הקוקטייל Mojito הפך פופולרי בארצות הברית מאז 1980. נכון לעכשיו, Mojito ידוע במדינות רבות בעולם, כולל רוסיה. בתחילה, מקורו של המשקה הזה (Mojito, ספרדית) הוא קובני, שם הוא היה מוכן על בסיס של רום קל עלי מנטה.
מתכון "Mojito" נטבע בבית קפה קטן מסעדה "La Bodeguita del Medio" ("La Bodeguita דל מדיו") במרכז הוואנה. מוסד פולחן זה בסגנון הקולוניאלי, שנוסד על ידי משפחת מרטינז בשנת 1942, זכה לביקורים של אישים מפורסמים רבים, ביניהם ארנסט המינגווי.
הגרסה האלכוהוליסטית הקלאסית של Mojito מורכבת מששה מרכיבים: רום קל, מים מוגזים, סוכר, קרח, סיד ומנטה (כמה טיפות של אנגוסטורה מתווספות לעיתים להוואנה). ההרכב של טעם מתקתק מעט תווים הדר חדות מרענן עם טון מנטה חזק לעשות Mojito אחד המשקאות הפופולריים ביותר עבור העונה החמה. לאחרונה בהכנה "Mojito" במקום סוכר ומים מוגזים להשתמש משקאות מתוקים שונים כגון ספרייט, מתברר לא רע, אבל יש לציין כי אפשרות זו לא יכול להיחשב קלאסי.
ישנן מספר גרסאות על מקור השם "Mojito". לדברי אחד מהם, השם הוא מן המילה הספרדית Mojo (mojito הוא זעיר), כלומר רוטב פופולרי בקובה ואת כנריות. בדרך כלל רוטב זה מכיל מרכיבים כגון שמן צמחי, פלפל, מיץ לימון, שום וירקות.
לפי גרסה אחרת, השם "Mojito" בא מן המילה Mohadito השתנה (Mojadito, זעיר של mojado, ספרדית), כלומר "לח מעט".
ההרכב הקלאסי של קוקטייל מוג'ו
המצרכים:
- לבן רום קובני - 40 מ"ל;
- מיץ ליים - 30 מ"ל;
- מנטה טרי - 6 עלים;
- סוכר (כמובן, ריד) - 1-2 כפית.
- קרח - 2-5 קוביות;
- סודה (עוצמת הקול משתנה).
הכנה
אם תוסיף "Angostura" - 2-5 טיפות. בדרך כלל שימש כוס גבוהה (300 מ"ל) עם צינור. היא מעוטרת במעגל דק של סיד וגבעול מנטה.
ב מה שנקרא "Mojito הרוסי", רום מוחלף עם וודקה, וזה לא מפתיע, שכן וודקה הוא משקה מוכר יותר פופולרי מאשר רום.
אוהדים של קוקטייל זה יטען כי עם וודקה זה לא "Mojito" בכלל, אבל זה מתברר טעים, אז נשקול מתכונים כגון פרשנויות אפשריות.
שקול איך לעשות אלכוהוליסט "Mojito" עם וודקה. כמובן, אנו משתמשים רגיל באיכות גבוהה וודקה קלאסית עם טעם ניטרלי.
מתכון לקוקטייל "Mojito" עם וודקה
המצרכים:
- וודקה - 60 מ"ל;
- מנטה - 3-6 עלים;
- סוכר 1-2 כפית;
- מיץ ליים, סחוט מחצי;
- מים מוגזים;
- קרח - 2-5 קוביות.
הכנה
שים סוכר בכוס. בואו נוסיף וודקה ומיץ ליים. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. הכנסנו כוס של עלי נענע. מוסיפים קרח ושומן עם מים מוגזים (עוצמת הקול יכולה להשתנות). לקשט את קצה הזכוכית עם סיד lobed ואת גבעול קטן של מנטה. אנחנו משרתים בקש.
מוג'יטו עם וודקה וספרייט
- וודקה - 60 מ"ל;
- מנטה טרי - 3-6 עלים;
- סיד - 0,5 חתיכות;
- ספרייט;
- קוביות קרח.
הכנה
הכנסנו כוס של עלי נענע. יוצקים את הוודקה, מעל הקרח ומוסיפים את ספרייט.
זה משקה די מסובך, כי הוא מכיל ממתיק אחר, בלשון המעטה, תוספים שאינם מועילים לגוף האדם. בנוסף לכל שאר התוצאות האפשריות לא נעימות מן השתייה, את ההרכב של ספרייט כזה, צמא עולה, אשר מעורר שימוש חוזר. זה וריאנט של "Mojito" הוא בהחלט לא הולם עבור אנשים הסובלים מאסטמה או אלרגיות, ואנשים בריאים לא צריך להיות מעורב מדי.
אוהדים של המשקה הזה יהיה גם לטעום אפשרויות אחרות עבור קוקטיילים עם וודקה , אשר קל להכין.