שרימפס הם מאכלי הים הנפוצים ביותר ובמחיר סביר בשטחה של ארצנו. הם יכולים לרכוש גם בחנות הכפר הקטן. יש גם מספר עצום של מתכונים לבישול. היום אנחנו אגיד לך איך להכין שרימפס מטוגן עם שום.
שרידי מלך מטוגן עם שום
המצרכים:
- שרידי המלך - 1 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- רוזמרין - צביטה;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
איך מטגנים שרימפס עם שום? אנחנו להפיץ מאכלי ים במסננת, להפשיר לייבש אותו. במחבת לשפוך את שמן הירקות, לחמם אותו, לזרוק את השום כתוש ויוצקים רוזמרין. מטגנים דקות 3, ולאחר מכן מכניסים את השרימפס השמן המוכן ומטגנים אותם במנות עד להכהה של הקליפה. אחרי זה, אנחנו מעבירים את השרימפס למגבות נייר ולהשאיר אותם לספוג את כל השומן העודף.
מתכון שרימפס מטוגן עם שום זנגביל
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- שרימפס לא מבושל - 1 ק"ג;
- שורש זנגביל - 20 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי;
- רוטב סויה.
הכנה
שרימפס מראש להפשיר ללא פגז. שורש זנגביל לגרוס על ידי עיגולים דקים, וכל ציפורן של שום מעובד מן הקליפות וחתכים למספר חלקים. בסיר לשפוך שמן, חם אותו, יוצקים ברוטב סויה, להפיץ שום ומטגנים עד המראה של טעם. לאחר מכן קח את השום והכניס אותו למחבת לג'ינג'ר של שתי דקות. אחרי זה, אנחנו זורקים את השרימפס ומטגנים אותם, תוך ערבוב מתמיד. לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם מיץ לימון.
סרטנים מטוגנים עם שום ברוטב שמנת
המצרכים:
- שרימפס קפוא - 800 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- שום - 20 גרם;
- רוטב סויה - 5 מ"ל;
- שמן צמחי.
הכנה
שרימפס שטף, ניקה והכניס שמן חם. מוסיפים בצל ירוק רדוד קצוץ ומטגנים על אש גבוהה, זורקים בהדרגה את השום דרך העיתונות. לאחר מכן שופכים את רוטב הסויה והתבשיל במשך כ -15 דקות עד שהנוזל מתאדה לגמרי וחום. בסוף מאוד, אנחנו מציגים קרם, חם במשך 5 דקות ולהסיר את שרימפס, מטוגן עם שום, מן האש.
שרימפס עם שום
המצרכים:
- שרימפס לא מוכן - 1 ק"ג;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- שום - ראש אחד;
- כתום - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- פלפל מתוק 1 כפית.
הכנה
שרימפס להפשיר מראש, אנחנו לנקז את המים מהם, לייבש אותם על מגבת נייר ולעבד אותם מן הקליפה. שום וכתום הם ניקה מרוסק בחלקים קטנים. מניחים את המחבת על הכיריים ומחזירים אותה בחום גבוה. אחר כך אנחנו שמים חתיכת חמאה, ממיסים אותה ומציפים ברוטב סויה. אנחנו שולחים את שרימפס מוכן רוטב במשך כ 2 דקות. לאחר העונה פירות ים עם פפריקה, להוסיף כתום ושום. אנחנו מערבבים הכל טוב וממשיכים לטגן במשך כמה דקות. שרימפס שרימפס בזהירות על צלחת לקשט עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
שרימפס נמר מטוגן עם שום
המצרכים:
- שרימפס נמר - 1 ק"ג;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- ירוק בזיליקום - 50 גרם;
- רוזמרין - 25 גרם;
- טימין - 10 גרם;
- שמן זית - 150 מ"ל;
- תבלינים;
- שום - 50 גרם.
הכנה
סרטנים מופשרים ומעובדים. הבא, מערבבים אותם בקערה עם שום קצוץ, חצי עגבניות שרי, בזיליקום הקרקע, טימין ועלי רוזמרין. אנחנו שופכים שמן זית, זורקים תבלינים וצ'ילי. מערבבים ומטגנים פירות ים במשך 5 דקות.