אנו ממליצים להכין מתכונים פשוטים ובמחיר סביר של בצק שמרים עבור פשטידות. בשבילך למטה מוצג אפשרויות בטוח יותר רזה, נותן רק תוצאה מדהימה. מוצרים העשויים ממבחן כזה אינם גרועים יותר מהרכב משמעותי יותר ומטריד.
איך לבשל לבצק שמרים לבנדר עבור פשטידות - מתכון
המצרכים:
- חלב מלא - 220 מ"ל;
- קמח חיטה, מסוננים - 420 גרם;
- ביצה עוף גדול - 1 חתיכה;
- מרגרינה שמנת - 60 גרם;
- חול סוכר - 40-90 גרם;
- חי בלחץ שמרים - 25-30 גרם;
- מלח רגיל - 1 קמצוץ קטן.
הכנה
מתכון זה למבחן פאי שמרים כרוך בשימוש כמות קטנה של אפייה, ולכן במקרה זה נעשה ללא אטום. כדי שמרים מומסים בשמרים sorokagradusnom, מוסיפים את הביצה, קמח מנופה ומרגרינה שמנת נמס מעורב בסיר נפרד עם מלח וסוכר. אנחנו מלשים את הכל בזהירות בקערה, ואחר כך לפחות שבע דקות על השולחן, ולבסוף מקבלים בצק רך ופלסטיק, אבל בהחלט לא דביק.
אנחנו מניחים אותו בקערה או בכלי מתאים אחר ומניחים אותו במקום חמים לפחות שעתיים. במהלך הזמן הזה, ברגע שאנחנו ללוש את הבצק להכות קצת, מרימה להכות שולחן או קערה. לאחר מכן, מן הבצק הבשל סיים אנו יוצרים פשטידות, ממלאים אותם עם המילוי הרצוי, ומאפשר את המוצרים להיות מופרדים ואופים בתנור.
מתכון פשוט למאפה רזה מבצק שמרים
המצרכים:
- מים מסוננים - 310 מ"ל;
- קמח חיטה מסונן - 820-950 גרם;
- שמרים בלחץ חי - 50 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 185 מ"ל;
- סוכר חול - 110 גרם;
- מלח רגיל - 10 גרם;
- וניל סוכר - שקית אחת;
- כל מלית רזה .
הכנה
בצק רזה עבור המתכון הזה הוא מוכן בצורה הטובה ביותר בערב לשימוש למחרת. במיכל גדול, עם נפח של לפחות חמישה ליטר, לערבב שמרים טריים עם מים חמים, סוכר, סוכר וניל ומלח לתת לכל הגבישים להתמוסס. לאחר מכן להוסיף שמן צמחי, מעודן בהכרח, ושופכים את קמח חיטה מנופה. אנחנו לשים את הבצק בזהירות רבה, וכתוצאה מכך רך מאוד
ארוחת ערב עם בצק מוגדר בלילה במקרר. במהלך תקופה זו, המסה יעלו היטב ולהגדיל נפח.
בבוקר אנו מכינים מלית רזה, אשר יכול להיות כרוב מבושל, תפוחי אדמה עם פטריות או ריבה, פירות יער, וגם כל מילוי אחר לא מהיר.
מכדורי הבצק התגלגל בקוטר של ארבעה סנטימטרים, פרש אותם על משטח משומן והניח להם לעמוד חמש עשרה דקות. אחרי זה, אנחנו יוצרים קציצות רזות, מניחים אותם על מגש אפייה ושולחים אותם לתנור המחומם ל 185 מעלות במשך חמש עשרה דקות.