורט עדיין לא התעבה, להשאיר קצת יותר.
יוגורט מ ghee
המצרכים:
- חלב מותך - ליטר;
- יוגורט - 2 כפות. כפות.
הכנה
יוגורט, המשמש כמתנע, מעורבב עם חלב חם מותך . אם יש אישה יוגורט, אז אנחנו יוצקים לתוך צנצנות ומניחים אותו במשך 6-8 שעות. אם אין לך אחד, אתה יכול לשפוך את התערובת לתוך סיר, לעטוף אותו בשמיכה ולהשאיר את השעון בשעה 8. סופג יוגורט מוכנס לתוך המקרר כך הוא מתעבה.