סלט כרוב הוא חטיף מחוץ לעונה, כי הוא מבושל בתוך דקות, ניתן להגיש הן באופן עצמאי והן במגוון של מאכלים כמו המבורגרים הביתה, שווארמה ונקניקיות. למרות הרכב פשוט יחסית תקציבי, סלט זה יכול בקלות להיות מגוונות בעזרת תחבושות שונות ומרכיבים זמינים.
סלט כרוב עם גזר - מתכון
הטעם של סלט זה מלא פתקים אסייתי מסורתי בשל תוספת של זנגביל, כוסברה ושמן שומשום במילוי. החברה הטובה ביותר מנות בשר חם של בשר חזיר או עוף ואתה לא חושב.
המצרכים:
- כרוב - 1/2 ראש;
- כרוב אדום - 1/4 ראש;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל ירוק - 5-6 נוצות;
- קומץ כוסברה ירוקה;
- שורש זנגביל - 2.5 ס"מ;
- שמן שומשום - 15 מ"ל;
- חומץ יין - 65 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 25 מ"ל.
הכנה
מתחילים על ידי הכנת רוטב סלט המורכב משני סוגי כרוב. דק קוצצים שני כרוב, מוסיפים להם גזר מגורד בצל ירוק קצוץ. שים את הירוקים של כוסברה ולקחת תדלוק. לקבלת מילוי, לטאטא שני סוגים של חומץ עם שמן שומשום זנגביל מגורד. מתבלים את הסלט בתערובת ואל תשכחו מלח.
סלט כרוב עם מלפפון
אין דבר פשוט יותר ומוכר לכולם מאשר סלט כרוב הרגיל עם מלפפון, לבוש שמנת חמוצה. החלטנו קצת לגוון את המתכון המסורתי, להחליף את השמנת עם יוגורט שומני פחות להשלים את ההלבשה עם דבש וזנגביל.
המצרכים:
לסלט:
- כרוב לבן - 260 גרם;
- גזר - 85 גרם;
- מלפפון טרי - 115 גרם;
- קומץ בצל ירוק.
לתדלוק:
- יוגורט יווני - 165 גרם;
- חומץ תפוחים - 35 מ"ל;
- מותק - 10 מ"ל;
- מיץ תפוחים - 25 מ"ל.
הכנה
דק קוצצים עלי כרוב ומשלבים אותם עם גזר מגורר פרוסות דקות של מלפפון. מערבבים הכל עם ירקות בצל קצוץ.
עבור מילוי זה מספיק כדי לשטוף את כל הרכיבים מוכנים יחד ולשלב הכל עם תערובת סלט.
סלט כרוב עם שמנת חמוצה
שמנת חמוצה מסורתית לא מפתיע, אבל אם אתה מוסיף את זה עם כמות קטנה של אבוקדו, מיץ ליים ופלפל חריף, אתה מקבל גרסה מקורית של סלט באופן המקסיקני.
המצרכים:
- כרוב אדום - ראש אחד;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- תרמיל של פלפל (או לפי הטעם);
- מיץ ליים - 35 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 55 גרם;
- חרדל דיז'ון - 4 גרם.
הכנה
הפרדת עיסת אבוקדו מן האבן להסיר את העור מן הפרי, לשפשף אותו עם מיץ לימון ומלח קצת. מערבבים את קרם אבוקדו עם פלפל חריף, שמנת חמוצה דיז'ון, ואז מתבלים עם רוטב פשוט כרוב קצוץ דק. מגישים את הסלט מיד, הן כמו חטיף נפרד, בנוסף מנות עיקריות חם.
סלט כרוב עם חומץ
המרכיבים העיקריים של המנה במקרה זה - ירקות, הרכב של מילוי אותו הוא מינימלי למדי.
המצרכים:
לסלט:
- כרוב לבן - 1/2 יח ';
- תפוח ירוק - 1 חתיכה;
- צנון - 7 חתיכות;
- בצל סלט - 1/2 יח '.
לתדלוק:
- סוכר - 15 גרם;
- חומץ תפוחים - 65 מ"ל;
- מים - 25 מ"ל;
- זרעי סלרי - 1 1/2 כפית.
הכנה
דק קוצצים את הכרוב. מחלקים את קערת הסלט לרזה ככל האפשר. גם פרוסות דק את התפוח צנון. לשלב את הרכיבים של סלט כרוב ויטמין יחד העונה עם חומץ, מוקצף עם מים, סוכר וזרעי סלרי הקרקע.