אנו ממליצים לכם להכין תבשיל טעים וארומטי עם שזיפים מיובשים . חתיכות של פירות יבשים לעשות משהו מדהים עם צלחת. הבשר נעשה עסיסי, רך, רך מאוד ויש לו טעם מדהים.
לבישול, אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר, שזיפים מיובשים צריך להיות מעושן ו מגולענים.
תבשיל עם שזיפים מיובשים - מתכון
המצרכים:
- עיסת חזיר או בקר - 950 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא יבשים (280 גרם);
- בצל - 220 גרם;
- גזר - 220 גרם;
- עגבניות טריות - 1 PC;
- עלי דפנה - 5 יח ';
- זעפרן (אופציונלי) - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
שטף על ידי מים זורמים קרים, בהכרח בשר יבש לחתוך לחתיכות קטנות והניח שמן שחומם מראש, שפכו לתוך סיר עמוק או kazanok. מטגנים במשך 7 דקות בכל צד, מכסים את המכסה ואת התבשיל במשך 20 דקות. בינתיים, יוצקים שמן צמחי קטן על המחבת ומטגנים את הבצלים המקולפים והקצופים. אחרי שבע דקות, מוסיפים קשיות או ספלים של גזר, קוביות עגבניות, ואם תרצה, העונה עם זעפרן. מטגנים יחד עוד עשר עד חמש עשרה דקות.
Prune לשטוף טוב, לחתוך חצי או ארבע חתיכות ושכב על הבשר. אנחנו גם לזרוק עלים דפנה, מלח ופלפל, להזיז את התוכן של המחבת, ואם יש צורך, יוצקים מעט מים או מרק. בשר טוסק עם שזיפים מיובשים עד מבושלים ורכים.
תבשיל עם שזיפים מיובשים רב משתנים
המצרכים:
- עיסת חזיר או בקר - 950 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא יבשים (280 גרם);
- בצל - 250 גרם;
- גזר - 175 גרם;
- שמנת חמוצה - 125 גרם;
- עלי דפנה - 4-5 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח;
- תבלינים .
הכנה
שוטפים במים קרים ובשר יבש מיובש לחתוך לפרוסות של הצורה הרצויה וגודל. לטגן אותו עד browning מכל הצדדים על שמן צמחי ביכולת של multivarker, הגדרת אותו למצב "חם" או "אפייה".
צלחות של בצל מקולף בעבר וספלי גזר wesser עד רך, הוספת הבשר בקערה של המכשיר, אם יש צורך להתיז שמן יותר. הבא, שכבנו שמנת חמוצה, אנחנו זורקים מלח, עלי דפנה ותבלינים. הטעם של המנה הזאת מושלם באופן מושלם על ידי בזיליקום יבש, כוסברה, רוזמרין, פפריקה ופלפל. אתה יכול להשתמש בכל דבר, או לבחור את התבלינים המתאימים ביותר לטעם שלך.
עכשיו לשפוך את המים כדי לכסות את כל הבשר, לערבב אותו ולשים את "מרווה" פונקציה על שעה אחת.
שזיפים מיובשים נשטפים היטב לחתוך לחצאים. חמש עשרה דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים אותו לבשר.
אנחנו משרתים בשר מוכן עם שזיפים מיובשים עם כל קישוט וירקות.
תבשיל עם שזיפים ותפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- עיסת חזיר או בקר - 550 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא יבשים (160 גרם);
- בצל - 120 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 750 גרם;
- עלי דפנה - 5 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח;
- פטרוזיליה טרייה;
- תבלינים.
הכנה
בשר שטוף הוא מיובש עם מגבת נייר לחתוך לחתיכות קטנות של הצורה הרצויה. בקדירה או בסיר מתאים לבישול בתנור, אנחנו מחממים את שמן הזית, מכניסים לתוכו את פרוסות הבשר ועומדים עד הבראונינג. אל תשכחו לתבל את החלקים כבר עם מלח ותבלינים.
ואז מוסיפים את חצי הטבעות של בצל מקולף בעבר וקוביות או ספלים של גזר. מטגנים עוד עשר דקות. עכשיו אנחנו לשטוף שזיפים טוב, לחתוך אותו לחצות ולהפיץ אותו על בשר וירקות.
בראש שכב מקולף וחותך לקוביות גדולות של פקעות תפוחי אדמה. אנחנו שופכים קצת מים, אם יש צורך, שוב מלח, העונה עם תבלינים ולזרוק עלים דפנה.
אנחנו קובעים את הכלים ואת המנה בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך שעה אחת.
בסוף תהליך הבישול אנחנו נותנים לבשר ולתפוחי אדמה ניחוח של ניחוחות ואחרי עשר דקות אנחנו משרתים את המנה, ומפזרים עשבי תיבול טריים.