סלט עם סרטנים יכול להיות מוכן לא רק בדרך הרגילה, באמצעות מקלות סרטן , תירס ומיונז (למרות שאנחנו בהחלט להזכיר את זה יותר מדי), אלא גם כדי לגוון מעט את הרעיון של מנה זו ולנסות להבין משהו מקורי וטעים . האם הם מסוקרנים? אז בואו לנסות מתכונים חדשים מוקדם יותר.
סלט עם תירס, מקלות סרטן ותפוח
בואו נתחיל עם המתכון הקלאסי לסלט סרטנים על השולחנות שלנו.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- תפוח - 1 חתיכה;
- תירס משומר - 1 סיר;
- כרוב סיני -1 ראש;
- מיונז.
הכנה
מקלות סרטן לחתוך לקוביות. ביצים לרתיחה קשה גם לטחון. מלפפונים ותפוחים נחתכים לרצועות, ואז תפוחים אז צריך להיות זרועים מיץ לימון מיד, כך שהם לא להכהות. כרוב (רק את החלק הירוק) הוא רטוש דק. עם התירס לנקז את הנוזל. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט ומתבלים במיונז.
סלט עם מקלות סרטן תפוח לפני ההגשה צריך להיות מקורר.
איך לבשל סלט סרטנים עם תפוח?
המצרכים:
לתדלוק:
- תפוח - 1 חתיכה;
- שאלוט - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- חומץ יין - 2 כפות. כפות;
- מלח - 3/4 כפיות;
- שמן זית - 2/3 כפות.
לסלט:
- בשר משומר סרטן - 500 גרם;
- מנגו - 1 חתיכה;
- תפוח - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה טרייה;
- שבבי תפוח - לקישוט.
הכנה
כדי להכין את ההלבשה בקערה של בלנדר, לשים בצל, קלופים תפוחים, שום, מלח וחומץ. מקציפים יחד עד לקבלת חלקה ומעורבים בחמאה.
מנגו ותפוחים חתוכים לקוביות (תפוחים מפזרים מיץ לימון). מערבבים יחד את כל המצרכים לסלט ומתבלים ברוטב. שמנו את סלט מוכן על צלחת לקשט עם שבבי תפוחים.
סלט סרטנים עם תפוח
המצרכים:
- חומץ יין לבן - 2 1/2 כפות. כפות;
- שאלוט - 1 חתיכה;
- חרדל דיז'ון - 2 כפות;
- חמאת בוטנים - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גרגיר הנחלים - 400 גרם;
- בשר סרטנים - 500 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- תפוח - 1 חתיכה;
- בוטנים - 1/3 כפות.
הכנה
חומץ מקציפים עם חרדל קצוץ ושאלוט קצוץ. מבלי לעצור ערבוב, יוצקים שמן לחומץ, מוסיפים מלח ופלפל.
לחסה מעורבב עם 3 כפות מילוי. בקערה אחרת, משלב בשר סרטנים קצוצים עם סלרי ותפוח. מפזרים את מרכיבי הסלט עם אגוזים קצוצים ומפזרים את שארית ההלבשה. פרשנו את גרגר הנחלים על צלחת שטוחה והנחנו סלט על הכרית.