היום נלמד איך לבשל סרטנים מטוגנים עם שום ורוטב סויה בכמה דרכים שונות, ותוכלו לבחור את המתאים ביותר.
שרימפס ברוטב סויה עם שום - מתכון
במסיבת ברביקיו או בבית, חמושים במחבת הגריל, אתה יכול בבקשה כל היקרים עם שיפודים פשוטים טעים עם שרימפס שום ארומטי ברוטב מלוח מתוק.
המצרכים:
- שרימפס - 540 גרם;
- רוטב סויה - 115 מ"ל;
- מותק - 95 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 45 מ"ל;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
- לפני תחילת קלייה, שרימפס צריך לבלות קצת זמן במרינדה.
- סרטנים מנוקים של שריון ואת הווריד כי פועל לאורך כל הגב הוא הוסר.
- בנפרד לחבר את שאר החומרים מהרשימה ומערבבים עם שרימפס מרינדה.
- השאירו את השרימפס למשך שעה, ובמהלך הזמן הזה, להשרות את השיפודים במים קרים.
- מכניסים את השרימפס הכבד על שיפודים ומטגנים על הגריל במשך 3 דקות בכל צד.
המלך שרימפס עם רוטב סויה ושום
המצרכים:
- שמן - 35 מ"ל;
- שום - 4 שיניים;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- שרימפס מלכותי - 1,1 ק"ג;
- רוטב סויה - 85 מ"ל;
- סוכר - 20 גרם;
- בצל ירוק - לפי הטעם.
הכנה
- לפני הבישול, מחממים את השמן ומטגנים את השום הקצוץ והג'ינג'ר.
- הסר את שרידי המלכות מן הקליפה, להסיר את הווריד עובר לאורך כל הגב ולשלוח את זנבות שרימפס ישר למחבת.
- מתבלים עם כל הסוכר, יוצקים ברוטב סויה ולהשאיר עד זנבות שרימפס מוכנים לחלוטין.
- מגישים את המנה עם בצל ירוק ומשרתים.
שרימפס ברוטב סויה דבש עם שום
המצרכים:
- זנב שרימפס קלופים - 540 גרם;
- שום כתוש - 2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- מותק - 95 מ"ל;
- רוטב סויה - 55 מ"ל;
- ברוקולי - 300 גרם.
הכנה
- מכינים את המרינדה על ידי שילוב של שום קצוץ עם זנגביל, דבש וסויה. כשני שלישים של המרינדה הוא שפך על זנבות שרימפס, מערבבים היטב לעזוב למשך שעה.
- ברוקולי מחלקים לתפרחת ומטגנים אותם יחד עם המרינדה השלישית הנותרת במשך כ 8-10 דקות.
- מוסיפים את זנבות השרימפס למחבת על הברוקולי ומשאירים את הכל עד לבושם, מחזקים את הערמונים לרגע מכל צד.
- סרטנים מטוגנים עם שום ורוטב סויה מוגשים לבד או על אורז מבושל.