כפיר משמש כבסיס במגוון פשטידות. זה מוצר חלב חמוץ נותן את הבדיקה נוספת פאר לחות נעימה, למשל, כמו המתכונים של עוגת תפוחים גדולה או במן במיקרוגל על קפיר, אשר ניתן למצוא באתר האינטרנט שלנו.
המתכון לעוגת זברה על קפיר
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט אחד;
- כפיר - פריט אחד;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
לטבול ביצים עם סוכר קצף חזק. אנחנו מוסיפים קפיר, אבקת אפייה, בהדרגה מציגה קמח, מערבבים את הבלילה. מחלקים אותו לשני חלקים שווים, אחד מהם אנו מוסיפים קקאו. תבנית לאפייה משומנת בשמן ומפזרת קמח. במרכז שכבו כפית של בצק בהיר, על גבי כפות של כפית. וכך, לסירוגין, טופס שכבות, עד הבצק מסתיים. אתה עדיין יכול לצייר קיסם ממרכז העוגה לקצוות שלה, ויוצרים תבנית יפה הדומה קורי עכביש. אופים "זברה" על קפיר רק חצי שעה ב 180 מעלות.
מתכון לפשטידות אוסטיאניות על יוגורט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 500 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- שמרים - 7 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כפית;
- שמן צמחי - 1.5 כפות. כפות;
- מלח - 1/2 כפית.
למילוי:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- brynza - 600 גרם;
- חמאה - עבור סיכה.
הכנה
מחצית הקמח המנופה מעורבב בסוכר, שמרים ויוגורט. מכסים במגבת ומשאירים לשעה. לאחר הוספת מים, שמן צמחי וביצה. אנחנו יוצקים את הקמח הנותר עם מלח ולשים את הבצק. אנחנו מחלקים אותו לשלושה חלקים, כל אחד מהם מתגלגל לכדור, מכסים במגבת ומשאירים חצי שעה ל"מרחק ".
תפוחי אדמה למילוי מבושלים במדים, מנוקים ונמחצים בפירה. מערבבים עם גבינה מגוררת על גבינת גבינה גדולה.
כל כדור של המבחן הוא שטוח עם הידיים בעוגה שטוחה, במרכז אנחנו להפיץ את המילוי (זה צריך להיות אותו, או אפילו יותר מאשר את הבצק), אנחנו להתיז את הקצוות ושוב לגלגל את הכדור. בעדינות לוחצת אותו בידיו, הופכת לעוגה שטוחה עגולה. במרכז, לעשות חור ליציאה של קיטור. אנחנו מניחים אותו על גיליון אפייה מכוסה קלף ולשלוח אותו לתנור מחומם מראש עבור 180-20 דקות במשך 15-20 דקות. פאי מוכן שומן עם חמאה ומפיצים אחד על גבי השני כמו פנקייק.
אגב, באוסטיה לרוב זה שלוש פשטידות כי הם מסמלים את אחדות השמש, השמים והאדמה.
מתכון עוגת דגים על קפיר
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - פריט אחד;
- קמח - 2 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- מלח - 0,5 כפית.
למילוי:
- מקרל בשמן - סיר אחד;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
קפיר שפך לתוך קערה, זלגו בסודה ומערבבים היטב. כאשר kefir כפי שהוא צריך vypyrytsya, יוצקים כוס מסוננת קמח מלח. שם אנחנו מביאים ביצים ושופכים בשמן צמחי. ואנחנו מתחילים לערבב הכל עם ויסק, בהדרגה מציגה את הקמח הנותר. אתה צריך לקבל בצק הדומה שמנת חמוצה סמיך, אולי זה ייקח פחות קמח מאשר ציין במתכון, אז אל תגזימו!
אנחנו פותחים פחיות למילוי. חלק מן השמן הוא סחוט, ואת חתיכות של דגים הם מלושים במזלג. על מגרדת קטנה משפשפים את הלחות
יוצקים חצי מהבצק לתבנית. תפוחי אדמה למעלה להפיץ, מקרל. מפזרים שמיר וגבינה, יוצקים את הבצק הנותר. ואנחנו שולחים חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. וכאשר פאי הדגים משחים, חותכים ומיד, עם חום מהחום, אנחנו משרתים את השולחן.
ואם אתה אוהב את המתכונים של היום, לנסות גם לאפות עוגת בננה שוקולד מתוק כרוב על קפיר .