רבים מאיתנו אינם מייצגים את היום שלנו ללא קפה ארומטי טעים, זנים אשר יש מגוון גדול. בתחילה, המשקה הזה הומצא על ידי האיטלקים. הם מעדיפים אספרסו חזק. ואלה הם שנתנו את השם "אמריקנו" למשקה שהאמריקאים העדיפו והוא פחות חזק מהקפה האיטלקי המסורתי. איך להכין קפה אמריקאי, נספר לך עכשיו.
עושה קפה אמריקאי עם מכונת קפה מטפטף
במכונת הטפטוף, המים מסופקים ללא לחץ, וכתוצאה מכך קפה קל. זוהי גרסה אמריקאית מסורתית של הכנת המשקה הזה.
המצרכים:
- קפה טחון - 1 כפית;
- מים - 220 מ"ל.
הכנה
עבור מנה אחת של קפה, יוצקים 220 מ"ל של מים, שכב 1 כפית קפה הקרקע. עדיף שזה היה טחינה בינונית וצלי כהה. שמנו את הטמפרטורה של מכונת הקפה ב 85 מעלות. והכל, עוד מכונת קפה יהיה להתמודד ולהכין את המשקה הרצוי בשבילך.
אמריקאי - מתכון לבישול בדרך אירופית
האירופאים לא מכבדים במיוחד את יצרני הקפה, ולכן הם הגיעו עם הגרסה שלהם לבישול אמריקאי.
המצרכים:
- קפה טחון טרי - 16 גרם;
- מים 120 מ"ל.
הכנה
כדי לבשל אמריקאי, קודם לבשל אספרסו כפול מסורתי מ 16 גרם קפה טריים ו 60 מ"ל מים. ואז מתחיל הכי מעניין: אנחנו מדללים את הקפה מוכן עם מים רותחים, מחומם לטמפרטורה של 92 מעלות.
בשיטת ההכנה האיטלקית מוסיפים מים לאספרסו ביחס של 1: 1. Penka עם זה, כמובן,
אבל הדרך השנייה, אשר נקרא "שוודית": כוס הוא הראשון מלא מים חמים, ורק אז אספרסו סיים הוא הוסיף בזהירות. במקרה זה, הקצף נשמר. הפרופורציות של מים ואספרסו נשארות זהות - 1: 1.
יש עדיין גרסה של הגשת אמריקאי - מים חמים הוא הביא בזכוכית נפרדת, וכולם כבר מחליטים בעצמם איזה סוג של אמריקאים בישול לבחור.
מאווררים של קפה קר יכול לשרת בנפרד מי קרח. במקרה זה, אחד הזנים של המשקה המפורסם יתברר - אמריקה אמריקאית.