אנחנו רוצים להציע לך כמה מתכונים הכי טובים לסלט גדול, עם הרינג ולהכין אותו לחורף. אנו נספר לכם שתי דרכים מעניינות לשמירה על חטיף יוצא דופן זה.
סלט משומר לחורף עם הרינג טריים וירקות
המצרכים:
- פילה דג מלוח - 2 ק"ג;
- עגבניות - 2.4 ק"ג;
- גזר - 1,2 ק"ג;
- בצל - 1,1 ק"ג;
- שמן חמניות - 280 מ"ל;
- מלח מטבח - 2 כפות קינוח;
- סוכר - 130 גרם;
- רסק עגבניות - 1.5 כפות. כפות;
- חומץ שולחן - 70 מ"ל.
הכנה
הכמות הנדרשת של פילה טרינג טרי טרי מוכן במקום כלשהו 1.5-2 קוביות centimetric.
עגבניות נשטפים לחתוך לפרוסות נוח, אשר עברו אז במסך דק של mincers. הציגו במסה זו עגבניות של סוכר מגורען, מלח מטבח, יוצקים שמן חמניות, ולאחר מכן לשלוח את כל צלחות בישול כללה. כפי שנראה כי עגבניות הוא כבר רותח בדיוק, אז אנחנו מזרימים לתוכו גזר טרי מגורד גדול. אחרי הכל מבושל במשך כ 15 דקות, לשים לחתוך את המסה לתוך רבע בצל בצל ואת הבשר ירקות באותו זמן. לאחר מכן מוסיפים לסלט את קוביות הרינג הטריות, לאחר שהוסיפו את רסק העגבניות וממשיכים לבשל על התנור כ -25 דקות, רק 10 דקות לפני סיום הבישול, אנחנו יוצקים את החומץ. אנחנו מפיצים את הסלט המפואר הזה על פי צנצנות הזכוכית הצלויים בתנור ומחברים אותו היטב בעפעפיים קלויים.
סלט הרינג טריים בצנצנות לחורף
המצרכים:
- הרינג (קפוא טרי) - 4 יח ';
- מלח בישול - 1.5 כפית.
- גזר (בינוני) - 3 יח ';
- בצל - 3 יח ';
- שמן חמניות - 50 מ"ל;
- עלה דפנה - 4 חתיכות;
- מתוק ופלפל שחור - 5 יח '.
הכנה
מתוך פגרי הרינג המנותקים אנו חותכים את הראש, קורעים דרך הבטן, אנחנו מנקים את כל האיברים הפנימיים. ואז לחתוך את הסנפירים עם מספריים מטבח, לחתוך את הדג לתוך חתיכת סכין. לטחון דרך גזר גדול מקולף מקולף. על חצי הטבעות קרע את כל ראשי בצל.
במיכל אחד גדול משלבים מיד את הרינג עם כל הירקות המוכנים. מפזרים את כל מלח המטבח, יוצקים עם שמן חמניות, כמו תבלינים ריחניים, אנו מציגים את העלים של דפנה עם אפונה של שני סוגים של פלפל. אנחנו מערבבים את כל התוכן של המכולה שלנו ומניחים אותה במקום קריר במשך 2.5-3 שעות. לאחר מכן, להפיץ את הסלט על ידי צנצנות מוכן כראוי למעלה במעלה קצה של כל אחד מהם עם מים רותחים. אנחנו מסדרים מחדש את הכל במיכלים עם מים רותחים כבר, ומעקרים את הצנצנות שלנו בדרך זו במשך שעה, אולי להוסיף קצת מים רותחים. לאחר מכן, אנחנו מכסים את כל סלט עם מכסים פח לעטוף אותו בשמיכה חמה.