פשטידות עם דגים ניתן לתת אלגנטיות, משחק עם מגוון רחב של המרכיבים שלהם ומעדיפים זנים יקרים יותר של דגים ופירות ים. ב מתכונים הבאים נשתף אתכם בבת אחת שלוש דרכים שונות, אבל פשוטות לעשות עוגות טעימות עם דגים אדומים.
פאי שכבות, אדום, fish
המצרכים:
- בצק פריך, ללא שמרים ;
- סלמון - 550 גרם;
- תרד (טרי או קפוא) - 320 גרם;
- צנוברים - 15 גרם;
- גבינת שמנת - 135 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
מפשיר ומגלגל את הבצק לעובי של חצי סנטימטר, אנחנו ממשיכים להכין את המילוי לפאי עם דגים אדומים. אנחנו משליכים תרד על מחבת עם טיפה של שמן מחומם ומחכים עד שכל העלים דהו והלחות מתאדה. מערבבים תרד עם גבינה ומחלקים חצי מסה במרכז חתיכת בצק מלבנית. מפזרים את התרד בצנוברים, מפזרים את חתיכות הדגים ומכסים אותם בתערובת הנותרת של גבינת התרד. להדק את הקצוות של הבצק ולהפוך את העוגה תפר למטה, ואז לסוך את פני השטח עם ביצה. אנחנו אופים עוגה עם דגים אדומים וגבינה במשך 35-40 דקות ב 190 מעלות.
פאי מקומט עם דג אדום טחון
המצרכים:
- ביצים (גדולות) - 3 חתיכות;
- קמח - 120 גרם;
- אבקת אפייה - 4 גרם;
- קרם שמנת דל שומן - 400 מ"ל;
- דגים טחונים - 430 גרם;
- כרישה - 90 גרם;
- ירוקים.
הכנה
מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומוסיפים למרכיבים היבשים מוקצף ביצים עם שמנת חמוצה. מורחים מחצית הבצק הנוזלי לתוך טופס מוכן ומכסים בשכבת מילוי מהכרכים העוברים על הדגים ודגים מתובלים. מעט ירקות במילוי גם לא יהיו מיותרים. ממלאים את הפאי עם החלק השני של הבצק ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 35 דקות. אם אתה רוצה לעשות פאי דג אדום בתוך multivarquet, ולאחר מכן לבחור את מצב "אפייה" במשך 50 דקות.
פתח עוגה עם דגים אדומים
המצרכים:
- מאפה קצר ;
- שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
- חזרת - 4 גרם;
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- צלפים - 6-8 חתיכות;
- חלמון ביצה - 3 חתיכות;
- סלמון מעושן - 200 גרם.
הכנה
מגלגלים את שכבת הבצק החולית, חותכים אותה ומפזרים אותה לתבניות קטנות, מכסות את הקירות ואת הקרקעית. אנחנו מניחים את הבסיסים מהבצק הקצר בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות במשך 6-7 דקות.
שמנת חמוצה עם ביצים חזרת, להוסיף צלפים מעוכים ומיץ לימון יחד עם חתיכות של דגים מעושנים. ממלאים את המילוי עם הטרטלים ומחזירים אותם לתנור עוד 20 דקות.