עוגה ריחנית להפליא עם דגים הוא אורח אורח על כל שולחן. גם האוהדים של מוצרי דגים אינם נוטים לטובה כלפי האפייה, כי עם שילוב מוצלח של מרכיבי המילוי ואת הליווי חריף המתאים, התוצאה עולה על כל הציפיות ואת משמח עם טעם מעולה.
פאי מקולף עם דגים
אם אתה צריך לעשות משהו טעים לארוחת ערב ולחסוך זמן, וריאציה זו של אפייה תמיד מגיע להציל. זה אפשרי בתוך דקות כדי לקשט פאי מקומט עם דגים מיונז או קפיר, ובעוד זה יהיה אפוי בתנור, לעשות עסקים אחרים לא גמור. כמילוי, אתה יכול לקחת גם פילה דגים גולמיים דגים משומרים.
עוגה עם דגים על יוגורט
באופן אידיאלי הרמוני במבנה, ועל טעם, ואת הטעם יהיה עוגה jellied עם דגים ותפוחי אדמה. קח את זה אפיה שימורי סלמון ורוד או saury, לקלף תפוחי אדמה, לחתוך ספלים ומטגנים עד מוכן יחד עם בצל במחבת. אם תרצה, תפוח אדמה לא ניתן להשתמש בכלל או הוחלף עם מוצר אחר.
המצרכים:
- kefir בינוני תוכן שומן - 500 מ"ל;
- קמח מסונן - 300 גרם;
- ביצים נבחרות - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- סודה חומץ נפרע - 10 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל בצל - 100 גרם;
- דגים משומרים - 300 גרם;
- מלח, עשבי תיבול טריים, פלפל.
הכנה
- בקערה, מערבבים כפיר עם חומץ כיבה, סודה, מכות עם ביצה מלוחה, סוכר ושמן צמחי.
- מפזרים את קמח מנופה ולהשיג אחידות של התערובת, מרקם כמו צפיפות בינונית של שמנת חמוצה.
- בצורה שמנונית, יוצקים חצי חלק של המסה מוכן, ולהפיץ את תפוחי האדמה ובצל מטוגן על גבי.
- לאחר מכן להפיץ את מחית מזון משומר, פלפל, ירקות לשפוך את שארית הבצק.
- אחרי ארבעים דקות של אפיית המוצר ב 185 מעלות זה יהיה חום ולהיות מוכנים.
עוגה עם דגים מבצק שמרים - מתכון
למי ליהנות הצרות עם בצק שמרים, זה יהיה שימושי כדי ללמוד איך לבשל עוגה עם דגים בתנור על בסיס כזה. למרות הזמן עבור עיצוב כזה של מוצרים הולך יותר, הם פשוט אוורירי להפליא, שופע, רך ומכרז. העיקר הוא לבחור את הנוסחה של בסיס קמח כדי לבחון את כל הפרופורציות המומלצות.
עוגה עם דגים ואורז
בנוסף למבחן האפייה, המילוי חשוב גם כן. אתה יכול לעשות עוגה עם דגים משומרים. אבל מאז בסיס הקמח במקרה זה יהיה מוכן ביסודיות ללא חפזון, המילוי עדיף להיות מוכנים מ מוצר טרי. פילה דגים צלויים במקרה זה משלים באופן אידיאלי עם אורז, ירוק ובצל, וגם העונה עם חלק מרשים של חמאה עבור עסיסיות.
המצרכים:
- חלב מלא - 1000 מ"ל;
- קמח מנופה - 1000 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 100 גרם;
- שמרים טריים - 35 גרם;
- פילה דג - 650 גרם;
- בצל בצל - 300 גרם;
- בצל ירוק - 2 גבעולים;
- אורז דגנים - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- תיבול, מלח, ירקות, שומשום.
הכנה
- כדי להמיס שמרים בחלב חם, מוסיפים תערובת ביצה מוקצפת עם סוכר ושמנת חמוצה, יוצקים את הקמח ומערבבים.
- השאירו משקל עבור גישה כפולה.
- פילה דגים פודסליביוט, פלפל, ומטגנים שומן ולשים עד פרוסות קטנות מתקבלים.
- מרתיחים אורז במים מומלחים עד מבושל, שטף מותר לניקוז.
- הנורות נחתכות ומערבבות עם בצל ירוק קצוץ וירקות.
- הבצק התקרב מחולק לשני חלקים, אחד מהם מופץ בצורת שמנוני או על גיליון אפייה.
- הבא, את השכבות הם הניחו אורז מבושל, פילה דגים, חתיכות של חמאה, בצל קצוץ עם עשבי תיבול, טעם כל התבלינים.
- מכסים את המוצר בשכבה שנייה של בצק, משווים את הקצוות, מכניסים כמה נקבים או חתכים למעלה, מכסים בחלמון ומפזרים בשומשום.
פאי עם דגים מאפה בצק
צירוף מלכותי באמת של בצק עלים עדין עיסת דגים לא משאיר אף אחד אדיש. בנוסף, אם אתה משתמש בבסיס שכבות מוכנות, התהליך כולו מצטמצם למלא אותו עם מלית ואפייה של המוצר בתנור. אתה יכול לאפות עוגה עם דגים אדומים , לבן, כל נהר או אפילו משומר. העיקר הוא להשתמש פילה מוכן, או לבחור מוצר עם תוכן עצם נמוך.
פאי פתוח עם דגים
המתכון לפאי עם דגים הוא פשוט וטעים. עם יישומה, אפילו את המארחת מתחיל יתמודד, אבל אם היא מכבדת את הפרופורציות של מרכיבים והמלצות פשוטות עבור העיצוב של המוצר. את הבסיס שכבות במקרה זה יש לחלק לשני חלקים שוויונית להתגלגל קצת לחתוך לרצועות ארוכות יותר.
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 400 גרם;
- מבושל דג עיסת - 300 גרם;
- בצל בצל - 150 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול טריים.
הכנה
- נורות לחתוך חצי טבעות להעביר על שמנת או שמן צמחי כדי גסות.
- מערבבים את הטיגון עם עיסת דגים, מוסיפים מלח, פלפל, טעם עם עשבי תיבול ותבלינים ומערבבים.
- מפיצים שכבה גדולה יותר של בצק בצורה שמנונית.
- מורחים את המילוי ומכסים אותו בפסי בצק, מניחים אותם בצורת סבך.
- לסוך את פני השטח של המוצר עם חלמון ואופים ב 180 מעלות עד אדום.
עוגה עם דגים ב multivark
אחרי ללמוד איך לאפות פשטידות עם דגים בתנור, זה נשאר ללמוד איך לקשט אותם multivark. בעזרת האחרונה, אתה יכול לעשות פאי מהיר עם דגים על יוגורט, או להשתמש כבסיס מוצרים בצק עלים, שמרים ואפילו רזה. לאחר מכן, תלמד כיצד להכין עוגה דג, המתכון של אשר אינו מכיל שומנים מן החי, החומרים, והוא מתאים תפריטים על פוסט בימים מורשים.
פאי עגבניות עם דגים
מנסה בפעם הראשונה פשטידת טעים להפליא עם כרוב ודגים, אשר יכול להיות אפוי multivark, אף אחד לא לנחש על מבנה רזה שלה, כך שהוא מצליח להיות עשיר, ריחני, רך ועדין. נראה כי החומרים המרכיבים את המילוי בצלחת זו משלימים בצורה מושלמת אחד את השני וליצור שילוב גסטרונומי מדהים.
המצרכים:
- קמח מסונן - 400 גרם;
- מים מטוהרים - 150 מ"ל
- שמן צמחי בצק - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 15 גרם;
- שמרים לחוץ - 15-20 גרם;
- כרוב לבן - 600 גרם;
- גזר, נורות - 100 גרם;
- מזון משומר או דג מבושל - 300 גרם;
- בצל ירוק, ירקות;
- פלפל, תיבול, מלח;
- שמן צמחי לכרוב קלוי - 50 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 50 גרם;
- תה חזק - 10 מ"ל.
הכנה
- מחממים ל 39 מעלות, מים מעורבב עם שמרים בלחץ, מלח, סוכר ושמן צמחי.
- מפזרים את הקמח המנופה, מוסיפים ומניחים את המסה פעמיים.
- במחבת או בריבוי על המשטר "מרווה", כרוב מותר בשמן צמחי עם בצל, גזר ועגבניות, מלח ופלפל המוני.
- מחצית הבצק מחולקת בשמן רב-שכבתי משומן, עם כרוב, בצל ירוק, ירקות ודגים ומכסה את המחצית השנייה של הבצק.
- לסנן את המוצר עם תה חזק לבשל בתוכנית "אפייה" במשך שעה אחת.