מק - תוספת מעניינת לאפייה, אשר רבים, לאחרונה, החלו לשכוח. פאי פרג מוכרים ניתן לתת טעם מקורי, תוך שמירה על מתכונים קלאסיים.
המתכון לעוגת ביסקוויטים עם זרעי פרג
המצרכים:
- פרג - 3/4 פריטים;
- קמח - 1 1/3 של הכתבה;
- אבקה לאפייה - 2 כפיות;
- מלח - 1/4 כפית.
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצים - 4 חתיכות;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
בסיר, מביאים לרתיחה 1/2 כוס מים. אנחנו נרדמים בפרג מים רותחים, מוציאים את המיכל מהאש ומכסים אותו במכסה. תשאיר את הפרג לשעה. פלפל נפוח פרג זרעים עם בלנדר.
תנור להתחמם עד 180 מעלות. אנחנו מסננים את הקמח ומערבבים אותו עם אבקת אפייה וקורט מלח. בקערה אחרת, להכות את החמאה והסוכר עד לבן (כ 3 דקות). מוסיפים את זרעי הפרג לתערובת השמן ומתחילים להניע ביצה אחת בכל פעם, עד שהלישה תושלם. עכשיו זה נשאר להוסיף את תמצית וניל, ואתה יכול לשפוך את הקמח.
אנחנו יוצקים בצק ביסקוויט לתוך צורה משומנת ומכניסים לתנור במשך 45 דקות. ביסקוויט מוכן צריך להתקרר במשך 1.5 שעות לפני ההגשה.
כדי לעשות עוגה עם פרג זה אפשרי ב multivark, למטרה זו להשתמש במצב "אפייה" וזמן של 50-55 דקות.
עוגה על קפיר עם זרעי פרג
המצרכים:
- חמאה - 1/2 כף.
- סוכר - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- 1 קליפת לימון;
- פרג - רחוב 1/4;
- קמח - 2 פריטים;
- כפיר - פריט אחד;
- אבקה לאפייה - 1 1/2 פריטים;
- סודה - חצי מאה;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
לנער את החמאה והסוכר למשך 2 דקות. אנחנו מוסיפים ביצים לשמן אחד בכל פעם, ואז שופכים את זרעי הפרג ואת ליסט zest.
קמח מסונן עם סודה ואבקת לאפייה, מוסיפים כוס תערובת יבשה לשמן, לסירוגין עם מנות של קפיר תוצרת בית . מחלקים את הבצק בין 3 צורות להכנת עוגות ומכניסים לתנור ל -180 מעלות במשך 35 דקות.
פאי עם זרעי פרג ללא שמרים מוגשת רק בקושי חם עם כף של גלידת וניל.
פאי שכבות עם זרעי פרג
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- פרג - פריט אחד;
- חלב - חצי מאה;
- מותק - 1/4 פריטים;
- תאריכים - 1/3 מאה;
- אגוז - 1/3 מאה;
- קינמון - קמצוץ.
הכנה
הדבש מחומם יחד עם חלב, להוסיף קינמון, זרעי פרג, תאריכים כתוש ואגוזי מלך לתערובת. מבשלים את המלית על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד עבה.
הבצק מגולגל לשכבה מלבנית דקה. שמנו את המילוי במרכז המלבן, וחתכנו את הקצוות לרצועות. אנחנו חופפים את רצועות זה על זה, ובכך מכסה את החלק העליון של העוגה. לסוך את הפשטידה עם הביצה מוכה לשים אותו בתנור שחומם מראש עד 190 מעלות עד שהוא מוכן.
עוגה עם גבינת קוטג 'ופרג
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- חמאה - 275 גרם;
- המן - 200 גרם;
- פרג - 200 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- תמצית וניל - 4 כפיות.
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינת קוטג '- 120 גרם;
- צימוקים ושקדים - קומץ;
- אגס - חתיכה אחת;
- קמח - 250 גרם;
- אבקה לאפייה - 2 כפיות.
הכנה
לבצק, לקמח קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים 125 גרם סוכר, 125 גרם חמאה, ביצה אחת, תמצית וניל וכמה כפות מים. אנחנו אוספים את הבצק לקערה, עוטפים אותו בסרט ומניחים אותו במקרר.
מערבבים את החלב ואת 125 גרם של שמן, לשים את התערובת על האש. מערבבים חלב, מוסיפים לסולת ולפרגים את זה, נותנים לתערובת לרתיחה במשך 20 דקות, ואז מגניב עוד 10 דקות.
עכשיו אנחנו מחברים 175 גרם של סוכר עם וניל, גבינת קוטג ', 2 ביצים, צימוקים ושקדים קצוצים, כמו גם גבינת קוטג'. מערבבים הכל עם סולת ופרג זרעים, מוסיפים את האגס מגורד ומקררים את המילוי.
אנחנו מגלגלים את הבצק, מפיצים אותו בצורה ומפיצים אותו על המילוי הגמור. אנחנו אופים עוגת חרדל עם זרעי פרג במשך שעה, בתנור, מחומם ל 180 מעלות.