יין משוקלל הוא משקה אלכוהולי המוגש חם. ככלל, הוא מוכן יין יבש יבש או יבש למחצה עם תוספת של תבלינים. אבל אין חוקים ללא יוצאים מן הכלל. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות יין מחושל יין לבן. משקה זה מתברר גם לא פחות טעים. כמה מתכונים מעניינים להכנת שלו מחכים לך למטה.
מתכון נשף יין יין לבן
המצרכים:
- יין לבן יבש - 750 מ"ל;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים 130 מ"ל;
- ציפורן - לפי הטעם;
- קינמון - לפי הטעם.
הכנה
במנות אנחנו שמים סוכר, ציפורן, קינמון ולימון, פרוסים. יוצקים 100 מ"ל מים, מערבבים, מניחים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה. ואז מסנן עירוי, יוצקים יין לבן יבש, חום ומגישים חם.
מתכון קח יין עם יין לבן
המצרכים:
- יין לבן יבש - 750 מ"ל;
- לימון - 2 ספלים;
- ציפורן - 2 ניצנים;
- קינמון - מקל אחד;
- מותק - לפי הטעם.
הכנה
במנות המוכנות אנו שופכים יין, מוסיפים דבש, קינמון, ציפורן ולימון. אנחנו מניחים את הכלים על האש ומחממים אותם, בוחשים, עד שהבועות נוצרות. כדי להרתיח את היין אין צורך. אש לכבות ולתת את היין הרהור לחלוט במשך כ 15 דקות, לאחר מכן, הוא מסונן חם נשפך על המשקפיים. שלח מיד.
מתכון ליין לבן
המצרכים:
- יין לבן יבש - 0,5 l;
- סוכר חום - 4 כפות. כפות;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- ציפורן - 5 יח ';
- כוסברה - 0,5 כפית.
- הל - לפי הטעם.
הכנה
עם כתום אחד אנחנו מסירים את הצניחה, אנחנו דוחפים את המיץ מ -2 תפוזים, מוסיפים סוכר, כוסברה, ציפורן, הל וזיעה, מניחים על אש קטנה ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי, והמיץ צריך להרתיח ב 1/3. יוצקים את היין ומבשלים לאט את התערובת. אין צורך להביא אותו לרתיחה. אנחנו יוצקים יין חם מחומם על כוסות עמידים בחום או ספלים קרמיקה ומגישים אותם על השולחן.
יין מתובל על יין לבן
המצרכים:
- יין לבן יבש - 500 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- פטל קפוא - 200 גרם;
- וניל - תרמיל אחד.
הכנה
במיכל קטן מוסיפים יין, מוסיפים פטל וסוכר. תרמיל וניל הוא לחתוך במחצית באמצע הוא גירד לתוך היין. אנחנו גם חותכים את התרמיל לחתיכות ולשלוח אותו לשם. אנחנו מחממים את התערובת על אש נמוכה, אבל לא מביאים את זה לרתיחה. משקפיים הם שטופים עם מים רותחים, שפכו יין חם מבושל ומיד הוגשה.
יין עם יין לבן
המצרכים:
- יין שולחן לבן - בקבוק אחד (750 מ"ל);
- ציפורן - 4 ניצנים;
- מים 250 מ"ל;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- חלמון ביצה - 2 יח '.
הכנה
יין שולחן לבן הוא שפך לתוך סיר, אנחנו מוסיפים מים, ניצנים של ציפורן ואנחנו לחמם את התמהיל קיבל, אבל אנחנו לא לסיים רותחים. חלמונים עם סוכר הם triturated, שמנו את המסה וכתוצאה מכך על אש קטנה זרזיף דק, מערבבים היטב, שופכים יין לבן חם. שים לב כי היין לא צריך להיות רותח, כמו החלמונים יהיה לקרוס. עכשיו לנצח את המסה שהתקבל עד קצף מתקבל. יין לבן כזה מוגש לעתים קרובות עם ביסקוויטים .
יין עם יין לבן וקינמון
המצרכים:
- יין לבן יבש - בקבוק אחד (750 מ"ל);
- סוכר מזוקק - 8 חלקים;
- מים 100 מ"ל;
- ציפורן - 5 ניצנים;
- קינמון - 2 מקלות;
- כתום - חצי;
- תפוח - חצי;
- רום - 1 כף. כפית.
הכנה
במים מוסיפים סוכר ותבלינים ומביאים לרתיחה. במעגלים דק לחתוך תפוח כתום, מוסיפים את הפרי סירופ רותח ומרתיחים במשך כ 1 דקה. אחרי זה, יוצקים את היין ומביאים לרתיחה, אבל לא צריך להרתיח. מוסיפים את הרום. מוציאים את הסיר מהאש, מכסים במכסה ומניחים לו לחלוט במשך 20 דקות, לאחר מכן יוצקים על המשקפיים.