כפיר הוא מרכיב שכיח במתכוני אפייה הודות למרקם שהוא מייחס לבצק. בשל נוכחות של חומצה לקטית ושומנים, האפייה מתברר להיות די עבות גם ללא תוספת של שמרים ואת פירור לא מאבד את הצפיפות. אתה יכול לוודא זאת על ידי מנסה לעשות פאי כרוב על kefir, אשר יידונו בחומר זה.
פאי כרוב מלוחים על קפיר
וריאציה זו של פשטידת כרוב נבדל מן עמיתיו על ידי נוכחות של תפוחי אדמה במילוי, מה שהופך את המנה הרבה יותר סיפוק. אפקט דומה מסופק על ידי מילוי שמנת חמוצה, המכוסה בירקות.
המצרכים:
- קמח - 385 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- חמאה - 165 גרם;
- כפיר - 260 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 225 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 630 גרם;
- כרוב - 165 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- ביצים - 2 יח '.
הכנה
מכינים ירקות: מגררים את תפוחי האדמה וקוצצים את עלי הכרוב הצעירים. Spasseruyte חצי טבעות של בצל ולהוסיף להם ירקות מוכנים. בואו כרוב ותפוחי אדמה מבושלים למחצה, מתבלים, מניחים את השום ומניחים להתקרר מעט לזמן הלישה.
בצק פאי כרוב מהיר על קפיר מוכן מהר כמו מילוי. זה מספיק כדי לשלב חמאה מומסת יחד עם קפיר וקמח, מפזרים מעט מלח ומערבבים היטב.
יוצקים חצי מהבצק, מכסים אותו בשכבת מילוי ויוצקים את כל הביצים, מקציפים בשמנת חמוצה ומלח. יוצקים את הבצק הנותר ומכניסים את העוגה ל -40 דקות ב 185 מעלות.
אתה יכול גם לעשות פאי כרוב על קפיר ב multivark, חוזר על כל השכבות והשאיר להתכונן "אפייה" במשך שעה.
עוגת כרוב עבור עצלן - מתכון ליוגורט
המצרכים:
- כרוב צעיר קצוץ - 2 1/2 פריטים;
- בצל ירוק - 4-5 נוצות;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת חמוצה - 75 מ"ל;
- קמח - 55 גרם;
- מיונז - 35 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
Nashinkovav כרוב צעיר, מלוחים בנדיבות לה להכפיל כראוי. מערבבים את עלי הכרוב עם בצל קצוץ ועושים את הבצק. עבור האחרון, זה מספיק כדי לשטוף את השמנת חמוצה עם ביצים, מיונז ומפזרים אבקת אפייה עם קמח. את הבצק שהתקבל לאחר מכן הוא מעורבב יחד עם כרוב קצוץ התערובת פרושה החוצה עובש.
פאי כרוב על קפיר מבושל בתנור ב 180 מעלות במשך חצי שעה.
אם תרצה, בתערובת עבור הבצק בנוסף אתה יכול לשים כל תבלינים עשבי תיבול מיובשים לטעמך.