מן הסתם, רבים ראו לפחות פעם רכיכה הדומה למוסל בנהר - זה פרלייט, אחרת הם אומרים את השיניים. זהו רכיכות מאכל למדי, אשר חי במים מתוקים והוא יכול להיות גדול למדי עד 20 ס"מ אורך. על פי מידע מסוים, חומרים להאריך את החיים נמצאים בו, אז אם אתה בר מזל מספיק כדי לאסוף מספיק של פגזים אלה, נלמד כיצד להכין מולים בנהר בבית באמצעות הדוגמה של מתכונים ספציפיים.
כיצד להכין מולים נהר בבית?
יש לציין מיד כי רק מולים סגורים בצפיפות מתאימים לבישול ואכילה; פגזים פתוחים אומר כי mollusc כבר מת.
המצרכים:
- מישורי נחל;
- שמן זית;
- מלח, מיץ לימון, שום, טימין.
הכנה
ראשית אתה צריך לנקות את המולים היטב, כלומר. לשטוף את צדפים מלמעלה, רצוי אפילו עם מברשת. ואז לשפוך אותם לתוך מים רותחים לרתיחה במשך 10 דקות, במהלך הזמן הזה פגזים ייפתח, קצף יעלה ואת המים יהפכו לבן מעונן, כאילו חלב נוספה אליו. מים אלה מרוקנים ונקיים. אז אתה צריך לחלץ מן הקליפה של mollusc עצמו, לאחר בישול זה מתברר די בקלות. חשוב להיפטר הסרט נוקשה, אשר הוא מחובר לכיור, tk. בתוך זה רק הולך לכל הלכלוך ופסולת. כדי לנקות סוף סוף את המולים, מפזרים אותם במלח משובח, מפזרים מיץ לימון ו מגררים קצת, ואז לשטוף היטב.
במחבת יוצקים מעט שמן ומפיצים את הבשר הנקי ומטגנים על אש קטנה במשך כ -5 דקות, ואז מוסיפים מעט שום, קצוצים בעיתוי טימין ומבשלים עוד 5 דקות. באופן כללי, אתה יכול להתנסות עם תבלינים, tk. זה המתכון הבסיסי, וכל השאר הוא עניין של טעם. אתה יכול גם להוסיף שמנת ולקבל רוטב נפלא ספגטי, אתה יכול גם לטגן יחד עם ירקות, וכו '
כמה טעים לבשל מולים בנהר על המוקד?
כדי להזין ארוחה אתה צריך לאסוף הרבה מולים, אבל רק כדי ליהנות מעדן מספיק את הסכום המתכון יתאר להלן.
המצרכים:
- מולים - 30 חתיכות;
- לימון - חצי יח.
- פטרוזיליה - 5 סניפים;
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- שום יבש - 10 גרם;
- תיבול קארי - 5 גרם.
הכנה
באופן טבעי, הבישול מתחיל בניקוי ופתח את הפגזים במים רותחים, כפי שאמרנו במתכון הקודם. כאשר יש לך בשר נקי מוכן, למלא אותו עם רוטב סויה, מיץ לימון העונה עם תבלינים, להשאיר אותו למריא לפחות שעה. אחר כך אנחנו שמים שיפודים ומבשלים על פחם כמו קבב שיש רגיל, רק בזמן זה לא יהיה יותר מ -10 דקות, אחרת המעדן יתייבש לחלוטין.