סלט קיסר עם עוף וקרוטונים הוא מתכון עם הרבה פרשנויות, שכל אחת מהן מדהימה ומקורית בדרכה שלה. בהתאם להרכב התדלוק או לחטיף עצמו, ניתן יהיה לבחור לעצמו ולמשפחתו את הגרסה המקובלת ביותר של המנה המיוחדת.
איך להכין סלט קיסר עם עוף?
לומד את החומרים עבור קיסר עם עוף קרקרים, מתברר את הפשטות של ההכנה שלה ואת הזמינות של המוצרים המשמשים.
- בסלט הוא הוסיף בשר עוף, אשר מבושל או מטוגן בשמן עם תוספת של תבלינים ותבלינים.
- מרכיב נוסף קבוע של המנה הוא קרקרים, אשר במקרה זה עדיף שנעשו ביד, browning הלחם פרוס בשמן עם שום או ייבוש החתך בתנור, בעבר מפוזרים בשמן ריחני.
- עוף וקרוטונים מונחים על צלחת רחבה עם עלי סלט, מתובלים ברוטב פיקנטי רב.
רוטב לקיסר עם עוף
תדלוק עבור קיסר עם עוף, כמו סלט עצמו, יש הרבה סוגים, בהנחה השימוש במרכיבים שונים כבסיס. מתכון קלאסי צריך להיות הראשון, אשר צריך להיבדק בפועל, לפני היציאה ניסויים קולינריים מעודן יותר.
המצרכים:
- yolks - 2 חתיכות;
- חרדל - כף קינוח;
- מיץ לימון - 1,5-2 st. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- שמן זית - 0,5 כוסות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- יש לשטוף עם מיץ לימון עם תוספת של מיץ לימון וחלמונים חרדל.
- מוסיפים את השום.
- מוסיפים מעט שמן ומכניסים לתערובת עד לעבות.
- מתבלים ברוטב המוגמר לפי הטעם.
קרקרים לקיסר בבית
קרקרים עבור קיסר מומלץ לבשל עם היד שלך, תוך שימוש כרכיב בסיס לחם לבן או כיכר. דרך מהירה להשיג תוסף פריך היא לטגן את הלחם במחבת עם שמן, מראש browning שום על זה. עם זאת, האידיאל עבור כל הפרמטרים של קרוטונים לעבוד בתנור.
המצרכים:
- לחם לבן או כיכר לחם - 200 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- שום - שן אחת.
הכנה
- לחם מקולף וחותכים לקוביות עם צד לא יותר מ 1 ס"מ.
- טועמים את השמן על ידי טיגון השום המרוסק בתוכו, ולאחר מכן הם מתובלים עם לחם לחתוך מעורב.
- מניחים את קוביות על גיליון אפייה ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 7 דקות.
סלט קיסר קלאסי עם עוף וקרוטונים
סלט קיסר עם עוף וקרוטונים, המתכון הקלאסי של אשר יוצגו מאוחר יותר, בנוכחות של כל החומרים מוכן היסודי. אם אתה עושה כפיפות בטן להכין עוף מראש, חטיף ייקח רק כמה דקות. אורחים מקומיים ואורחים יהיו שמחים הן מן המראה והטעם של המנה הזו.
המצרכים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- עלי סלט - חבורה אחת;
- פרמזן - 40 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- רוטב לסלט - 250 גרם;
- תבלינים לעופות, מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
- חותכים לקוביות או קוביות עוף, מלח, פלפל, העונה עם תבלינים, ומטגנים עד להסמיק בשמן.
- קרעו את העלים, שכבו על צלחת, והשלימו את המילוי השלישי.
- הניחו את הבשר ואת קרוטונים מקורר על גבי, יוצקים את ההלבשה ומפזרים גבינה.
- מגישים את הקיסר הקלאסי עם עוף על השולחן, אם תרצה, הוספת חצי ביצים של דובדבנים או שליו.
קיסר עם עוף מעושן
הכנת סלט קיסר עם עוף וקרוטונים על פי המתכון הבא שונה מהגרסה הקלאסית במקום בשר עוף מטוגן מעושן. עדיף לקחת את השד ללא עור, אבל בהעדר בשר מתאים מן הרגליים והירכיים, אם אתה נקי ממנו של שומן ורידים.
המצרכים:
- חזה עוף מעושן - 300 גרם;
- סלט קרחון - 200 גרם;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- רוטב לסלט - 300 גרם;
- מלפפון או עגבניות - לפי הטעם.
הכנה
- הכינו קרקרים ורוטב לתדלוק.
- עלי חסה קרועים, מונחים על צלחת, מוזגים ברוטב.
- מעליה מונחים עוף מעושן פרוס, קרקרים, מתענגים על כל הרוטב, מפזרים גבינה.
- מקשטים סלט קיסר עם פרוסות עוף מעושנות של מלפפונים או עגבניות.
סלט קיסר עם עוף מבושל
המתכון הבא של קיסר עם עוף וקרוטונים נעשה עם בשר מבושל, מה שהופך אותו קל וקלורי פחות. חוסר הפיקנטיות ניתן לפצות על ידי הוספת פטריות מושרות פרוסות, ולהפוך את המנה מעודן יותר, להתערב תדלוק 1-2 אנשובי כתוש.
המצרכים:
- עוף מבושל - 200 גרם;
- עלי סלט - חבורה אחת;
- פטריות כבושות - 100 גרם;
- ביצים קשות - 3 חתיכות;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- רוטב לסלט - 300 גרם.
הכנה
- חותכים עוף מבושל ופטריות, פרושים על סלט לבוש בהלבשה.
- למעלה להפיץ crunches וחותכים לתוך פרוסות ביצים, יוצקים את כל הרוטב.
- לפני ההגשה מפזרים סלט קיסר עם פירורי לחם ופירורי לחם.
קיסר עם עוף מטוגן
מתכון נוסף לקיסר עם עוף בבית יוצג בהמשך. במקרה זה, חזה עוף מטוגן מטוגן משמש כמרכיב בשר, אשר בתחילה משוחמים בשמן חם בכללותו, ולאחר מכן לחתוך לתוך לוחות דק. רצוי את הבשר מראש מושרה עם תוספת של תבלינים ושום יבש.
המצרכים:
- חזה עוף - מחשב אחד;
- עלי סלט - חבורה אחת;
- רוטב וורסטרסקי - 0.5 כפות. כפות;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- רוטב לסלט - 250 גרם;
- מלח, פלפל, קארי ושום יבש - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
- חזה עוף במרינדה, הוספת מלח, פלפל, קארי, שום יבש.
- מטגנים את הבשר בשמן, פרושים על מפית ואחרי הקירור חתוך לגושים.
- הכן רוטב קלאסי, הוספת רוטב הצליפה.
- מורחים את עלי הסלט על המנה, יוצקים את הרוטב.
- אחר-כך פרשו את התרנגולת, הקרקרים, שפכו את ההלבשה, התיזו גבינה.
סלט קיסר עם עוף ובייקון - מתכון
סלט קיסר עם עוף וקרוטונים הוא מתכון הרוכש הערות טעם נוספות רוויה עם תוספת של בייקון מטוגן. עוף יכול להיות מבושל או לחתוך קטן, zapranirovat בתבלינים, ולאחר מכן ומטגנים עד קרום כפרי משקה את הפה. מרהיב להפליא יהיה חטיף, אם זה מקשט אותו עם חצאי ביצים שליו או דובדבן.
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- עלי סלט - 1.5 קרן;
- רצועות בייקון - 4-5 חתיכות;
- פרמזן - 40 גרם;
- קרקרים - 150 גרם;
- רוטב לסלט - 300 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן.
הכנה
- מרתיחים או מטגנים את פילה העוף, חתוכים לקוביות או קש.
- קרסו את הקותל עם קש וחממו אותם במחבת.
- מורחים עלי סלט על המנה, יוצקים עם ההלבשה.
- מניחים בשר, בייקון וקרקרים, רוטב עם רוטב.
- מפזרים סלט קיסר עם בייקון וגבינת רוסק ומשרתים.
סלט קיסר עם עוף וכרוב פקין
הכן קיסר עם עוף קרוטונים יכול להיות, החלפת עלי סלט עם כרוב פקין. העלים העסיסיים המתוקים של הירקות משתלבים בצורה מושלמת עם העוף המטוגן והרוטב המטוגן, וממלאים את הטעם הקלאסי של החטיף עם פתקים חדשים. אם תרצה, הרכב הוא הוסיף עם ירקות, תדלוק עם רוטב וורצ'סטר.
המצרכים:
- פילה עוף - 350 גרם;
- כרוב פקין - 0.5 מזלג;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- קרקרים - 150 גרם;
- רוטב לסלט - 300 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן.
הכנה
- פילה עוף פרוס, מתובל ומטוגן במחבת עם חמאה.
- לקרוע את עלי הכרוב לשברים, לשים אותם על צלחת, לשפוך על הרוטב ואת העוף משלים.
- מפזרים את הסלט עם קרוטונים וגבינה, מפזרים ברוטב ומגישים.
סלט קיסר עם עוף ועגבניות
טעים להפתיע הוא סלט קיסר עם עגבניות שרי ועוף. השד יכול להיות מבושל, קצוץ ומטוגן או מבושל על הגריל, ולאחר מכן לחתוך לקוביות או קוביות קטנות. תדלוק קלאסי ניתן להחליף בתערובת של שמנת חמוצה וחרדל עם תוספת של מיץ לימון ושום.
המצרכים:
- פילה עוף - 350 גרם;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- עלים של חסה - 120 גרם;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- קרקרים - 120 גרם;
- רוטב לסלט - 300 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן.
הכנה
- מכינים עוף, רוטב וקרקרים.
- על צלחת עם עלי חסה מפוזרים עם עגבניות וקרוטונים עוף, השקה כל ההלבשה בנדיבות.
- מפזרים את משטח הסלט בגבינה ומשרתים.
קיסר עם עוף ושרימפס
הגרסה הבאה של הכנת סלט למי שאינו אדיש למאכלי ים ושילובים מקוריים של רכיבים. במקרה זה, מתכון קלאסי הוא השלימה על ידי שרימפס, אשר יביא גוונים חדשים לטעום ולהפוך חטיפים קל יותר. עלי חסה במקרה זה יחליף חסה וקרחון.
המצרכים:
- פילה עוף - 350 גרם;
- עגבניות שרי - 250-300 גרם;
- שרימפס - 300 גרם;
- חסה וקרחון - 150 גרם או לפי הטעם;
- פרמזן - 70 גרם;
- קרקרים - 120 גרם;
- רוטב לסלט - 350 גרם;
- מלח, פלפל, רוטב סויה, חמאה.
הכנה
- עוף חתוך, במרינדה עם מלח, פלפל ורוטב סויה, ואז קלוי עד סומק.
- מרתיחים או מטגנים את השרימפס.
- סלט דמעה משאיר על פרוסה, מחסנית על צלחת, שופכים עליו רוטב.
- מוסיפים עוף, שרימפס, חצאי דובדבנים, קרוטונים, בטעם רוטב.
- מפזרים סלט קיסר עם שרימפס וגבינת קרוטונים, מגישים.