קציצות של תרנגול הודו, למרות ההרכב התזונתי, הם מאכל רך וטעים להפליא. על פי סט של המרכיבים הכלולים קציצות עבור כדורי בשר, ניתן להסדיר את מידת המאפיינים התזונתיים של מזון, ובכך להרחיב את קהל הצרכנים מ קטן עד גדול.
קציצות ממולאות ברוטב שמנת - מתכון לילדים
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 180 גרם;
- crop של סולת - 45 גרם;
- בצל - 1/4 יח ';
- גזר - 1/4 יח.
- קמח א 1 כפית;
- חלב o - 0.5 כוס;
- חתיכת חמאה;
- מלח.
הכנה
מתכון זה מתאים לאמהות אכפתיות המנסות להפוך את התפריט של הילד שלהם לא רק שימושי, אלא גם טעים. ללא ספק שימושי פילה טורקיה הם הקרקע לתוך בשר טחון או כלי בלנדר מעורבב עם סולת, הוספת קצת מלח. אנו יוצרים מן מסה קיבל קערות קטנות עגולות ואנחנו שוכבים באופן זמני על קרש חיתוך.
אנחנו חותכים את הבצל בסכין חדה קטנה ככל האפשר ומכניסים לסיר קטן עם חמאה רופפת. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ויוצקים בחלב, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים גם גזרים מגורר על מגרדת הקטן ביותר, להביא את המסה לרתיחה ושכב בו הכדורים מוכן. מכסים את כלי קיבול עם מכסה ומבשלים את המנה, ללא ערבוב, על אש נמוכה במשך חמש עד שבע דקות.
כדורי בשר מוגמרים ניתן להגיש לילד שלך עם דגני בוקר, פסטה או פירה .
קציצות בתנור עם רוטב
המצרכים:
- פילה של חזה הודו - 420 גרם;
- עוף כבד או תרנגול הודו - 220 גרם;
- כרוב לבן - 220 גרם;
- נורה קטנה - 1 PC;
- שום 1 ציפורן;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- חלב - 0.5 כוס;
- פירורי לחם - כוס אחת;
- פלפל אדמה - קמצוץ;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח.
עבור רוטב:
- חמאה - 1/3 של חפיסה;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלב - 1 כוס;
- מרק - 1.5 כוסות;
- מלח.
הכנה
פילה חזה הודו הוא טחון בשר טחינה. חותכים כרוב, בצל קלופים ושן שום בבלנדר. אנחנו משלבים את מסה בשר עם הירקות, מוסיפים פירורי לחם, חלב, ביצים אחידות מעורבים עד חלקה, מתבלים את המסה עם פלפל ומלח ומערבבים היטב.
אחרי זה, אנחנו יוצרים עם ידיים לחות כדורי בשר בגודל של אגוז גדול לערום אותם
לקבלת רוטב אנחנו עוברים במשך שתי דקות על חמאה רופפת, ואז ברציפות לבחוש כל הזמן, יוצקים חלב מרק , להוסיף מלח וקמצוץ של אגוז מוסקט. מחממים את התערובת עד שהיא מתעבה, אנחנו מעבירים לה קציצות מוכנות ומניחים מתחת למכסה בחום הקטן במשך כחמש דקות.
אנחנו משרתים קציצות עם רוטב עם אוכמניות או ריבת חמוציות.