סלט "רכות" היא יצירת מופת קולינרית, שבה שילוב משולב הרמוניה, לכאורה מוצרים, יצירת טעם טעים של האוכל המקורי. סלט זה משלים באופן מושלם את הטבלה החגיגית ובבקשה עדינה.
עוגת בצק "רך" עם שזיפים, עוף ומלפפון - מתכון
המצרכים:
- חזה עוף (פילה) - 375 גרם;
- דג מיובש מיובש - 175 גרם;
- מלפפונים טריים - 250 גרם;
- אגוזי מלך - 95 גרם;
- ביצי תרנגולת - 5 יח ';
- מיונז - 220 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים על פי בחירתכם וטעםכם.
הכנה
מגררים את פילה עוף החזה, משמידים אותו בסיר עם מים מטוהרים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים עד שלוש דקות. לאחר מכן אנו מסירים את הבשר מן המרק, מקררים אותו וחותכים אותו לקוביות, עם קש או רק ידיים, אנחנו מפרידים את הסיבים של הגודל הרצוי.
מבשלים במשך עשר דקות ביצי תרנגולת, ולאחר מכן לטבול לרגע במים הקפואים ולנקות את הקליפה. אנחנו מעבירים את החלבונים דרך פומפיה גדולה, והחלמונים מתובלים במזלג. גם אנחנו לזרוק אגוזים במכתש או לרסק בבלנדר כדי לקבל פירורים. אנחנו לשטוף את המלפפונים עם קש רזה או לתת להם לעבור פומפיה גדולה. ייבשתי את השזיף שלי, אידוי לכמה דקות במים רותחים, ואחר כך יבשתי מרטיבות וקשיות מקושטות או פרוסות אקראיות.
אתה יכול לעשות סלט על מנה משותפת או נפרד kremankah חלק. כדי לעשות זאת, להניח שכבה של פילה עוף על החלק התחתון של הכלים להתלבש עם מיונז. ואז להפוך את שזיפים מיובשים, ואחריו אגוזים, החלק העליון של הסנאי שוב מיונז. עכשיו לפרוס שכבת מלפפונים, מכסים עם רשת מיונז וחלמונים pritrushivaem. אנחנו נותנים את הסלט בערך 2 עד 3 שעות, ואז לקשט עם גרעינים שלמים של אגוזים, זרדים של ירקות טריים ואנחנו יכולים לשרת.
סלט עדין עם עוף מעושן, שזיפים מיובשים ופטריות
המצרכים:
- פילה חזה עוף מעושן - 340 גרם;
- יובש מיובש ללא פיפס - 120 גרם;
- טמפניונים טריים - 270 גרם;
- מלפפון - 270 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז - 250 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- מלח;
- ירקות טריים.
הכנה
Champignons שטף היטב, צלחות מגורר ומטגנים עד מרוכך עם קלופים דק
בתחתית קערת הסלט או הקרמנוק שמנו את השזיפים והטעם במיונז. ואז להפוך את העוף מעושן ושוב מיונז. עכשיו אנחנו מחלקים פטריות מטגנים, ביצים, מיונז, מלפפון ומיונז שוב. אנחנו נותנים סלט במשך שעתיים או שלוש כדי לספוג, ולאחר מכן לקשט עם זרדים או עלים של ירקות טריים לשרת את השולחן.