פיצה היא מאכל לאומי של איטלקים ואחת המנות הפופולריות ביותר בעולם. המילה איטלקית פיצה מגיע pizzicare, כלומר "להיות חד." הוא מוכן בצורת עוגה פתוחה עגולה. מתכון מסורתי מכוסה עגבניות גבינה מותכת, המהווה את המרכיב העיקרי.
אנו נשתף אתכם במתכון לפיצה תוצרת בית עם נקניקיות. זה הוא שהוא הפופולרי ביותר בקרב אניני המטבח האיטלקי.
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- מים - פריט אחד;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח;
- חומץ או חומצת לימון;
- חמאה - 300 גרם;
- רסק עגבניות;
- גבינה;
- נקניק;
- עגבניות;
- בצל;
- פלפל בולגרי;
- שמן צמחי.
הכנה
מתכון פיצה תוצרת בית עם נקניק קל להכין. מספר המרכיבים, הרכב המילוי, כמו גם גודל הפיצה ניתן לשנות לפי שיקול דעתה, הזדמנויות וטעם. לכן, להכין עוגה איטלקית במהירות, בקלות ובנוחות. בצק פיצה ניתן להשתמש בכל: נשיפה, קפיר או pirozhkovoe . זה יכול להיות שמרים או bezdrozhzhevym. אגב, זה ניתן לרכוש בחנות או מבושל על ידי עצמך.
עבור המתכון שלנו פיצה עם נקניקיות, להכין בצק עלים ללא שמרים .
מנפים קמח דרך מסננת על פני השטח חיתוך. אנחנו עושים חריץ בקמח ומוסיפים מים, ביצים, חומצת לימון (או חומץ), מלח. אנחנו ללוש עד הבצק הופך הומוגני. אנחנו מגלגלים אותו לכדור ומניחים אותו על שולחן, מקומטים בקמח. מכסים במגבת ומניחים במשך 30 דקות כדי להפוך את הבצק אלסטי וגלגל היטב.
מוסיפים את החמאה, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מן השמן אנו יוצרים עוגה שטוחה מרובע. הבצק מפוזר בקמח ומתגלגל, כך שבמרכזו היה סמיך יותר מאשר בקצוות. במרכז מכניסים עוגה מחמאה, אנחנו מכסים אותה בקצוות הבצק ואנחנו תוקעים אותם. למעלה עם קמח בזהירות, ללא לחיצה, התגלגל לתוך שכבה על 1.5 ס"מ עובי הסר את הקמח עודף לקפל את השכבה שהתקבלה ארבע פעמים. השאירו במשך 10 דקות והתגלגל שוב לעובי של 1.5 ס"מ הסר את הקמח והוסף אותו ארבע פעמים. השאירו 20 דקות. שוב להתגלגל, להוסיף אותו ארבע פעמים לחזור על התהליך שוב. הבלילה שלנו מוכנה.
מסננים את תבנית האפייה עם שמן צמחי ומפיצים את הבצק. אנחנו מכסים את זה עם קטשופ, רסק עגבניות, פירה או רוטב ברביקיו.
אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה גדולה. אין לשמור על המרכיב העיקרי, כי זה ייתן את העסיס שלך ואת רכות juiciness. לכן, מפזרים את הבצק עם שכבה עבה של גבינה.
אנחנו חותכים את הנקניק עם קשיות או עיגולים ומפיצים אותו על הבצק. אתה יכול להשתמש במספר סוגים של נקניקיות. לדוגמה, מבושל, סלמי או cervelat.
עכשיו לחתוך את העגבניות, בצל, פלפל בולגרית ומפזרים על פיצה.
מתכון פיצה ונקניקים יש את המרכיבים העיקריים. אבל אתה יכול להוסיף אחרים. לדוגמה, פירות וירקות, בשר ופירות ים, פטריות ואגוזים, כמו גם עשבי תיבול, תבלינים ועוד. הכל תלוי בדמיון שלך עניין בניסויים קולינריים.
לבסוף, מניחים את מגש האפייה עם המוצר בתנור מחומם ואופים במשך 15-20 דקות. עכשיו מתכון פשוט שלנו פיצה עם נקניק הוא תמיד בהישג יד!
אנחנו מוציאים עוגה איטלקית מעוררת תיאבון מן התנור. אם תרצה, האפייה יכול להיות מעוטר ירק, אשר ייתן לו טריות מיוחדת בהירות. אנחנו מפיצים פיצה על צלחת שטוחה גדולה לחתוך אותו עם סכין מיוחדת או הרגיל עבור 4, 6, 8 או יותר חתיכות. פיצה לשולחן שימש חם.
אתה יכול לבשל פיצה עם כל המשפחה. זה יהפוך את היחסים חזק, פיצה בישול מעניין יותר ומהנה. ואתה יכול גם לשתף את המתכון של פיצה טעימה עם נקניק עם החברים שלך. תהנה התיאבון שלך!