בעונה הקרה, ירקות עונתיים יכול להיות מוכן לא כל כך הרבה סלטים שונים. אחת הגרסאות הקלאסיות של חטיפים קרים בזמן זה היא סלט גזר עם שום ומיונז. ניתן להגיש מנות קלות אלו באופן עצמאי, אך ניתן להניח אותן על טוסט או על סנדבסט, ולהפוך את צלחת התקציב למאכל משתה.
סלט גזר טרי עם שום
גזר טרי ופריך מתקתק, יחד עם צימוקים, בניגוד לטובה עם מיונז מליחים, בתוספת לימון, קארי ושום. ביציאה יש לנו חטיף נפלא עבור בשר ועוף.
המצרכים:
- מיונז - 35 גרם;
- אבקת קארי - 2 כפית;
- פלפל קאיין - קמצוץ;
- לימון - 1 חתיכה;
- גזר - 475 גרם;
- צימוקים - 2 חופנים;
- קומץ פטרוזיליה.
הכנה
קודם כל, לקחת את הרוטב, שעבורו אתה צריך לערבב מיונז עם קארי, פלפל קאיין ומיץ הדר. כשהרוטב מוכן, קוצצים דק את הגזר הקלופים ומשלבים אותו בצימוקים, ברוטב, שום ופטרוזיליה. ב סלטים פשוטים כל כך, העיקר הוא לתת זמן לפתח את כל הטעמים, עבור חטיף זה עדיף לבלות כ 4 שעות במקרר.
סלט סלק עם שום ומיונז - מתכון
עבור המתכון הבא, אתה יכול להשאיר את החומרים גלם, או שאתה יכול מראש להרתיח בנפרד אחד מהשני. במקרה האחרון, חטיף יהיה יותר קרמי וקל לעיכול.
המצרכים:
- גזר - 240 גרם;
- סלק - 260 גרם;
- ציפורן שום;
- שמנת חמוצה - 45 מ"ל;
- מיונז - 30 מ"ל;
- בצל ירוק, וכוסברה.
הכנה
מרתיחים את הירקות, צוננים, נקיים ומטחנים אותם. מחכים את השום עם מלח ומערבבים אותו עם ירקות מוכנים. מגישים את המנה עם תערובת של רטבים ומוסיפים ירקות טריים לפי הטעם.
סלט עם גזר, גבינה, שום וביצה
המצרכים:
- גזר - 270 גרם;
- קומץ אגוזי מלך;
- ציפורן שום;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- מיונז - 35 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל ירוק - אם תרצה.
הכנה
שים את הביצים והגזרים לבשל, כמובן, בנפרד אחד מהשני. גזר באח, ולנקות ביצים לטחון. מעבירים את שן השום ומערבבים עם גזר וביצים בקערת סלט. מתבלים את המנה עם רוטב פשוט עשוי מתערובת של גבינת שמנת ומיץ לימון ומיונז. השאירו את הסלט עם גזר ושום תחת מיונז במקרר במשך כמה שעות, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל אגוזים ובצל לפני ההגשה.