נעים מאוד לטבלה החגיגית לקבל חלק מעודן ואלגנטי של סלט טעים להפליא, אשר במידה מסוימת מזכיר לכולם סלט הרגיל "הרינג מתחת למעיל הפרווה" . עם זאת, בצלחת זו, טווח הטעם הוא הרבה יותר נרחב. אנו ממליצים להכין סלט אופנתי זה, המכונה "דלוזיה".
מתכון קלאסי לסלט "אשליה"
כדי להכין את זה מדהים סלט יפה תצטרך על 2 שעות של זמן פנוי. המנה היא לא קלה מדי להכין, אבל התוצאה תהיה נעימה להפתיע אותך, אבל הטעם בהחלט בבקשה. אז בואו נתחיל!
המצרכים:
לסלט:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- פלפל שחור ומלח - לפי הטעם;
- הרינג מלוחים - 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל סגול - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- סלק - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
קישוט:
- חמוציות טריות - 30 גרם;
- בצל סגול - 0.5 יח ';
- בצל ירוק - 20 גרם.
הכנה
אז, בואו לספר לך איך להכין סלט "דלוזיה" כראוי. ראשית, אתה צריך להכין את כל החומרים בנפרד. הרינג המלוח מעובד, אנחנו מסירים עצמות, קשקשים וחותכים את הפילה לקוביות קטנות. ירקות הם שטופים היטב, לשים במחבת, שפכו עם מים, לשים על חום בינוני להרתיח עד מבושל, קצת, podsoliv.
גם אנחנו צריכים בצל סגול סלט, גבינה, מיונז ושום שום. לאחר מכן, אנו מוציאים את הבצל מן הקליפה ומגרדים מעט. גזר מבושל מנוקים, יחד עם הגבינה, הם חתכו לקוביות קטנות. לאחר מכן מוסיפים מעט מיונז, ומפזרים בתערובת של פלפלים ומערבבים היטב. אנחנו גם לנקות את סלק, לשפשף אותו על פומפיה עם חורים גדולים, לסחוט שיני שום מבעד לגימה, לשים מיונז ומערבבים. תפוחי אדמה מבושלים קלופים משפשפים על פומפיה גסה, מוסיפים כף מיונז, קורט מלח עם עשבי תיבול ופלפל שחור טחון.
עכשיו ללכת ישר אל הרכבה של סלט שלנו. על צלחת שטוחה, להתקין טבעת מתכת לשים את תערובת תפוחי אדמה מוכן לתוכו. מעט לחבוט את המסה, ולאחר מכן לשים שכבה של בצל סגול דק קצוץ. לאחר מכן מכסים את כל פילה הרינג פרוס, שכבת עיסת סלק לסיים את השכבה עם גזר וגבינה. לאחר מכן, בזהירות להסיר את טבעת מתכת לקשט את הסלט המוכן לטעמך. לדוגמה, חצי טבעות של בצל סגול, בצל ירוק כתוש או חמוציות טריות.
מתכון לסלט "אשליה" עם גזר גולמי
המצרכים:
- הרינג קל מלוח - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה של זנים קשים - 150 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
תפוחי אדמה והסלק שלי ומרתיחים עד שהם מבושלים. ואז הירקות מתקררים ומקולפים. אנחנו מעבדים את הרינג וחותכים את הפילה לחתיכות קטנות ודקות.
גבינה שלוש על פומפיה ממוצעת, והגזר הגולמי מנוקה, שלי ושלושה על פומפיה דקה. סולים, מעורבב עם מיונז. עכשיו אנחנו אוספים סלט "אשליה" על שכבות: תפוחי אדמה הראשון, אז סלק, ולאחר מכן הרינג. למעלה, להניח את בצל קלופים בצל קצוץ עם חצי טבעות לשים את השכבה האחרונה של גזר עם גבינה. אנחנו מקשט את הסלט לפי הצורך עם זיתים, פירות של המקור, חצי טבעות של בצל סגול או נוצות של בצל ירוק, לחתוך באלכסון.