Samsa מ בצק עלים הוא המתכונים הפשוטים ביותר של מאכלי אוזבקי טעים

טעים אוזבקי samsa מ מאפה עלים עבור רבים הוא פסגה של אמנות הקולינריה. עם זאת, למעשה כל עקרת בית יכול לבשל מעדן. לשם כך, אתה צריך להכיר את הדקויות של התהליך הטכנולוגי ולטפל בזמינות של המוצרים הדרושים.

איך מבשלים סמסא מתוך בצק עלים?

כדי להפוך את מאפה בצק תוצרת בית מתוך מאפה עוף מרוצה בטעם מעולה, זה הפך ruddy וטעים, עליך לעקוב אחר הכללים שנקבעו המלווים כל מתכון.

1. אתה יכול לעשות בצק עלים עבור samsa בבית לבד או לקנות מוכן קפוא אחד.
2. אין לרדד את הבסיס שכבות דק מדי - המוצרים צריכים לשמר את שלמות כדי לשמר את המיצים בפנים.
3. המילוי של בצק עלים מאפיית בצק יכול להיות מוכן מבשר קצוץ או מעוות, ירקות או גבינה.
4. ככלל, מוצרים יוצרים צורה משולשת או מלבנית, קורעים את הקצוות, מורחים את פני השטח בביצים ומפזרים בשומשום.

מתכון לסמסה מתוך בצק עלים

מתכון אותנטי של המעדן האוזבקי כרוך בהכנה ארוכה ומייגעת של הבסיס הרעוע. למעשה ניואנס זה מפחיד את רוב המארחים מן ההוצאה להורג של הטכנולוגיה המסורתית, והם לחלוטין מסרבים להכין סאמסה בכוחות עצמם. עם זאת, צלחת מאפה מוכן לא יהיה גרוע יותר.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• בשר (עיסת) - 500 גרם;
• בצל - 3 חתיכות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח, מלח, פלפל, זירה, שומשום.

הכנה

1. להפשיר את בצק עלים.
2. דק קוצצים את הבצל והבצל, מערבבים, מתבלים.
3. מגלגלים את השכבות המפשטות על שולחן הקמח, מגלגלים את הלחמניות, חותכים אותם לחלקים ומגלגלים אותם שוב.
4. ממלאים את העבודות עם מילוי, תיקון השוליים, לשים אותם על מגש אפייה, משמנים אותם עם ביצים ומפזרים עם זרעי שומשום.
5. לאחר 25 דקות בתנור ב 200 מעלות, סמסה מן המאפה סיים מוכן להיות מוכן.

סמסה עם עוף מאפה בצק - מתכון

לאחר חבילה של בצק עלים ו זוג שדיים עוף במלאי, אתה יכול לספק למשפחה שלך עם חטיף טעים, לאחר בילה רק כמה דקות. בעוד בסיס שכבות מופשר, זה יהיה אפשרי לחתוך עוף דק לערבב עם בצל קצוץ. זה נשאר רק כדי לאפות ולאפות מוצרים.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• פילה עוף - 2 חתיכות;
• בצל - 3 חתיכות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח, מלח, פלפל, שומשום.

הכנה

1. מרדדים את הבצק, חותכים למנות.
2. ממלאים את החלקים הממולאים במילוי מלח ופלפל, מקפלים את הקצוות, מוסיפים ביצה ומפזרים זרעי שומשום.
3. לאחר 25 דקות, בצק עלים עם בצק עלים עם עוף יהיה חום יהיה מוכן לטעום.

סמסה עם בצק עלים קצוצים - מתכון

סמסא טעים מאפיית בצק, ככלל, מוכן בשר קצוץ. עם זאת, לא תמיד יש זמן לחתוך מוצר ארוך. זה הרבה יותר מהר רק כדי לסובב את פרוסות בשר באמצעות מטחנת בשר או לטחון עם בלנדר. אותנטי כזה וריאציה של המעדן המזרחי לא ניתן לקרוא, אבל טעים - מובטחת.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• כוח - 500 גרם;
• בצל - 300 גרם;
• מים או מרק - ¼ כוס;
• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח, מלח, פלפל, זירה, שומשום.

הכנה

1. הבצק מחולק לחלקים.
2. ראש בשר טחון עם מלח בצל, פלפל, להוסיף זירה מרק.
3. ממלאים את workpieces עם מלית, שומן עם ביצה, ומפזרים עם שומשום.
4. לאחר בצק עלים עם בשר טחון, הניח בתנור חם, חום, אתה יכול לחלץ אותו לתבשיל.

סמסה עם גבינת בצק עלים - מתכון

סוג פופולרי של צלחת מזרחית הוא samsa עם גבינה בצק עלים. אתה יכול לקבל בסיס קמח מוכן, או לעשות את זה בעצמך, תוך שימוש בפרופורציות של מרכיבים מתכון זה. לקבלת מילוי לעתים קרובות להשתמש גבינה חמוצים: brynza, Adyghe, suluguni, המשלב את המוצר עם עשבי תיבול.

המצרכים:

• קמח - 3 כוסות;
• מים - כוס אחת;
• מלח - 1 כפית;
• חמאה - 150 גרם;
• גבינה - 350 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

1. מערבבים את הקמח עם מלח, מים ושמן (100 גרם), מערבבים, מאפשרים לעמוד במשך 40 דקות, רול דק.
2. לסנן את השכבה עם חמאה מומסת, לקפל אותו לחצי, להתגלגל מחדש, לחזור על הנוהל 4 פעמים.
3. לאחר הקיפול האחרון, הבצק מתקרר, ואז מתגלגל שוב, משומן, מגולגל וחותך לחתיכות.
4. כל מנה מגולגלת ומלאה בגבינה מגוררת וגבינה מעורבבת בירוקים.
5. מסויד עם ביצה ומפזרים זרעי שומשום של סמסא עם גבינת בצק עלים הוא אפוי עד אדום.

שמשון מתוך בצק עלים עם מתכון דלעת

עסיסי ומקורי לטעום הוא samsa עם דלעת עשוי בצק עלים. לעתים קרובות מסה ירקות למילוי הוא הוסיף עם קצוץ שומן שומן דק, מה שהופך את המוצרים פיקנטי, מזין יותר ועסיסי. אתה יכול לעשות בסיס שכבת פורח מראש על שלך או לרכוש מוכן קפוא אחד.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• עיסת עיסת - 500 גרם;
• בצל - 250 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל, שומשום שחור.

הכנה

1. לשפשף את הבשר של הדלעת, לחתוך את הבצל, ללוש את המסה עם ידיים, מלח ופלפל לפי הטעם.
2. חלקים של בצק מגולגלים החוצה, מלאים במילוי.
3. לסוך את המוצרים עם ביצים, מפזרים זרעי שומשום.
4. לאחר 25 דקות של שהייה בתנור ב 200 מעלות, את samsa עם דלעת מן בצק עלים יהיה מוכן.

סמסה עם בצק עלים

כפי שכבר צוין לעיל, את עצמי מאפה בצק עם בשר קצוץ נחשב אותנטי. במקרה זה, עבור העיצוב של המעדן משמש בשר חזיר, אשר עדיף לחתוך לקוביות קטנות, כמו קשת. לנוחות, ניתן לקפוא את מוצר הבשר, אשר יפשט את החיתוך.

המצרכים:

• בצק עלים - 500 גרם;
• חזיר - 500 גרם;
• בצל - 250 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל, זירה, שומשום.

הכנה

1. להכין חזיר, לערבב עם בצל, העונה, לערבב.
2. הפרד את גיליון הבצק מגולגל לתוך חלקים, למלא עם מילוי, תיקון השוליים.
3. מוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט, ירקות, מערבבים, מתפשטים בבסיס חול בטופס.
4. אופים את העוגה במשך 30 דקות.

סמסה עם בצק עלים טלה

הסאמבה האוזבקית הקלאסית העשויה מבצק עלים מתבצעת עם טלה. על כל הניואנסים של הכנה זו במתכון זה. העיקר לבחור בשר טרי, איכותי, שניצל אידיאלי או חזיר, ומשלימים אותו עם חלק מרשים של בצל. המצרכים של המילוי חתוכים דק בסכין, ללא שימוש במטחנת בשר.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• טלה - 700 גרם;
• בצל - 400 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל, זירה, שומשום.

הכנה

1. מכינים את המילוי, חותכים את החומרים ותבלינים לפי הטעם.
2. מגלגלים את הבצק, מחלקים למנות שממלאות את המילוי ומשטחים את הקצוות.
3. חומרי סיכה עם ביצים, מפזרים זרעי שומשום, מניחים על גיליון אפייה.
4. לאחר 30 דקות, בצק עלים עם בצק עלים בשר יהיה מוכן.

סאמסה מתוך בצק עלים עם מתכון בקר

Samsa עם בשר מבצק עלים הוא לא שמן כמו כבש או בשר חזיר, אבל זה לא הופך להיות פחות טעים. עם הפרופורציות הנכונות של בשר ובצל, המוצרים עסיסי, מתובל, וטעים להפליא. המילוי יכול להיות בתוספת כוסברה, פטרוזיליה או מתובל עם תבלינים לבשר.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• בשר - 600 גרם;
• בצל - 400 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל, שומשום.

הכנה

1. בשר עיסת להקפיא קצת לחתוך לקוביות קטנים ככל האפשר.
2. מערבבים בשר עם בצל קצוץ, העונה.
3. מרדדים את הבצק, מחלקים למנות שמתמלאות במילוי.
4. חביות שהושלמו, זרועים בשומשום ושחומים בתנור.

סמסה עם בצק גבינת קוטג '

סאמסה מבצק שמרים נפוח עם גבינת קוטג ', מבושל על פי המתכון הזה, יפתיע עם הניגוד של טעם ומקוריות. קוטג 'גבינה עדיף לבחור צפיפות בינונית, לאחר טיפול זה מראש בלנדר או עובר דרך מסננת. המעדן של מעדנים יכול להיות מותאם על ידי הפחתת או הגדלת כמות של פלפל ושום.

המצרכים:

• בצק עלים - 700 גרם;
• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
• ירקות - חבורה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• פלפל אדום - צביטה;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל שחור, שומשום.

הכנה

1. עוף מוכן מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים, שום ופלפל, מלח לפי הטעם.
2. מגלגלים את הבצק, מקפלים עם לחמניות, חתוכים למנות, שמתגלגלים שוב, מלאים במילוי, משומנים עם ביצה, מרוסקים בשומשום.
3. סמסא מוכן מן בצק עלים בתנור, מחומם ל 200 מעלות.