כדי לקבל תה לבן, עלי תה לעבור תהליך תסיסה חלש (מעט יותר תה ירוק, כ 5-7%). תה כזה גדל במחוז הסיני של פוג'יין, ועלים נקצרים מוקדם בבוקר בספטמבר ובאפריל. הוא סופג במהירות ריחות לא נעימים ומגיב בתוקף על תנאי מזג האוויר: גשם, רוח חזקה, עשן וריחות חיצוניים נספגים מיד ומשנים את הטעם. בייצור, ניצנים צעירים ועלים מעל משמשים, במשך כמה דקות הם קיטור מטופלים. Chainguas לרכוש גוון אפור ירוק, אתה יכול לשקול וילי לבן. ניחוח של תה לבן הוא ייחודי עם רשימות שלה, הטעם הוא עדין, מרענן, דבש, אפרסק, טעם לוואי ברי הוא הרגיש. צבעו של התה מבושל משתנה מן ענבר צהוב בהיר עד ענבר.
למה תה לבן שימושי?
של זנים רבים, ישנם ארבעה סוגים של תה לבן:
- תה Bai Hao Yin ג'ן (מחטים כסף) - מגוון הפופולרי ביותר. הניצנים הראשונים נאספים בכסף כסוף. לכליות יש צורה מוארכת חדה ודומה למחט. יש לו טעם פרי מתוק מתוק, יש גוון צהוב. יש את התכונות הריפוי ביותר.
- באו מו דן (פוני לבן) - סוג של תה, שנאספו מעץ "תה לבן גדול", במיוחד bred רק עבור מגוון זה. כליות משומשות ושני עלי עליון מכוסים בציפוי לבן, אל תיכנע לתסיסה. עירוי יש צבע זהוב, הטעם משלב דבש, אגוזים, פרחים ופירות .
- תה גונג מיי יש את הטעם ואת ניחוח הבולט ביותר. הכליות עם ארבעה עלים נאספים, הצבע הוא כמעט שקוף, הטעם הוא עשבוני, עם דבש, קרמל ושקדים.
- תה מיי - טארט עם טעם מריר, חזק מספיק, יש טעם דבש. עלי תה נאספים האחרון, שרידי משמשים.
תועלת ופגיעה של תה לבן
תה לבן זכה לפופולריות לא רק עבור טעם מעודן ארומה, אלא גם עבור תכונות מרפא. בסין העתיקה, היא הוגשה רק לקיסר כעירוי מרפא. עיבוד מינימלי חוסך מספר גדול של נוגדי חמצון, ביופלבונואידים ופוליפנולים. תה יש תכונות immunomodulatory, מונע הצטננות, מפחית מתח, מאריך את הנוער, מנרמל את לחץ הדם, מקדם את התפקוד הבריא של מערכת הלב וכלי הדם. תחזוקה של פלואורידים מחזקת שיניים, להפריע להתפתחות של עששת ואבן שיניים. בתה, תוכן גבוה של ויטמינים B, C, PP, חומצה אסקורבית וניקוטין, אלמנטים מיקרו-מאקרו. תוכן הקפאין נמוך יותר מאשר סוגים אחרים של תה. שימוש קבוע של תה לבן משחרר עייפות ומשפר את מצב הרוח. בשל תאימות אקולוגית, תה לבן אין התוויות נגד, רק אי סובלנות אישית.
תה להרזיה לבן
היתרון של ירידה במשקל הוא כמעט זהה לזה של תה אחרים. בנוסף, תה לבן מחזק את המערכת החיסונית ומשפר את מצב הרוח, מאפשר לך להפחית את כמות המזון ולהפחית את התיאבון .
כיצד לחנות ולאחסן תה לבן?
כדי להכין תה, להשתמש במים מטוהרים מטוהרים. טמפרטורת המים נע בין 55 ל 80 מעלות, טמפרטורות גבוהות להשפיע לרעה על תכונות שימושיות. קומקום התה מלא מים רותחים, התה הוא שפך עם חישוב של 2 כפית. אל כוס מים. זמן הבישול הראשון הוא 5-15 דקות, בהתאם לכיתה, שלוש brewings הבאים 3-5 האחרון. לשמור על תה הוא הטוב ביותר מנות קרמיקה תחת מכסה אטום הרמטית, אחרת את היתרונות של תה לבן יקטן.